Sacharidy a cukrovka
On 24 října, 2021 by admin-
Větší velikost textuVelká velikost textuPravidelná velikost textu
Sacharidy a cukr v krvi
Udržet si správnou hladinu cukru v krvi znamená sledovat, co jíte, a v případě potřeby užívat léky, jako je inzulin. Váš lékař se možná také zmínil o tom, že byste měli sledovat, kolik sacharidů (uhlohydrátů) sníte. Co přesně ale sacharidy jsou a jak ovlivňují hladinu cukru v krvi?
Potraviny, které jíme, obsahují živiny, které dodávají tělu energii a další věci, které tělo potřebuje, a jednou z nich jsou sacharidy. Dvě hlavní formy sacharidů jsou:
- cukry, jako je fruktóza, glukóza a laktóza
- škroby, které se nacházejí v potravinách, jako je škrobnatá zelenina (např. brambory nebo kukuřice), obiloviny, rýže, chléb a cereálie
Tělo většinu sacharidů rozkládá nebo přeměňuje na cukr glukózu. Glukóza se vstřebává do krevního oběhu a s pomocí hormonu zvaného inzulín putuje do buněk těla, kde může být využita pro energii.
Lidé s cukrovkou mají problémy s inzulínem, které mohou způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi. U lidí s cukrovkou 1. typu ztrácí slinivka schopnost vyrábět inzulín. U lidí s cukrovkou 2. typu tělo nedokáže normálně reagovat na vyráběný inzulín.
Sacharidy mohou být součástí zdravé stravy
Protože tělo mění sacharidy na glukózu, konzumace sacharidů způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi. To však neznamená, že byste se měli sacharidům vyhýbat, pokud máte cukrovku. Sacharidy jsou zdravou a důležitou součástí výživné stravy.
Některé sacharidy jsou však zdraví prospěšnější než jiné. Například celozrnné potraviny a ovoce jsou zdravější volbou než sladkosti a limonády, protože poskytují vlákninu, vitamíny a další živiny.
Vláknina je důležitá, protože vám pomáhá cítit se sytí a udržuje správnou činnost vašeho trávicího systému. Ve skutečnosti může konzumace velkého množství vlákniny dokonce pomoci zpomalit vstřebávání cukru v těle, pokud je konzumována společně s cukrem ve stejné potravině. Vlákninu potřebuje každý člověk a většina lidí jí nemá dostatek. Někteří odborníci se domnívají, že lidé s cukrovkou by měli jíst více vlákniny než lidé bez cukrovky, aby pomohli kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Sladké potraviny, jako jsou limonády a sladkosti, obvykle vlákninu neobsahují a obvykle obsahují „prázdné kalorie“. To znamená, že mají kalorie, ale malou výživovou hodnotu, a při jejich konzumaci může zbýt málo místa pro zdravé potraviny. Konzumace příliš velkého množství potravin s prázdnými kaloriemi může také zvýšit pravděpodobnost nadváhy nebo obezity. Tyto potraviny mohou také způsobovat zubní kaz.
Vyvážení sacharidů
Po konzumaci jídla, které obsahuje sacharidy, se zvýší hladina cukru v krvi. Pokud jde o kontrolu cukrovky, vaším cílem je vyvážit inzulín ve vašem těle a cvičení, které provádíte, se sacharidy, které jíte. Vyváženost inzulínu, fyzické aktivity a příjmu sacharidů udržuje hladinu cukru v krvi ve zdravém rozmezí.
Sledování jídelního plánu vám pomůže sledovat příjem sacharidů. Spolu se svým diabetologickým týmem vypracujete stravovací plán, který bude obsahovat obecné pokyny pro příjem sacharidů. Váš stravovací plán bude zohledňovat váš věk, velikost, cílovou hmotnost, úroveň cvičení, léky a další zdravotní problémy. Stravovací plán bude zahrnovat také potraviny, které rádi jíte – informujte proto svůj zdravotnický tým o tom, jaké jsou to potraviny.
Pokud si nejste jisti, kolik sacharidů potravina obsahuje, podívejte se na etiketu nebo se zeptejte svého lékaře či odborníka na výživu. Než se pustíte do jídla, zkontrolujte také etikety dietních potravin, protože tyto výrobky mohou mít nízký obsah tuku, ale mohou obsahovat cukr navíc. Vyváženým zacházením se sacharidy, cvičením a inzulínem můžete udržet hladinu cukru v krvi v normě a přitom si pochutnat na dobrém jídle.
Napsat komentář