Zapečené cuketové lívance

Chutné cuketové lívance se spíše pečou než smaží. Snadno se připravují, jsou chutné, mají nízký obsah sacharidů a neobsahují lepek!

Cuketa může být docela chutná, zejména když je mladá a pevná. Tuto chutnou zeleninu si vychutnávám v mnoha receptech, včetně cuketových lasagní a cuketových nudlí.

Ale tyto zapečené cuketové lívance tuto zeleninu skutečně posouvají na zcela novou úroveň. Jsou křupavé, zlatavé a velmi chutné. Další výhodou je, že se velmi snadno připravují. Koneckonců pečení je mnohem jednodušší než smažení.

Složky, které budete potřebovat

K přípravě tohoto chutného receptu budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí. Přesné míry jsou uvedeny na kartě receptu níže. Zde je přehled toho, co budete potřebovat:

Čerstvá cuketa: Můžete je nechat neoloupané. Snažte se vybírat mladé, pevné cukety. Jsou chuťově výraznější a méně vodnaté. Věděli jste, že z botanického hlediska je cuketa vlastně ovoce?

Košer sůl a černý pepř: Pokud používáte jemnou sůl, měli byste pravděpodobně snížit její množství, jinak by lívance mohly být příliš slané.

Olivový olej ve spreji: Na tomto lahodném oleji vařím moc ráda. Pokud byste však raději použili olej s vyšším bodem zakouření, můžete místo něj použít avokádový olej. Sprej je pohodlný způsob, jak lívance před vložením do trouby obalit.

Nasekané šalvějové lístky:

Používám pouze zelené části, ale pokud chcete, můžete použít i bílé části – jen se ujistěte, že jsou nakrájeny na velmi tenké plátky: Vezměte si česnek, který si sami umelete, nebo použijte ten, který se dodává ve sklenici. Obojí se do tohoto receptu hodí stejně dobře.

Vejce: Ve většině svých receptů, včetně tohoto, používám velká vejce.

Mouky:

Jak připravit zapečené cuketové lívance

Tyto chutné lívance jsou keto, low carb, bezlepkové a paleo. Neobsahují mouku ani strouhanku. Místo nich používám mandlovou mouku a trochu kokosové mouky, která absorbuje přebytečnou tekutinu.

Jsou velmi snadné na přípravu! Přejděte na kartu s receptem, kde najdete podrobný návod. Ale tady jsou základní kroky:

1. Prvním krokem je smíchat nastrouhanou cuketu, šalvěj, česnek, sůl, pepř, vejce, mandlovou mouku a kokosovou moučku.

2. Dalším krokem je položit kopečky směsi na pergamenem vyložený plech.

3. Nyní cuketové lívanečky jemně zploštěte, zastříkněte je trochou olivového oleje a poté je pečte asi 15 minut z každé strany. A je to! Snadné.

Můžu místo pečení smažit?

Ano, rozhodně. Dávám přednost pečení, protože je to takový úžasně volný přístup k vaření.

Ale pokud chceš, můžeš lívance smažit po dávkách na nepřilnavé pánvi asi na 2 lžících olivového oleje. Smažte je na středním ohni, dokud nebudou zlatavě hnědé a propečené, asi 4 minuty z každé strany.

Jak podávat zapečené cuketové lívance

Můžete je podávat jako přílohu, ale jsou dostatečně výrazné, aby se daly podávat jako hlavní jídlo. Ráda je podávám s rajčatovým salátem. Vznikne tak velmi pestrý talíř! Dobré jsou také s přílohou z pečených cherry rajčátek. Obě jídla můžete péct ve stejné troubě o teplotě 400 °C.

Co se zbytky?

Zbytky vydrží v lednici ve vzduchotěsné nádobě 3-4 dny. Ohřejte je v mikrovlnné troubě na 50 % výkonu nebo v troubě o teplotě 350F po dobu 10 minut. V lednici vydrží opravdu dobře – zjistila jsem, že čtvrtý den jsou stejně chutné jako první den.

Předplatné

Obvykle jednou týdně zveřejňuji nový recept. Chcete mít nové recepty ve své e-mailové schránce? Přihlaste se k odběru!

4,96 ze 181 hlasů

Připnout recept Sdílet na Facebooku Sdílet pomocí textu Vytisknout recept Přidat k oblíbenýmPřejít k oblíbeným

Zapečené cuketové lívance

Chutné cuketové lívance se spíše pečou než smaží. Jsou snadné na přípravu, chutné, s nízkým obsahem sacharidů a bezlepkové!

Doba přípravy50 min

Doba vaření30 min

Celkový čas1 hod. 20 min

Kurz: Cizrna, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa:

Americký

Další recepty k vyzkoušení

.