Vojenská dieta:

(CNN) Hledáte snadnou dietu, jak rychle shodit pár kilo? Pokud hledáte na internetu, je pravděpodobné, že jste narazili na něco, čemu se říká „vojenská dieta“.

Je známá také jako dieta námořnictva, armádní dieta a někdy také jako zmrzlinová dieta, protože kromě párků v rohlíku a tuňáka můžete po všechny tři dny programu jíst zmrzlinu.

Smrdí to rybinou, že? Tak se chytněte za nos. Za chvíli to bude pořádně smrdět.

Co je to vojenská dieta?

Vojenská dieta je variantou stále populárnější třídenní diety, nárazového plánu „vyplň-vyplň“ jídel, která máte jíst, pokud chcete rychle zhubnout. Tyto diety obvykle tvrdí, že můžete zhubnout asi 10 kg za tři dny až týden, pokud budete do písmene dodržovat jejich plán. Jídelní plány jsou obvykle extrémně základní a kaloricky omezující, protože přiznejme si, že právě tak se hubne.

Jsou však tyto diety zdravé?

„Při tomto typu nízkokalorické diety s nízkým obsahem sacharidů ztrácíte hlavně vodu a případně nějaké svaly,“ říká registrovaná dietoložka Elaine Mageeová, autorka knihy „Řekněte mi, co mám jíst, když mám cukrovku“. „Hmotnost vody rychle klesá, protože se snižují zásoby glykogenu v těle, což se děje, když omezíte sacharidy a kalorie. Váha se vrátí, když začnete opět normálně jíst.“

Může to být tím, že vojenská strava je jiná? Zde je rozpis toho, co je předepsáno v prvním až třetím dni vojenské diety, přičemž kalorie byly vypočítány prostřednictvím nástroje pro výpočet kalorií amerického ministerstva zemědělství Supertracker.

Snídaně je šálek kávy nebo čaje s kofeinem, jeden plátek toastu se 2 lžícemi arašídového másla a půlka grapefruitu. To je 308 kalorií.

Oběd je další šálek kávy nebo čaje, plátek toastu s holou kostí (nejlépe celozrnný, říká se správně) a půl šálku tuňáka. Toto jídlo je maličké, má jen 139 kalorií.

Večeře jsou 3 unce libovolného masa (to je asi velikost hrací karty), šálek zelených fazolek, půlka banánu a malé jablko (ne velké jablko, i když rozdíl v kaloriích je nepatrný), ale počkejte: dostanete celý pohár vanilkové zmrzliny! Pokud si jako hlavní chod vyberete místo libových kuřecích prsou steak, toto jídlo má 619 kalorií.

Ale i s tím steakem a pohárem plnotučné zmrzliny je to za celý den pouhých 1066 kalorií. Žádné svačiny nejsou povoleny.

„Pokud jste zvyklí jíst 2 000 až 2 500 kalorií denně, bude pro vás tak drastický pokles těžký,“ říká registrovaná dietoložka Lisa Drayerová, která píše o výživě pro CNN. „Budete unavení a podráždění, s obtížemi se budete soustředit. Bude těžké cvičit a řekla bych, že budete mít také dost velký hlad.“

Tady je hostina druhého dne. Dohromady to dělá jen 1193 kalorií, i když si vybereš některé varianty s vyšším obsahem tuku.

Snídaně je další suchý toast, jedno vejce uvařené, jak máš rád, a půlka banánu. Řekněme, že si vejce usmažíte na oleji. To má 223 kalorií.

Oběd je vejce natvrdo, pět slaných sušenek a kelímek tvarohu. Pokud si vyberete plnotučný tvaroh, je to celkem 340 kalorií.

Večeře je polovina banánu, půl hrnku mrkve, plný hrnek brokolice, dva párky v rohlíku (to je pravda!) a další pochoutka: půl hrnku vanilkové zmrzliny. Jídlo má celkem 630 kalorií (pokud si dáte plnotučný vepřový nebo hovězí párek).

