Zdravotní přínosy mléka

Přestože děti žadoní a prosí o limonádu nebo džus, mnoho rodičů nikdy k večeři nepodává nic jiného než mléko. „Pijte mléko,“ říkají. „Je to pro tebe dobré.“
Jako dospělí tuto myšlenku všichni dobře známe. Mléko je pro nás dobré. Ale kromě této vágní představy a známé mediální kampaně o mléku s knírkem, mlží zmatek v tom, proč tomu tak přesně je. Co z mléka je pro nás dobré? Jak skutečně zlepšuje naše zdraví? Odborníci se s vámi podělí o složení mléka a proniknou do detailů, díky nimž je tento nápoj základem stravy milionů Američanů.
Složení mléka
Podle Národní rady pro mléko a mléčné výrobky je mléko plné devíti základních živin, které prospívají našemu zdraví:

• Vápník: Buduje zdravé kosti a zuby; udržuje kostní hmotu
• Bílkoviny: Slouží jako zdroj energie; buduje/obnovuje svalovou tkáň
• Draslík: Pomáhá udržovat zdravý krevní tlak
• Fosfor: Pomáhá posilovat kosti a vytvářet energii
• Vitamin D: Pomáhá udržovat kosti
• Vitamin B12: Udržuje zdravé červené krvinky a nervovou tkáň
• Vitamin A: Udržuje imunitní systém; přispívá k normálnímu stavu zraku a kůže
• Riboflavin (B2): Přeměňuje potraviny na energii
• Niacin: Jinými slovy, mléko je z hlediska výživy docela silné – a nemusíte ho vypít galon, abyste z něj měli užitek, říká Národní rada pro mléko a mléčné výrobky. Ve skutečnosti podle rady pouhá 8uncová sklenice mléka poskytuje stejné množství vitaminu D jako 3,5 unce vařeného lososa, tolik vápníku jako 2 1/4 šálku brokolice, tolik draslíku jako malý banán, tolik vitaminu A jako dvě baby mrkve a tolik fosforu jako šálek ledvinových fazolí!
  Mléko a hubnutí
  Všechny tyto živiny přispívají k našemu celkovému zdraví a pohodě a mohou dokonce hrát roli při hubnutí, říká Dr. Brian Roy, docent aplikovaných zdravotnických věd na kanadské Brock University.
  Dr. Roy publikoval studii o vlivu mléka na organismus po cvičení. Přiznává sice, že kolem vlivu mléka na hubnutí a tělesný tuk obecně panují určité kontroverze, ale zároveň sdílí poznatek, že nedávné studie ukázaly, že když mléko konzumovali mladí dospělí po silovém tréninku, ztratili více tělesného tuku a získali více svalové hmoty než ti, kteří konzumovali jiné nápoje obsahující stejné energetické a makronutriční látky.
  „Důležité poselství z toho plynoucí je, že je pravděpodobně důležité zařadit více porcí mléka jako součást každodenní stravy,“ říká Dr. Roy. „Nicméně pouhé přidání většího množství mléka do vašeho jídelníčku zvýší váš celkový energetický příjem. Pokud tedy přidáte do svého jídelníčku více mléka, bude pravděpodobně nejúčinnější, pokud nahradí jiné zdroje energie z vaší stravy, abyste zajistili, že nebudete přijímat nadbytečné kalorie.“
  Přečtěte si o šokujícím vlivu mléka na nemoci