Spojte se s námi!

Mám ráda svého highlandského vola. Jmenuje se Frazer, pojmenovaný po skotsko-kanadském badateli Simonu Frazerovi. Je to vůl ve výcviku a můj nejlepší hovězí kamarád. Budeme ho jednou jíst? V žádném případě!

Zatímco zemědělci tradičně ztotožňují hovězí dobytek s oživlým hamburgerem, stále větší zástupy obyvatel venkova se na hospodářská zvířata dívají ve zcela novém světle. Domácí králíci, trpasličí kozy, prasata v kotcích a nyní i skot: Jsou to domácí mazlíčci, ne večeře.

„Co s ním budete dělat?“ ptají se mě návštěvníci, když řeknu, že není určen na jatka. Dobré otázky. Co se dělá s domácí krávou? Je tolik možností, jak se jí věnovat.

Kariéra s hovězím dobytkem

Přemýšlejte o řízení. Frazerova práce je naučit se tahat vozík. Tažní voli jsou tradičně zapřaženi v tandemu, spojeni jeden s druhým a s nářadím, které táhnou, pomocí pevného dřevěného jha na krku. Vůl (dospělý tažný vůl) však může mít upravený koňský postroj nebo elegantní jednoduché jho. A kráva může táhnout vůz nebo káru také. Výhody? Vycvičený skot je méně reaktivní než mnozí koně; většinou je bezpečné smyčkou přivázat otěže, shrbit se a užívat si jeho klidného tempa. Houževnatá hovězí kopyta si málokdy vyžádají nákladné podkovářství a vůz tažený volským potahem opravdu zamotá hlavu.

Uvažovali jste někdy o jízdě na hovězím kamarádovi? Ačkoli nesporným králem sedlového skotu je texaský dlouhorohý býk, k jízdě lze vycvičit jakoukoli rozumnou, rozměrnou a robustně stavěnou krávu nebo vola. Podle Mezinárodní asociace Texas Longhorn Association (ITLA) je ve Spojených státech více než 400 volů plemene Longhorn vycvičených k jízdě v sedle. Soutěže s osedlanými a tažnými voly pořádané na národních a regionálních výstavách ITLA zahrnují složitou trailovou soutěž, při níž volové projíždějí vodou, proplétají se mezi kůly, překonávají různé překážky a zachovávají klid, zatímco jezdci projíždějí brankou, oblékají si pomačkaný slicker a odemykají a zavírají venkovskou poštovní schránku. Působivé? Ano!

Drobná jerseyka, dexterka nebo něžná miniaturní dojnice může vaší rodině poskytnout lepší mléčné výrobky, než jaké se dají koupit za peníze, a na rozdíl od plastového džbánku na mléko je Bossy i skvělým domácím mazlíčkem.

Měkká vlněná podsada kadeřavá z línajícího gallowayského a highlandského skotu je radostí umělců z vláken. Spřádejte ji a upleťte z ní dokonalé měkké a hřejivé palčáky. Dvoutisícový vůl dává hromadu prvotřídní srsti.

Kravu domácího mazlíčka lze uměle oplodnit, takže nemusíte nikdy vlastnit (ani navštěvovat) býka. Její telata budou snadno prodejná jako domácí mazlíčci nebo plemenná zvířata, pokud jsou její krevní linie dobré. Pomozte zachovat staré plemeno nebo založit nové – a zažijte radost z chovu skotu bez přepravy telat na jatka.

Kráva nebo vůl může posekat váš dvůr. Některé z nich, například skotský náhorní skot (jeden z nich je na obrázku níže), také prochází – vykartáčují spoustu dřeva a vyklíčí pro vás i výhonky stromů.

Výcvik

Skot je inteligentní zvíře a ochotně podává výkony za potravu. U skotu dobře fungují tradiční výcvikové režimy založené na odměnách, ale jejich silnou stránkou je clicker training, metoda používaná při výuce mořských živočichů v atrakcích, jako je například Sea World. Metody určené pro výcvik psů, koní a lam se dají snadno upravit pro skot. Svůj skot můžete dokonce naučit dělat triky!

