Veganský sendvič s lilkem
On 15 října, 2021 by admin
Tento veganský sendvič s lilkem je tak vynikající, že si ho budete dělat znovu a znovu. Vrstvy uzeného lilku a čerstvé zeleniny jsou zabalené v panini chlebu a poté opečené do dokonalosti! Ideální do svačinového boxu, na piknik i na oběd na cestách!
Mnoho lidí, kteří s veganstvím začínají, bojuje s výběrem potravin. A když jsme se loni rozhodli začít jíst více rostlinných jídel, upřímně jsem vůbec netušila, jak připravit i ty nejjednodušší věci vegansky! Věci jako sendviče!“
S obrovským množstvím informací dostupných na internetu, několika kuchařkami a pak jsem byla vyškolena jako veganská kuchařka. Teď už vím, jak připravit epické veganské jídlo, které je nejen zdravé a chutné, ale také opravdu uspokojivé.
Když se rozhodnete přejít na rostlinnou stravu nebo mít rostlinné dny, začnete se na rostliny dívat úplně jinak. Dříve jsem měla pocit, že jíst rostliny znamená pouze jíst salát. Teď mi rostliny připadají tak syté a uspokojivé a existuje tolik různých způsobů, jak z nich připravit plnohodnotná jídla.
Veganské sendviče
Tento jednoduchý a vážně chutný veganský sendvič s lilkem je toho dobrým příkladem. Většina lidí chce mít v sendviči dobrý chléb, nějaký druh masa, sýr nebo/i omáčku a možná pár listů salátu.
Tento veganský sendvič má všechno, ale na rostlinný způsob! Tedy, jezte všechny rostliny!“
Udený lilek/jáhly připomínají maso, veganská majonéza je omáčka a spolu s uzeným lilkem vám dodá sýrový efekt, rajčata dodají sendviči trpkost a jemnost a nakonec okurky a listy rukoly/arugule dodají svěžest a křupavost.
Nejdůležitější věc však? Použijte čerstvý kvalitní chléb!
Veganská lilková slanina
Pro přípravu veganské slaniny z lilků je třeba připravit marinádu a potřít jí oloupané, nakrájené a předem namočené plátky lilku.
K přípravě marinády budete potřebovat:
- Olivový olej
- Sojovou omáčku nebo omáčku tamari pro lepek-bez glutamanu
- Agávový sirup nebo javorový sirup
- Uzená paprika
- Špetka soli
- Mletý černý pepř
Všechny ingredience smíchejte v malé misce, Poté marinádou potřete plátky lilku. Pečte na plechu asi 20 minut nebo mělce osmažte a osušte na papírové kuchyňské utěrce.
Jak udělat opravdu dobrý veganský sendvič s lilkovou slaninou?“
Začněte tím, že panini nebo ciabatta chléb podélně rozkrojíte na polovinu.
Natřete vrstvu veganské majonézy, přidejte vrstvu plátků uzeného lilku, poté plátky rajčat, plátky okurky, posypte solí a pepřem a nakonec posypte listy rukoly/arugule a přiklopte druhou polovinou panini nebo chleba ciabatta.
Přikryjte fólií a sendvič opečte v grilu. Jakmile ho vyndáte, rozkrojte ho na poloviny (prořízněte fólii), pokud ho budete mít hned k dispozici. Nebo ho nechte zabalený ve fólii a vezměte si ho s sebou do práce, na piknik nebo si ho prostě dejte později.
Další veganská náplň do sendvičů, kterou MILUJU, je tato tempehová slanina, je uzená, lahodná a tak dobrá!
Další skvělé recepty z lilku
Tady je seznam mých nejlepších receptů z lilku:
- Blízkovýchodní plněné lilky
- Veganský sendvič s lilkem
- Lilek a cizrna na kari
- Baba ganoush
- Fesenjan
- Mtabbal lilkový dip
- Lilek se skořicí
Další chutné veganské recepty, podívejte se na mou stránku veganské kategorie.
Přihlaste se k odběru mého newsletteru a sledujte mě na Facebooku, Instagramu a Pinterestu, kde najdete další chutné recepty!
Mám pocit, že to neříkám dost často, nebo že bych vám někdy mohla dostatečně poděkovat. Ale DĚKUJI VÁM za veškerou vaši podporu, za to, že navštěvujete můj blog, komentujete a sdílíte mé recepty se svými přáteli a rodinou. Jsem za vás TAK vděčná!“
Pokud tento recept nebo jakýkoli jiný můj recept uvaříte, nezapomeňte ho ohodnotit a zanechat níže komentář. Ráda si poslechnu vaše zkušenosti a vaše komentáře mě prostě potěší!
Doufám, že si zamilujete každý recept, který připravíte! – Diana x
Veganský lilkový sendvič
Vytisknout Připnout
Složení:
Na sendvič: 1:
- ▢ 1 lilek střední velikosti, oloupaný, nakrájený na plátky a předvařenýnamočené v mírně osolené vodě
- ▢ 2 panini nebo ciabatta housky
- ▢ 4 polévkové lžíce veganské majonézy
- ▢ 1 rajče nakrájené na plátky
- ▢ ½ okurky nakrájené na plátky
- ▢ ½ šálku rukoly nebo rokety
Pro marinádu:
Na marinádu:
- ▢ 1 lžíce olivového oleje
- ▢ 1 lžíce sójové omáčky nebo omáčky tamari pro lepek-bez tuku
- ▢ 1 lžička agávového sirupu nebo javorového sirupu
- ▢ 1 lžička uzené papriky
- ▢ ¼ lžičky soli
- ▢ ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
Návod
-
K přípravě lilkové slaniny:
-
V malé misce smíchejte všechny přísady a plátky lilku potřete marinádou. Pečte na plechu asi 20 minut nebo mělce osmažte a osušte na papírové kuchyňské utěrce.
K přípravě sendviče:
-
Začněte tím, že chléb panini nebo ciabatta podélně rozkrojíte na polovinu.
-
Natřete vrstvu veganské majonézy, přidejte vrstvu plátků uzeného lilku, poté plátky rajčat, plátky okurky, posypte solí a pepřem a nakonec posypte listy rukoly/aruguly a přiklopte druhou polovinou chleba panini nebo ciabatta.
-
Přikryjte fólií a sendvič opečte v grilu. Jakmile ho vyndáte, rozkrojte ho na poloviny (pokud ho budete mít hned po ruce, prořízněte fólii. Nebo ho nechte zabalený ve fólii a vezměte si ho s sebou do práce, na piknik nebo si ho prostě dejte později.
Napsat komentář