Strašidelné pavoučí sušenky
On 9 října, 2021 by admin
Tyto rozkošně strašidelné pavoučí sušenky jsou ideální na Halloween! Jsou vyrobeny ze sušenek z arašídového másla, marshmallow „pavučin“ a tělíček z arašídového másla s cukrářskýma očima.
Tak co říkáte na pavouky?
A co takhle pavoučí sušenky s rozkošně velkýma cukrářskýma očima? Takové s tělíčky z arašídového másla a čokolády, s nohama z tmavé čokolády pevně přitulenými k pavučinám z marshmallow?“
Můžu vám říct, že tohle je jediný druh pavouka, kterého bych ráda našla nečekaně sedět na kuchyňské lince, zabaleného v krabičce od svačiny nebo schovaného v nádobě Tupperware.
Nemůžu si připsat tvůrčí zásluhy za tyto sušenky – viděla jsem je loni na podzim po celém Pinterestu a rozhodla jsem se, že letos musím udělat vlastní verzi. Jako základ jsem použila mírnou obměnu svých oblíbených sušenek s arašídovým máslem a pak jsem se rozhodla obtáhnout je lepkavými pásky z marshmallow.
Sušenky se dělají v několika částech:
Nejdřív si dejte všechny košíčky Reese’s do lednice, aby se zchladily, ještě než začnete. Díky tomu se s nimi bude mnohem lépe manipulovat, až začnete se sestavováním. Budete chtít použít miniaturní košíčky Reese’s (ne ty malinké, které obvykle najdete v uličce u pokladny), mají tu správnou velikost a tvar pro naše pavoučí tělíčka.
Následuje příprava a pečení arašídových sušenek, které budou základem pro tyto pavoučí sušenky. Jakmile jsou upečené, ale ještě ne úplně vychladlé, udělejte pomocí jedné z vychladlých Reese’s (já v tuto chvíli nechávám fólii) do každé sušenky důlek, který jen přitiskněte a vyjměte. Usnadní ti to pozdější připevňování pavoučích těl.
Jakmile jsou sušenky vychladlé, můžeš se pustit do tvorby pavučin z marshmallow.
Jsou rozhodně špinavé, ale technika je jednoduchá. Pracujte jen s hrstkou marshmallow najednou a zahřívejte je v misce vhodné do mikrovlnné trouby, dokud se nezačnou nadouvat (stačí pár vteřin).
Vyjměte je z mikrovlnné trouby, promíchejte lžící a pak do marshmallow namočte palec a ukazováček obou rukou (nepotřebujete jich moc!). Sevřete prsty k sobě a pak je jemně roztáhněte od sebe, natáhněte marshmallow na sušenky (viz výše) a pak konce zastrčte pod sebe, abyste zajistili pavučinky.
Doporučuji použít chladicí mřížku s voskovaným papírem pod ní, kam sušenky umístíte, jakmile budou mít pavučinky. Tuto techniku opakujte s každou sušenkou, dokud nebudou všechny pokryté.
Zjistíte, že marshmallow, které používáte, rychle tuhnou a po několika miskách budou nepoužitelné, takže je raději rozdělte do více misek, než abyste zahřívali všechny marshmallow najednou.
Následuje rozpouštění čokolády. Rozhodně doporučuji použít tavicí plátky, protože tato čokoláda rychle schne. Použijte malé množství do důlku každé sušenky pavouka a poté do čokolády vložte (rozbalené) Reese’s vrškem dolů (díky našim Reese’s důlkům z dřívějška se do důlků perfektně vejdou). Čokoláda bude vaše pavoučí tělíčka tmelit na místě.
Malý kousek čokolády na zadní straně každého oka udrží oči na místě a čtyři čáry na obou stranách těla budou tvořit vaše pavoučí nohy.
Vaše sušenky budou pravděpodobně ještě trochu lepkavé od marshmallow a čím méně je budete muset zvedat, tím to bude snazší. Proto své sušenky pokládám na plech s voskovaným papírem vespod (pro snadnější úklid), tak můžeš přidávat pavoučí oči a nohy, aniž bys je musela zvedat nebo s nimi příliš manipulovat.
Čokoláda ztuhne během několika minut, mnohem rychleji než marshmallow. Pokud plánujete tyto sušenky skládat na sebe nebo je převážet, doporučuji je předtím nechat několik hodin odležet – zdá se, že právě tak dlouho trvá, než marshmallow ztuhne.
Je to hodně kroků a ruce se vám určitě budou lepit, ale myslím, že to stojí za to.
Tak co myslíte? Roztomilé, nebo strašidelné?
Pokud sháníte cukrové oči, ty své jsem našla ve Wal Martu v oddělení zdobení dortů a myslím, že je prodává i Michaels – na tyto pavoučí sušenky jsem použila malou velikost.