Jak si to stojí?“

„Nikdy nedoporučuji párky v rohlíku ani žádné zpracované maso,“ řekla Drayerová, „protože jsou spojovány s vyšším rizikem rakoviny.“

„Zmrzlina není dobrým využitím skromných kalorií,“ dodala. „Můžete si dát 3 šálky salátu a sníst jen 100 kalorií, nebo jiné výživné potraviny, které vás zasytí a zadrží hlad.“

Třetí den je nejrestriktivnější, pouze 762 kalorií.

Snídaně je plátek sýra čedar s pěti slanými houskami a malým jablkem. To je 232 kalorií.

Oběd je chmurný: jeden suchý plátek toastu a vejce. I když se vejce opět smaží na oleji, je to celkem 170 kalorií.

Večeře má 460 kalorií a žaludek zvedá kombinace půlky banánu, plného kelímku tuňáka a dalšího kelímku zmrzliny. Možná si myslí, že teď už máte takový hlad, že budete ochotni jíst tato jídla dohromady.

Na internetových stránkách propagujících vojenskou dietu se píše, že konzumace určitých kombinací potravin zrychlí váš metabolismus.

„Za tvrzeními, že kombinace potravin v prvních dnech zrychlí váš metabolismus a spálí tuk, není žádná pravda,“ řekl Magee.

„Za těmito tvrzeními nestojí žádný mně známý výzkum,“ souhlasil Drayer.

A co zbytek týdne?

Týden doplníte tím, že budete jíst, co vám chutná, pokud to bude méně než 1 500 kalorií denně. Pak můžeš opět začít s třídenním omezením.

Nejlepší ze všeho je, že při této dietě prý není potřeba žádné cvičení – nula, nula, nada.

„Další módní dieta, která nepovede ke zdravému ani trvalému úbytku hmotnosti!“ Mageeová zaníceně prohlásila a dodala, že cvičení je „klíčem k trvalému úbytku váhy“.

Má také za to, že diety, které vás v takové míře omezují a zbavují, mají potenciální fyzické a emocionální důsledky.

„Může to vést k cyklování hmotnosti, rychlému úbytku a opětovnému nabývání váhy, což může oslabit váš imunitní systém, zamíchat s rychlostí metabolismu a zvýšit riziko dalších zdravotních problémů, jako jsou žlučové kameny a srdeční potíže,“ řekla Mageeová.

Proč se jí říká vojenská dieta?

Proč by taková módní dieta byla spojována s armádou? Podle různých článků, bloggerů, youtuberů a příspěvků na diskusních fórech ji navrhli odborníci na výživu v americké armádě, aby shodili kila rekrutům, kteří by jinak neměli míru.

„Cože? Za 30 let práce s armádou jsem o tom nikdy neslyšela,“ řekla certifikovaná nutriční specialistka Patricia Deusterová, profesorka na Uniformed Services University a autorka první příručky o výživě příslušníků US Navy SEAL.

„My jsme to nevyvinuli. Nepoužíváme ji. Nemá absolutně žádnou podobnost se skutečnou vojenskou stravou. I naše příděly jsou zdravější a nutričně vhodnější,“ řekl Deuster. „Vypadá to, že prostě vzali název ‚vojenská‘, přidali ho k dietě a vydělali na tom.“

Při hledání na internetu se ukázalo, že právě tato dieta – až po párky v rohlíku a zmrzlinu – je známá také jako dieta Americké kardiologické asociace, dieta Clevelandské kliniky, dieta Mayo Clinic, Kaiserova dieta a dieta Birminghamské nemocnice. Co na to říkají?

