Vrstvený řecký dip
On 19 ledna, 2022 by adminTento recept na řecký dip – odnož sedmivrstvého dipu – je snadným předkrmem na party. Slané olivy Kalamata, šťavnaté okurky, slaná feta a česnekový hummus připomínají můj oblíbený řecký salát.
Kdo by neměl rád rychlý a snadný předkrm?
Sedmivrstvý dip je na večírcích osvědčenou tradicí. Všichni ho milují a vždycky zmizí.
Co se tedy stane, když vezmete recept, který se stal kultem, a dáte mu jedinečný nádech?
Vyzkoušejte náš vrstvený řecký dip, svěží alternativu tradičního taco dipu s řeckou příchutí. Kombinujeme všechny chutě Středomoří a vytváříme tak snadný předkrm na večírek.
- Složení
- Návod k přípravě
- Návod k servírování
- Tipy pro přípravu předem
- Otázky
- Další recepty na dipy
- Recept
Složení
Náš řecký dip má – uhodli jste – SEDM vrstev dobrot ze surovin inspirovaných Středomořím, včetně humusu, sýru feta, oliv Kalamata, rajčat a okurek.
Návod
Pokud umíte roztírat, krájet a vyklopit, považujte se za experta na výrobu vrstveného řeckého dipu. Při přípravě tohoto snadného receptu na party dip postupujte podle následujících pokynů:
1. Vyberte si nádobu na servírování. Většina sedmivrstvých dipů se připravuje v mělké skleněné zapékací misce. Takto můžete vrstvy snadno odhadnout a odměřit. U tohoto vrstveného řeckého dipu to určitě můžete udělat, ale já jdu jinou cestou.
Tento dip dělám na servírovacím talíři nebo talířku a vrstvy „stavím“ ve stylu pyramidy, takže je širší základna a užší vrchol. Na talíři je stále vidět každá vrstva zvlášť, ale stavba dipu tímto způsobem dodá celku trochu větší šmrnc. Opět zde není správné nebo špatné řešení. Je to čistě estetická volba.
2. Použijte smetanový sýr pokojové teploty. Se změklým smetanovým sýrem nebo sýrem pokojové teploty se mnohem lépe pracuje. Pokud se pokusíte vmíchat ingredience do studeného smetanového sýra, skončíte s hrudkovitou kaší. Ušetřete si frustraci tím, že krémový sýr vyndáte z lednice asi hodinu předtím, než budete chtít tento recept připravit.
3. Hroznová rajčata pro větší pohodlí. Malá salátová rajčátka jsou mou volbou pro tento dip, protože je mám téměř vždy po ruce. Stejně dobře fungují i obyčejná rajčata, jen nezapomeňte odstranit co nejvíce semínek, abyste se vyhnuli vodnaté vrstvě rajčat v dipu.
4. Blok vs. předem rozdrobený sýr feta: Je v tom rozdíl? Stručná odpověď zní ano. Ačkoli miluji předrcený sýr feta pro jeho pohodlnost, není pochyb o tom, že kvůli chuti dávám přednost blokovému sýru feta.
Provedete sami test vedle sebe a uvidíte, co si myslíte! Bloková feta je obvykle vakuově balená ve slaném nálevu, který ji udržuje trochu mléčnější a vlhčí. Tato trocha slaného nálevu také sýr ochucuje a dodává mu další chuť.
Bonus: blokový sýr feta je obvykle levnější než podobné množství předem rozdrobené fety.
Návod k servírování
Zatímco k tradičnímu sedmivrstvému dipu se hodí tortillové chipsy, tato středomořská verze vyžaduje pitu.
Pokud máte čas navíc, klidně si opečte čerstvé plátky pita chleba, které můžete namáčet do tohoto dipu. Máte málo času? Roztrhněte sáček pita chipsů z obchodu.
Tip: Toufayan vyrábí zatraceně dobré bezlepkové pita chipsy, které vaši hosté citliví na lepek ocení.
Tipy na přípravu předem
I se všemi vrstvami a čerstvou zeleninou můžete tento dip rozhodně připravit předem. Já ho obvykle dělám několik hodin předem a pak ho nechávám přikrytý v lednici, dokud ho nebudu chtít podávat.