Spooky Spider Cookies
Vytisknout Připnout
Složení
- ▢ 1 ¼ šálku nesoleného másla změklého na pokojovou teplotu (282 g)
- ▢ 1 ½ šálku světlého hnědého cukru pevně zabaleného (300 g)
- ▢ ¼ hrnku cukru (50g)
- ▢ 1 hrnek krémového arašídového másla (280g)
- ▢ 2 vejce + 1 žloutek
- ▢ 1 lžička vanilkového extraktu
- ▢ 3 ¼ hrnku všeho-mouky (400 g)
- ▢ 1 lžíce kukuřičného škrobu
- ▢ 1 ½ lžičky jedlé sody
- ▢ 1 ½ lžičky soli
- ▢ ½ šálku cukru krupice na válení
- ▢ 10 uncí hořké čokolády na rozpouštění (285 g)
- ▢ 2 šálky miniaturních marshmallow rozdělených
- ▢ 40 miniaturních arašídových košíčků Reese’s Vychlazené (já dávám své do lednice, zatímco připravuji sušenky, aby se neroztekly)
- ▢ malé cukrové oči na zdobení
Návod
-
Máslo a cukry smíchejte v míse stojanového mixéru a šlehejte, dokud se dobře nespojí (asi 1 minutu).
-
Přidáme arašídové máslo, dobře promícháme.
-
Přidáme vejce a žloutek, jedno po druhém, po každém přidání se zastavíme a seškrábneme stěny a dno mísy.
-
Vmíchejte vanilkový extrakt.
-
V samostatné, středně velké míse prošlehejte mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu a sůl.
-
Postupně přidávejte moučnou směs do těsta s arašídovým máslem, občas se zastavte a seškrábněte stěny a dno mísy, aby se všechny přísady dobře spojily.
-
Těsto vložte do chladničky a nechte ho 30 minut až hodinu chladit (začněte s 30 minutami, pokud se těsto příliš lepí nebo sušenky vycházejí příliš ploché, vraťte ho na další půlhodinu).
-
Předehřejte troubu na 375F (190C) a vyložte plechy na sušenky pergamenovým papírem. Do malé misky nasypte zbývající ½ hrnku cukru a dejte stranou.
-
Jakmile těsto vychladne, vyjměte ho z lednice a vyválejte kuličky o velikosti 1 ½ lžíce. Obalíme je v cukru a položíme na připravený plech na sušenky ve vzdálenosti nejméně 2″ od sebe.
-
Pečeme na 375F (190C) 8-10 minut, vyjmeme z trouby a necháme 5 minut vychladnout na plechu. Použijte mražené Reese’s (já je mám zabalené) a jemným zatlačením horní části Reese’s do horní části každé sušenky s arašídovým máslem udělejte důlek. Než budete pokračovat, nechte sušenky na plechu úplně vychladnout.
Pokyny k přípravě marshmallow pavučiny
-
Vložte asi ¼ šálku mini marshmallow do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby.
-
Mikrovlnnou troubu používejte asi 10 sekund nebo dokud se marshmallow nezačnou nadouvat.
-
Vyjměte a vidličkou nebo lžičkou promíchejte, čímž se marshmallow vyprázdní.
-
Palcem a ukazováčkem každé ruky stiskněte část marshmallow náplně. Roztáhněte a roztáhněte marshmallow prsty od sebe a přetáhněte je přes vychladlé sušenky (viz obrázek výše pro vizuální orientaci).
-
Marshmallow rychle vychladne a bude se příliš špatně používat, jakmile se tak stane s první miskou marshmallow, přejděte k nové misce s další ¼ hrnku marshmallow a opakujte kroky, dokud nebudou všechny sušenky ozdobené.
-
Předtím, než budete pokračovat s čokoládou, nechte marshmallow několik minut ztuhnout – čím déle budete čekat, tím méně se bude lepit.
Návod na zdobení pavouků
-
Připravte si oplatky na rozpouštění hořké čokolády podle návodu na obalu. Před pokračováním nechte 5 minut vychladnout (pokud je čokoláda příliš horká, bude se při pipetování hůře kontrolovat)
-
Nalijte do malého zipového sáčku a ustřihněte z něj malý, malý roh (o šířce, jakou chcete mít pavoučí nohy)
-
Pipetou naneste malé množství čokolády do důlku na arašídové sušenky. Pracujte s jednou sušenkou najednou, protože čokoláda poměrně rychle ztuhne.
-
Na rozpuštěnou čokoládu položte jeden košíček Reese’s, přičemž vrchní část Reese’s umístěte do horní části Reese’s.
-
Po obou stranách kelímku Reese’s udělej čtyři čáry z čokolády pro pavoučí „nohy“.
-
Na zadní stranu cukrářského oka nanes malé množství čokolády a přitiskni ho ke straně kelímku Reese’s, opakuj s dalším okem pro pavoučí oči.
Výživová hodnota
Napsat komentář