„Dieta Birminghamské nemocnice nevznikla na Alabamské univerzitě v Birminghamu a my ji nepodporujeme ani nedoporučujeme,“ řekl manažer univerzity pro styk s veřejností Bob Shepard. „Tato dieta nemá absolutně žádnou spojitost s nemocnicí UAB kromě často opakovaných, ale nepravdivých internetových fám.“

„Je nešťastné, že naše jméno bylo spojováno s touto dietou,“ uvedla v prohlášení Clevelandská klinika. „Nikdy jsme tento stravovací plán neschvalovali a neodpovídá standardům, které bychom považovali za zdravou stravu pro zdraví srdce nebo celkovou pohodu.“

„A?“

„Americká kardiologická asociace není – a nikdy nebyla – spojována s touto dietou.“

„Nepochází to od nás, navzdory použití slova Kaiser. Kaiser Permanente podporuje vyváženou stravu bohatou na ovoce, zeleninu a celozrnné výrobky.“

„Žádná z těchto diet, včetně třídenní diety, nebyla vyvinuta na Mayo Clinic ani s ní nikdy nebyla spojena,“ řekl Dr. Donald Hensrud, ředitel programu zdravého života Mayo Clinic a lékařský editor skutečné Mayo Clinic Diet. „Je pravděpodobné, že původci se snažili využít známosti značky Mayo Clinic jako způsobu propagace těchto diet.“

Kde se tato dieta vzala?“

Pokud si na internetu vyhledáte vojenskou dietu, pravděpodobně skončíte na prvním místě výsledků: themilitarydiet.com. Najdete tam podrobně popsanou dietu s obrázky a tipy, jak na to, aby vám vyhovovala. Jsou tam náhražky, často kladené otázky, blog, počet kalorií, odkaz, abyste je měli rádi na Facebooku, a recenze, která bojuje proti odborníkům na výživu, kteří dietu vyvracejí.

A je tam spousta reklam.

Ale nikde na stránce není autor, odborník, výživový guru. Nikdo se k těmto informacím nehlásí ani vám nedává žádné pověření, které by dokazovalo jeho odbornost.

„To je červená vlajka,“ řekl Drayer. „Každý užitečný dietní plán by měl být vytvořen nebo podporován důvěryhodnou osobou nebo zdrojem či organizací. Pokud je něco venku bez jakéhokoli autora nebo vynálezce, může kdokoli říkat cokoli a neví, jak tělo funguje.“

Pokus vypátrat majitele tří nejpopulárnějších stránek s vojenskou dietou se ukázal jako slepá ulička. Na e-maily a telefonáty na uvedená čísla nikdo nereagoval.

Jak se šíří dezinformace o dietách

„Díky našemu demokratickému procesu máme v USA široce otevřené informační prostředí,“ řekl Brian Southwell, editor nové knihy o falešných zprávách s názvem „Dezinformace a masové publikum“. „Neexistuje žádná pečlivá cenzura nepravdivých informací.“

Přičtěte k tomu podle něj skutečnost, že věda stále nemá „dokonalé“ řešení pro hubnutí a udržení hmotnosti, a máte oblast, která je zralá pro zneužití.

„Tyto stránky o dietách mají chytlavý název, příslib návaznosti na zavedené instituce, a právě to má tendenci šířit se po internetu namísto recenzované studie,“ řekl Southwell, který řídí program Science in the Public Sphere v neziskové výzkumné skupině RTI International. „A stejně jako u direct mailu, když přimějete 5 % lidí kliknout, můžete na tom obrovsky vydělat. Vypustit věci na internet nestojí mnoho.“

Drayer souhlasil. „Myslím, že spousta lidí prostě chce znát další kouzelnou kulku na hubnutí, rychlé řešení, a na tyhle módní věci prostě skočí.“

Ale proč se tolik z nás vůbec nechá napálit?“

Selhání „detektorů BS“ některých lidí, když se setkají s falešnými informacemi, lze podle Southwella vysvětlit tím, co dnes věda ví o tom, jak mozek zpracovává data. Místo toho, aby mozek třídil dobré informace od špatných, jakmile se k němu dostanou, přijme je všechny, „a pak je v jiné části mozku označí jako pravdivé nebo nepravdivé.“