Vedlejší produkty z hovězího dobytka

Nazývejte je kravským hnojem, kravským patem, kravským flopem nebo prostě starým kravským hnojem, hovězí dobytek produkuje spoustu hnojiva. Čerstvý kravský hnůj obsahuje 5 % hmotnostních dusíku, 0,2 % hmotnostních kyseliny fosforečné a 5 % hmotnostních potaše; sušený hnůj má procenta ještě vyšší. A říká se, že je mírně antiseptický. Staří lidé si do čerstvého chlévského hnoje namáčeli atletickou nohu, mazali si jím hlavu proti plešatění a přikládali si ho na zranění jako obklad. V Indii, kde jsou krávy posvátné, se sušené kravské placky používají jako palivo na vaření a doutnají, aby odpuzovaly komáry.

Najít mentora

Krotký skot je okouzlující a neobvyklý domácí mazlíček, ale není pro každého. Než si pořídíte krávu, tele nebo vola, najděte si rádce, který vám poradí. Výbornou volbou jsou okresní poradci, veterináři, zkušení honáci volů, ostřílení mlékaři a chovatelé masného skotu. Prozkoumejte plemena prostřednictvím internetových vyhledávačů. Rozesílací seznamy zaměřené na skot umožňují novým majitelům každodenní kontakt s užitečnými chovateli skotu z celého světa.

Průměrná kráva nebo vůl se může dožít 18 let, některé se dožívají 25 a více let. Pořídit si do rodiny skot je obrovský závazek. Než si krávu nebo vola pořídíte, ujistěte se, že o ně opravdu stojíte. Zde jsou nejnutnější základy, které je třeba zvážit.

Chov skotu 101

Ubytování krávy nebo vola může být stejně luxusní jako boxové stání ve vaší stáji nebo jednoduchý přístřešek na poli. Pravděpodobně budete potřebovat bezpečný, uzavřený prostor, ve kterém bude zvíře cvičit, buď uvnitř, nebo oplocený vysokým a pevným plotem, aby nemohlo vyskočit ven. Noví majitelé se často domnívají, že krávy nemohou skákat, ale vyděšený nebo podrážděný skot může snadno překonat standardní trubkovou bránu.

Pracovní ohrady by měly být pevně postavené z prken, kůlů nebo drátěných panelů pro skot vysokých alespoň pět nebo šest stop. Dobře fungují i panely s kulatými ohradami pro koně. Pokud je vaše zvíře miniaturní, mládě nebo je již ochočené, když si ho pořizujete, postačí standardní oplocení. Hodně se vyplatí začít s vycvičeným domácím skotem nebo teletem.

Pastviny by měly být po obvodu oploceny pomocí pevných, stálých plotových sloupků podpírajících panely pro skot, pevně napnutého drátěného pletiva, pěti a více pramenů ostnatého drátu nebo čtyř až šestipramenného elektrického ohradníku s vysokou pevností. Hladký drát nefunguje, pokud není elektrifikovaný; dobytek se jím protáhne. Příčné oplocení nemusí být tak složité, pokud neohrazujete dobytek od něčeho, co nesmí sežrat. Skot se může pást s jinými druhy zvířat; každý z nich se bude živit rostlinami, které ten druhý opouští. Výjimka: někteří koně obtěžují skot. Pokud spolu váš kůň a domácí kráva nemohou vycházet, oddělené pastviny jsou pravděpodobně nutností.

Skot vyžaduje hodně pitné vody. Dospělá kráva denně vypije kolem 30 litrů, více, pokud je horko nebo kojí. Ze znečištěného nebo znečištěného zdroje vody nevypije tolik, kolik potřebuje, a v zamrzlé napáječce pravděpodobně nerozbije led. Čistá voda podávaná vlažná, když rtuť teploměru klesá, a chladná, když stoupá, ji povzbudí, aby se napila všeho, co potřebuje. Dobytek ocení přístup k rybníku i v létě. Parné dny stráví po bradu v chladné vodě a z jezírka se také napijí.

