Æblecider sirup | Æblecider morgenmadssirup

Æblecider sirup. En nem at lave, hjemmelavet morgenmadssirup. Sød, syrlig & fyldt med smag – denne sirup er lækker på pandekager og vafler!

Igennem årene har jeg elimineret lister på lister af forarbejdede fødevarer fra min families kost. Jeg er på ingen måde en fanatisk sundhedsspiser – jeg foretrækker bare at spise rigtig og hjemmelavet mad så meget som muligt.

Jeg har ikke brugt en købt “pandekagesirup” i evigheder.

Jeg citerer mig selv:

“Ahornsirup. Det er rent og lækkert. Jeg elsker at købe lokalt, og jeg elsker at bruge noget, der er 100 % naturligt. Selv om ægte ahornsirup til 10 dollars pr. pint ikke altid er en mulighed for alle. En anden mulighed for mange mennesker er at købe en stor plastikkande med “sirup med ahornsmag” i deres lokale købmandsforretning. At spare dig selv et par bukke ender dog ikke altid med at være en god handel. Tag et godt kig på den kande med sirup. Hver gang du ser majssirup med højt fructoseindhold som en hovedingrediens, kan du være sikker på, at det ikke er en “fødevare”, du ønsker at indtage en hel masse af. “

Er der en anden mulighed? Selvfølgelig – lav din egen! Jeg elsker at lave forskellige smagssirupper – ahorn, vanilje, blåbær, jordbær og nu æblecider-sirup.

Det er en ret simpel proces. Bland det hele og lad det simre, indtil det er tyknet.

En lille smule af denne æblesirup-cider rækker langt. Den er sød, den er syrlig – den har så meget mere smag end alt det, du køber fra en plastikkande i butikken! Hvis du aldrig har prøvet at lave din egen sirup før, så er det nu, det er tid! Jeg vil vædde med, at du aldrig mere vil vende tilbage til det der majssirup med højt fructoseindhold igen!

Tak så meget for at kigge forbi!

-Amanda-

Denne opskrift er fra Kauffman’s Fruit Farms bog “Faith, Family & Fruit”. Den deler gårdens historie, et kig på hver sæson i frugtplantagerne, sammen med masser af flotte fotografier, familieopskrifter og meget mere!

Apple Cider Syrup

Amanda

Apple Cider Syrup. En nem at lave, hjemmelavet morgenmadssirup. Sød, syrlig & fyldt med smag – denne sirup er lækker på pandekager og vafler!

4.8 af 5 stemmer

Forberedelsestid 30 min

Tilberedningstid 25 min

Kogetid 25 min

Samlet tid 55 min

Kursus krydderier

Portioner 2 /3 kop sirup

Ingredienser

• 3/4 kop æblecider
• 1/2 kop brunt sukker pakket ind
• 2 spiseskefulde saltet smør
• 1/2 teskefuld citronsaft
• 1/8 teskefuld kanel
• 1/8 teskefuld muskatnød

Anvisning

• Kombinér æblecider, brunt sukker, smør, citronsaft, kanel og muskatnød i en gryde.
• Over medium varme bringes det i kog.
• Reducer varmen og lad det simre utildækket i ca. 25 minutter under lejlighedsvis omrøring, indtil det er let fortykket.
• Opnå fra varmen. Lad det afkøle i mindst en halv time, inden det bruges. Serveres varm.
• Siruppen bliver tykkere, når den afkøles. Hvis du gerne vil have en tykkere sirup, skal du lade den simre længere.
• Køle eventuelle ubrugte portioner ned i en forseglet krukke/beholder.

Er du på et hjemmelavet sirup-kick? Her er endnu en af mine opskrifter 🙂

*Jeg er partner med Kauffman’s Fruit Farm som blogambassadør. Jeg har modtaget gratis produkter fra Kauffman’s Fruit Farm, men alle meninger forbliver helt mine egne.*