Studie, která tvrdí, že mnoho proteinových prášků obsahuje těžké kovy, se setkává s velkým odporem, včetně hrozby soudní žaloby

Jedna ze zainteresovaných stran v odvětví, Asociace přírodních produktů, zašla včera tak daleko, že zaslala dopis o zastavení šíření této zprávy. Výkonný ředitel NPA, doktor Dan Fabricant, uvedl, že model financování skupiny není jasný, takže není hned zřejmé, kdo z toho má prospěch. Fabricant také uvedl, že údaje byly prezentovány tak, aby problém stopových množství těžkých kovů a dalších kontaminantů vypadal co nejhrozivěji.

„Stačí se podívat na jazyk a na to, jak používají termín ‚zjistitelné množství‘. Všechno je to uděláno tak, aby to vypadalo velmi skandálně a chlípně. Vše nepřímo naznačuje, že jde o kritický problém veřejného zdraví. Domníváme se, že je to špatné pro samotné značky a špatné pro průmysl. Tato tvrzení jsou pomlouvačná,“ uvedl Fabricant pro NutraIngredients-USA.

Proteiny testované v laboratoři třetí strany

Nezisková organizace se sídlem v Denveru použila údaje společností Nielsen a Amazon a vybrala 134 nejprodávanějších proteinových doplňků v prášku, které zakoupila online nebo z regálu. Ty zahrnovaly zdroje bílkovin z rostlin, mléčných výrobků a vajec. Výrobky byly odeslány na třetí rozdělovací testování do nezávislé laboratoře Ellipse Analytics, která byla založena v roce 2016 v Denveru. Společnost Ellipse hledala kontaminaci těžkými kovy rtutí, olovem, arsenem a kadmiem, kontaminaci dodavatelského řetězce, například mikrobiální kontaminaci, a procesní kontaminanty, jako je BPA, které by se mohly vyluhovat z plastových obalů. Výsledky testů byly hodnoceny na stupnici od jedné do pěti na takzvaných „vysvědčeních“ u těch značek, které měly více testovaných výrobků.