2 200kilový jezdecký býk z Minnesoty, miniaturní ozdoba pastvin Zebu farmáře z Hoosieru a dojný Jersey rodiny z Georgie vyžadují radikálně odlišnou stravu, očkování a odčervovací plány.

Přestože knižní a internetové zdroje mohou objasnit základy chovu skotu, vždy předtím, než si Bossyho přivedete domů, proberte důležité body s okresním zemědělským poradcem a místním veterinářem, který se vyzná v chovu skotu.

Péče o skot

Skot je přežvýkavec. Jejich čtyřkomorové žaludky jim umožňují sežrat potravu, pak ji shrnout, vynést zpět nahoru ve formě žvance a ve volném čase ji znovu přežvýkat. Pokud krávu (nebo tele) nedojíte, bude jí pravděpodobně nejlépe vyhovovat strava převážně ze sena a pastvy. Bez ohledu na to, jaké místní krmivo pro svou krávu nebo vola vyberete, mělo by být kvalitní, bezprašné a podávané ze seníku nebo z čistého, suchého místa na zemi. Skot a plesnivé krmivo znamenají katastrofu; nikdy nekrmte krávu nebo vola plesnivým senem nebo zatuchlým, kyselým obilím.

Skot přitahuje mouchy. Nejhorší jsou mouchy rohové a obličejové, ale dobytek přitahuje i mouchy jelení, koňské, komáry a černé mouchy. Hejna kousavých much způsobují, že se skot tře, závodí a vzteká, takže kontrola je nutná. Ušní známky s insekticidy, orální larvicidy, náplasti, postřiky a prachové sáčky nebo hřbetní čističe – to vše jsou schůdné možnosti; ale protože otravné rohaté mouchy vyvíjejí rezistenci vůči chemikáliím používaným při těchto kontrolách, je důležité každých několik let střídat organofosfátové a pyretroidní přípravky. Obličejové mouchy šíří růžovku, vysoce nakažlivou bakteriální infekci, která může vést ke slepotě, pokud není agresivně léčena. Většina přípravků proti roháčům naštěstí odpuzuje také obličejové mouchy a další krvelačné škůdce.

Dobře živený skot chovaný v suchém a uklizeném prostředí nevyžaduje velkou péči o srst, ale budete potřebovat hřeben pro dobytek, abyste mohli línající zvíře vyčesat a vyhnat zapečené bláto a hnůj, když se nahromadí. Většina skotu ocení, když ho v horkých a parných letních dnech osprchujete studenou vodou. Počítejte s tím, že budete muset ručně vybírat záděry, drobné klacíky a další nečistoty z dlouhosrstých plemen a z předků a ohonů.

Předky je třeba každých několik měsíců ostříhat. Najměte si profesionála, který vaše zvíře naloží do pojízdného žlabu a pomocí elektrického nářadí mu kopyta vytvaruje, nebo naučte svého mazlíčka zvedat nohy a udělejte tuto práci sami pomocí jednoduchého ručního nářadí. Navštivte online stránku Purdue University „Trimming Hooves“ a podívejte se, jak se to správně dělá.

Neustálé nedbalé zacházení s nohama ve stájích, na pozemcích pro krávy nebo na pastvinách vede k hnilobě nohou, nepříjemnému bakteriálnímu onemocnění, kterému se daří v hnoji a které proniká přes poškrábané nebo odřené nohy. Neléčená hniloba nohou může způsobit trvalé postižení a je pro zvíře velmi bolestivá. Chraňte krávu nebo vola před bahnem.

Všechen dobytek je silný a neošetřený je reaktivní. Zkrocení a vycvičení skotu vyžaduje určitou sílu a obratnost. Zvláště nebezpečný může být rohatý skot; začátečníci by si neměli kupovat divokou, chraplavou krávu nebo vola s rohy. Starší skot lze zbavit rohů, ale je to strašlivý a trýznivý proces. Vyberte si tele nebo krotkého dospělého příslušníka rohatých plemen, případně se rozhodněte pro krávu nebo vola bez rohů nebo s přirozeným polem.

