Souboj forem omega-3: Triglyceridy, etylestery nebo fosfolipidy?

Nejhlasitější debata v tomto odvětví se vede mezi dodavateli rybího a krylového oleje a objevují se studie, které porovnávají biologickou dostupnost těchto zdrojů.

Zdá se, že doplňky stravy s krylovým olejem reagují na poptávku spotřebitelů po alternativě k doplňkům stravy s rybím olejem a zdá se, že menší kapsle a „lepší spotřebitelský zážitek“ mají u některých spotřebitelů ohlas.

Dodavatel krillu, společnost Aker Biomarine, uvedla, že v loňském roce vzrostl prodej krillu v přírodním kanálu o 43 %, přičemž krill nyní představuje 12 % celkového prodeje omega-3 doplňků na masovém trhu.

Soud

Otázka potenciální nadřazenosti mezi formami – rybím olejem, který má omega-3 ve formě triglyceridů, a krilovým olejem, který dodává omega-3 ve formě fosfolipidů – je poměrně nová debata a jakákoli tvrzení o nadřazenosti mohou být předčasná.

Mary Dicklinová, PhD, ze společnosti Biofortis Clinical Research, nám řekla: „V současné době se v této oblasti diskutuje o nadřazenosti mezi oběma formami: „V současné době se úsudek o nadřazenosti jedné formy omega-3 nad druhou týká především rozdílů v jejich biologické dostupnosti a obsahu EPA/DHA.

„U produktů, které ke svému vstřebání nevyžadují trávicí enzymy, tj. u volných mastných kyselin a fosfolipidových omega-3, by se očekávala vyšší biologická dostupnost než u triglyceridových a etylesterových forem, a to by vedlo k účinnějšímu zabudování EPA a DHA do cílových orgánů.

„Je však třeba vzít v úvahu množství EPA a DHA na jednu zkonzumovanou kapsli a náklady na mg EPA+DHA.“

Wael Massrieh, PhD, viceprezident pro vědecké záležitosti společnosti Neptune Technologies & Bioressources Inc: „Bylo prokázáno, že fosfolipidy usnadňují průchod mastných kyselin střevní stěnou, čímž zvyšují jejich biologickou dostupnost a v konečném důsledku zlepšují asimilaci do různých buněk, protože tvoří každou buněčnou membránu lidského těla.“

.