Předem jsem si také připravila ingredience zvlášť (tj. nakrájela zeleninu, smíchala smetanový sýr a rozdrobila fetu) a pak jsem dip rychle sestavila těsně před příchodem hostů. Oba způsoby fungují velmi dobře!
Otázky
Ve vzácném případě, že vám zůstanou zbytky (vážně, tady to vždycky zmizí), mám dva návrhy:
1) Smíchejte několik kopečků dipu s nakrájeným římským salátem na salát inspirovaný řeckou kuchyní. Doplňte dalšími okurkami, rajčaty a/nebo olivami.
2) Zbytky dipu smíchejte dohromady a lžící je dejte do tortill. Srolujte je, dejte na 30 minut do chladničky a poté nakrájejte na větrníky.
Smetanový sýr s citronovou a bylinkovou příchutí dodává tomuto dipu výraznost a krémovitost. V tomto receptu ho mám ráda, protože pomáhá udržet všechnu tu chutnou zeleninu. Lehký smetanový sýr můžete bez problémů vyměnit za plnotučný.
Viděla jsem i jiné recepty, které místo smetanového sýra používají plnotučný řecký jogurt, ale tuto náhradu jsem nezkoušela. Můj instinkt říká, že by to bylo příliš řídké na to, aby se to dalo připravit na talíři nebo servírovacím talíři, ale mohlo by to fungovat dobře v mělkém kastrolu. Pokud to vyzkoušíte, dejte mi prosím vědět!
Další recepty na dipy
- Dobré předkrmy nejsou o moc jednodušší než tento krémový, zdravý avokádový dip s řeckým jogurtem. Pomocí mixéru &připravíte tuto zdravou svačinu během několika minut!
- Ne nadarmo je tento recept na dip z hovězího masa oblíbený v rodině už léta; všichni ho milují!
- Tento teplý sýrový dip ze sýru Asiago je aktualizovanou, lehčí verzí tradičního dipu z artyčoků. Rádi ho mažeme na plátky bagety.
- Tento citronový artyčokový dip si můžete připravit předem – nejlepší je podávat ho studený!
- Díky přidání kuřecího masa plného bílkovin do tohoto Taco Dipu je konzumace dipu k večeři zcela přijatelná.
- Speciální příležitosti si žádají speciální předkrmy, jako je tento Hot Crab Dip.
- Znáte ten dip, který prostě nemůžete přestat jíst, ať se snažíte sebevíc? Tento recept na zelený olivový dip mě pokaždé dostane.
- Ne všechny dipy jsou slané! S tímto receptem na jablečný dip se smetanovým sýrem si za méně než 10 minut připravíte moučník, který bude chutnat celému davu.
Podívejte se na všechny naše recepty na předkrmy v našem archivu!
Recept
Vrstvený řecký dip
Ozdobte citronem
Složení 1x2x3x
- 8. uncí změklého smetanového sýra
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 lžička sušeného italského koření
- 2 stroužky česneku mletého
- 1 šálek připraveného humusu
- ¾ šálku nakrájené okurky
- ¾ šálku nakrájené rajčat
- ½ šálku nasekaných vypeckovaných oliv Kalamata
- ½ šálku rozdrobeného sýra feta
- ¼ šálku nakrájené zelené cibule
- Pita chipsy
Návod
-
Přidejte smetanový sýr, citronovou šťávu, italské koření a česnek do středně velké mísy. Šlehejte elektrickým mixérem, dokud se nespojí.
-
Smetanovo-sýrovou směs rozetřete do servírovací misky. Na směs smetanového sýra rozetřete humus a poté ji doplňte zbývajícími ingrediencemi.
-
Přikryjte a uložte do chladničky nejméně na 2 hodiny a nejvýše na 12 hodin. Podávejte s pita chipsy.
Video
Poznámky
Nutriční hodnoty
Nutriční informace nejsou zaručeně přesné.
Potřebujete snadný a chutný předkrm na večírek? Nehledejte nic jiného než tento recept na vrstvený řecký dip s pita chipsy. Je to středomořská verze oblíbeného 7vrstvého dipu plná zeleniny!
Napsat komentář