Koupit lepší skot

Mnoho prvních kupujících volí tele, a to je logická volba. Protože jsou však telata náchylnější k některým nemocem a stresům než starší skot, je koupě mláděte proces plný nebezpečí. Před koupí malého mláděte se poraďte o otázkách chovu telat se svým okresním poradcem nebo veterinárním lékařem – před koupí musíte být plně připraveni a informováni.

Každé tele by mělo být zakoupeno ze spolehlivého zdroje. „Nekupujte tele z výprodejové stáje,“ říká farmářka Lori Armstrongová z Thayeru ve státě Mo. „Skot ve výprodeji může vypadat naprosto zdravě, ale můžete si tak domů přinést spoustu nemocí. Jako domácího mazlíčka bych si koupila kbelíkové tele (mládě z láhve) z mléčné farmy; bude se na vás dívat jako na mámu. Netrvá dlouho a tele je dost velké na to, aby vás začalo tahat, ale kbelíkové tele je menší, takže se dá snadno vycvičit. Doporučoval bych jerseyské. Jersey jsou přirozeně společenské, jsou z nich opravdu dobré rodinné krávy.“

Další možnost: Koupit vycvičené nebo částečně vycvičené odstavené tele nebo starší jalovici, krávu či vola od renomovaného chovatele masného skotu. Nick a Anneke Selfovi z Bent Creek Farm poblíž Greenville v Tenn. vyšlechtili našeho Frazera. Když k nám Frazer přišel jako desetiměsíční tele, byl již zkrocený a vedl se a stál uvázaný jako profesionál. „Bereme náš skot na výstavy,“ vysvětluje Anneke, „takže s telaty pracujeme, učíme je základní věci, takové, které umí Frazer. To dělá poměrně málo chovatelů Highlandu. Nebylo by těžké najít zvládnutého highlanda, dokonce i dospělého, kdybyste se porozhlédli.“

Před výběrem plemene zvažte, co se svým zvířetem plánujete dělat. Okrasná ekologická sekačka na trávu? Hodí se jakékoli plemeno, které vás zaujme.

Ale pokud máte srdce na jezdeckého vola, dává větší smysl longhorn nebo highland než jersey nebo zebu. Dojná kráva z rodiny Angus? Pořiďte si raději Guernsey! Z jakéhokoli vola je dobrý vůl, ale pro masivní tažnou sílu zkuste chianinu. A pro kompaktní roztomilost si vyberte Dextera nebo miniaturního Longhorna. Pokud chcete vyhrávat stuhy, vyberte si plemeno, které je ve vaší lokalitě oblíbené.

Dostupnost může být problém. Většina miniaturních plemen a některá dědičná a importovaná plemena jsou žádaná, stejně jako plemena uvedená na seznamu ohrožených plemen organizace American Livestock Breeds Conservancy.

Zhodnoťte své klimatické podmínky a zázemí. Highlandové na Floridě a brahmáni v severní Minnesotě se sice přizpůsobí, ale rozhodně nejsou ve svém živlu. Malá plocha? Při nedostatku místa myslete na dextery, jersey, guernsey a miniaturní koně.

Jaké pohlaví? Krávy a voli jsou dobří domácí mazlíčci, býci pro příležitostné chovatele skotu ne. Pracovní skot jsou tradičně kastrovaní samci, ale i krávy mohou tahat vozíky a zapřahat jezdce.

Nakonec, poznáte neduhy, trápení a anomálie v tělesné stavbě skotu, když je vidíte? Víte, na co se zeptat ohledně očkování, krevních linií plemenných zvířat a dalších nuancí při prodeji skotu? Pokud ne, požádejte někoho, kdo to umí, aby vám pomohl vyhodnotit potenciální nákup. Nevybírejte nerozumně, protože o tom nevíte.

Takže směle do toho, pořiďte si krávu – nebo jalovici, vola, býka či tele – a užívejte si dokonalého hobby-farmářského mazlíčka.

Tento článek poprvé vyšel v prosincovém/lednovém čísle časopisu Hobby Farms 2004.