Zeleninová polévka
On 29 října, 2021 by admin
Syrová zeleninová polévka je plnicí, jeden hrnec, bezlepkové jídlo, které je husté, krémové a polévkové. Je nabitá výživnými látkami a dobrotami ze zeleniny.
Tady jsou další recepty na chutné polévky, které si můžete připravit k večeři v týdnu – květáková polévka z instantního hrnce, bramborová polévka z pomalého vaření, krémová houbová polévka, ruská polévka ze sušených hub a dýňová kari polévka.
Přeskočte na:
- O tomto receptu
- Složení
- Recept krok za krokem
- Často kladené otázky
- Návod na přípravu pokrmů
- Skladování Návrhy
- Karta receptu
O tomto receptu
Zeleninová polévka je lahodná hustá a sýrová polévka, ve které se zelenina a česnek vaří v bílé omáčce.
Bílá omáčka je plná parmezánu, který jí dodává krémovou konzistenci, a bylinky použité k přípravě této polévky jí dodávají fantastickou chuť.
Je plná dobrot ze zeleniny, jako je cibule, mrkev, brokolice, brambory, a spolu s opečeným chlebem je skvělou volbou pro vaše večeře na všední den.
Tady jsem k přípravě polévky použila kuřecí vývar, ale místo něj můžete použít i zeleninový vývar.
Cheesy Vegetable Chowder je ideální polévka na zimní den, nebo když chcete k večeři něco lehkého, co je chutné a zdravé zároveň.
Je také skvělou volbou v případě, že hledáte recepty na bezlepkovou večeři na všední den nebo ji chcete podávat jako přílohu během brunche.
Tato zeleninová polévka je,
- Krémová
- Nasytná
- Lahodná
- Naplněná dobrotami ze zeleniny
- Vhodná pro jídla všedních dnů
Složení
Máslo – Máslo dodává této zeleninové polévce příjemnou chuť. Pokud se však chcete přidání másla vyhnout, můžete zvolit rostlinný nebo olivový olej.
Zelenina – Moje verze této polévky je plná zeleniny a je také skvělým způsobem, jak využít všechny zbytky zeleniny. Zde jsem použila cibuli, růžičky brokolice, mrkev a brambory, ale můžete přidat více zeleniny, aby byla polévka sytá a zdravá.
Kuřecí vývar – Jako základ použijte kuřecí vývar. Polévce dodá příjemnou chuť. Pokud však kuřecí vývar nemáte, můžete použít i zeleninový vývar nebo dokonce vodu.
Sýr – To je moje oblíbená ingredience. Přidávám do ní hodně strouhaného parmezánu, díky kterému je sýrová a lahodná.
Mléko a kukuřičná mouka – Aby byla polévka krémovější a hustší, přidám do ní kukuřičnou mouku rozmíchanou v mléce.
Česnek – Přidáme do ní rozdrcený česnek. Pokud máte rádi česnekovou chuť, můžete množství česneku v polévce také zvýšit. Místo čerstvého česneku můžete vždy přidat česnekový prášek.
Červené chilli vločky a sůl – Pro okořenění přidejte trochu červených chilli vloček. množství vloček můžete zvýšit nebo snížit podle své chuti. Také sůl přidejte podle své chuti.
Recept krok za krokem
V hrnci rozehřej máslo a 2-3 minuty na něm osmahni cibuli a mrkev.
Přidej rozdrcený česnek a kuřecí vývar a přiveď k varu.
Přidáme kostky brambor.
Přikryjeme pánev a vaříme, dokud brambory nezměknou.
V mléce rozmíchejte hladkou mouku a přidejte ji do pánve.
Přidejte růžičky brokolice, červené chilli vločky a sůl a vařte 8-10 minut.
Přidejte sýr a vařte, dokud se nerozpustí.
Podáváme horké s chlebem.
Často kladené otázky
Pokud si chcete připravit zeleninovou polévku v pomalém hrnci, tak zde je návod, co musíte udělat.
Do pomalého hrnce přidejte cibuli, mrkev, česnek, brambory, kuřecí vývar, brokolici, vodu, máslo a sůl.
Vařte na nízkém stupni asi 6 až 8 hodin nebo na vysokém stupni 3 až 4 hodiny, dokud zelenina nezměkne a nebude uvařená.
Poté 30 minut před podáváním řádně rozmíchejte kukuřičnou mouku v mléce a přidejte ji do pomalého hrnce. Dobře promíchejte.
Přidejte parmazán, navrch červené chilli vločky a vše znovu promíchejte. Vařte na nejvyšší výkon dalších 30 minut, dokud nezhoustne. Jakmile je hotová, podávej ji v chlebové míse nebo spolu s chlebem či krutony.
Pokud hledáte veganskou variantu, můžete místo mléka použít mandlové nebo sójové mléko. Místo másla použijte rostlinný nebo olivový olej a místo parmezánu veganský sýr.
Také místo kuřecího vývaru můžete použít buď zeleninový vývar, nebo vodu. Chcete-li mít polévku aromatičtější, přidejte do ní zeleninový vývar.
Do této zeleninové polévky můžete přidat brokolici, červenou papriku, mrkev, zelený hrášek, fazole, brambory, kukuřici, květák a celer.
Já jsem přidala parmezán, ale můžete přidat i čedar nebo ostrý čedar, aby byla krémová.
Návod k podávání
Tuto zeleninovou polévku můžete podávat spolu s opečeným chlebem nebo krutony jako vydatnou večeři na všední večer.
Můžete ji také podávat spolu s česnekovým chlebem nebo sendvičem k večeři.
Pro lehkou večeři můžete jako přílohu podávat také lehký a osvěžující salát.
Návody na skladování
Můžete ji připravit dopředu a skladovat ji v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Při ohřívání, pokud máte pocit, že trochu zhoustl, přidejte trochu kuřecího vývaru a míchejte, dokud nebude pěkně teplý.
Mohlo by se vám také líbit
Karta receptů
Recept na zeleninovou polévku
Vytisknout Připnout
Složení 1x2x3x
- ▢ 2 lžíce másla
- ▢ ½ hrnku cibule (nakrájené)
- ▢ ½ hrnku mrkve (nakrájené na plátky)
- ▢ 1 lžička česneku (rozdrceného)
- ▢ 1 hrnek brambor (oloupaných a nakrájených na kostičky)
- ▢ 4 hrnky kuřecího vývaru
- ▢ 1 lžíce hladké mouky
- ▢ 1 šálek mléka
- ▢ 2 šálky brokolice (nakrájené na malé růžičky)
- ▢ 2 šálky parmezánu
- ▢ 1 lžička červených chilli vloček
- ▢ Sůl na dochucení. podle chuti
Návod
-
Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli a mrkev po dobu 2-hod.3 minuty.
-
Přidejte rozdrcený česnek a kuřecí vývar a přiveďte k varu.
-
Přidejte kostky brambor.
-
Přiklopte pánev a vařte, dokud brambory nezměknou.
-
V mléce rozmíchejte hladkou mouku a přidejte ji do pánve.
-
Přidáme růžičky brokolice, chilli vločky a sůl a vaříme 8-10 minut.
-
Přidáme sýr a vaříme, dokud se nerozpustí.
-
Podávejte horké s chlebem.
Napsat komentář