„Nechává to otevřené okno příležitosti,“ vysvětlil, „takže lidé věří jen dost dlouho a pak se unaví, rozptýlí, a co se stane? Nechají se vtáhnout. Zpočátku mohou být skeptičtí, ale neprovedou výzkum a řeknou si: ‚No, možná to bude fungovat. Tohle by mohlo být moje řešení.‘ “

To, že mnozí z nás sdílejí své objevy s přáteli a blízkými na sociálních účtech, ještě přilévá olej do ohně dezinformací. Southwell tomu říká „sociální nákaza“.

„Je to jako dynamika infekční nemoci. Nemoc šíříte ještě předtím, než se jí nakazíte, “ vysvětlil. „Najdete ji, sdílíte, přečtete si další informace a zjistíte, že není účinná, nebo ji vyzkoušíte a jste zklamaní. Ale džin už je vypuštěn z láhve.“

Podle Southwella právě na to mnohé z těchto stránek spoléhají.

„Nezáleží na tom, jestli se to nakonec vyvrátí, protože bude chvíli trvat, než se to dostane ke stejnému počtu lidí jako původní fáma nebo falešná dieta,“ vysvětlil. „A vyvrácení není tak sexy jako původní lákadlo na dietu.

„Mezitím může dojít k rozšíření nezdravého dietního chování a u některých lidí s určitými nemocemi nebo stavy to může způsobit skutečné škody,“ řekl Southwell, například srdeční choroby nebo cukrovku. „Ale nelze to zpětně vysledovat. Kdo za to může?“

Zdravé způsoby rychlého hubnutí

Přiznejme si to. Stále chceme rychlý způsob, jak rychle zhubnout 5 nebo 10 kilo, právě včas na tu zvláštní příležitost. Je možné tak učinit zdravým způsobem?“

„Předepíšu vám upravenou třídenní dietu jen pro nastartování hubnutí,“ řekl Drayer. „Obvykle doporučuji zvýšit příjem vody a na jeden týden vyřadit všechny škrobnaté sacharidy, jako je chléb, těstoviny, obiloviny a rýže, a také sladkosti a pamlsky. Tímto postupem nejen snížíte množství kalorií, ale také se zbavíte vody navíc, což může být motivující, protože čísla na váze jdou dolů.“

Těm, kteří kalorie pijí, Drayer doporučuje omezit sladké nápoje, jako jsou limonády, ochucené latté, ovocné šťávy a koktejly, „protože kalorie z těchto nápojů se mohou opravdu sčítat“.

Mageeová dává přednost obelstění těla při hubnutí, aby se vyhnula tomu, co nazývá zpětnou reakcí hladovění.

„Když snížíte množství kalorií tak výrazně, jako se to dělá při třídenní vojenské dietě, vaše tělo má tendenci přejít do úsporného režimu a ve skutečnosti spaluje méně kalorií,“ řekla, „protože si myslí, že se dostáváte do bramborového hladomoru nebo něčeho podobného, a chce přežít.

„Myslím, že je lepší přimět tělo ke spalování kalorií tím, že trochu snížíte množství přijímaných kalorií, zvýšíte pohybovou aktivitu, abyste spálili více kalorií, a vytvoříte tak denní deficit asi 250 kalorií denně,“ vysvětluje. „Je to pomalejší, ale trvalejší hubnutí a je pravděpodobnější, že budete ztrácet spíše tělesný tuk než svalovou tkáň a vodu.“

Ať už vyzkoušíte jakoukoli metodu, říká Drayer, nezapomeňte, že jakoukoli dietu by měl před zahájením schválit váš výživový poradce nebo lékař. A pokud jde o třídenní vojenskou dietu, uzavřela: „Nedokážu si představit, že by nějaký lékař nebo odborník schvaloval vojenskou dietu jako zdravou nebo jakkoli prospěšnou.“

.