Recept na polévku z kuřecích nožiček

Jamajský recept na polévku z kuřecích nožiček je téměř totožný s tradičnější kuřecí polévkou. Kromě zjevné přítomnosti několika kuřecích nožiček není mezi polévkou z kuřecích nožiček a tradiční jamajskou kuřecí polévkou vlastně žádný rozdíl. Bohužel hlavní ingredience může být pro někoho trochu odrazující. Skutečnost, že kuřecí nožičky mají nízký obsah kalorií a tuku, je bonusem navíc. Polévka z kuřecích nožiček je jedním z těch jídel, která berte nebo nechte být, ale mohu vás ujistit, že pokud si dáte dobrou autentickou polévku z kuřecích nožiček, budete závislí. Miska polévky z kuřecích nožiček je také vydatným, nízkokalorickým a živinami nabitým jídlem.

V posledních letech je snadnější sehnat kuřecí nožičky. Objevují se dokonce i v některých luxusních velkých obchodních řetězcích. Další ingredience, jako je chayote, které se tradičně používají, obvykle najdete tam, kde se prodávají karibské a španělské potraviny. Pokud nemůžete chayote sehnat, je výbornou náhradou cuketa. Ostatní zeleninu a mleté potraviny lze nahradit podle dostupnosti nebo podle vlastní chuti. V podstatě vše, co potřebujete k vytvoření níže uvedeného receptu na polévku z kuřecích nožiček, je několik kořenových zelenin, kuřecí nožičky a dýně. Doplňte ji čerstvými bylinkami a kořením. Přihoďte balíček jamajské dýňové polévky s nudlemi a budete sladce popíjet během chvilky.

Dýně jsou základní ingrediencí většiny jamajských polévek, ale nejsou nutné a na chuť mají jen malý vliv. Pokud máte dietní problémy nebo alergie, jako je celiakie, knedlíčky a balíček nudlí vynechejte. Pokud nudle vynecháte, použijte kostku kuřecího bujonu nebo kombinaci nového koření, česneku, tymiánu a pálivé papriky, která zvýší chuť polévky.

Krájení zeleniny na malé kousky nejen pomáhá jejímu rychlejšímu uvaření, ale také vytváří bohatší a aromatičtější polévku.

Recept na polévku z kuřecích nožiček

Kurz:

Kuchyně:

Polévka

Klíčové slovo: karibská polévka, kuřecí stehýnka, recept na kuřecí polévku

Doba přípravy: 30 minut

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Celkový čas: 1 hodina 30 minut

Porce: 1 hod:

Počet kalorií: 5

Author: 497kcal

Author: 497kcal

Vytisknout recept

Složení

• 2 lbs. kuřecí stehýnka
• 2 TB octa, nebo limetková šťáva
• 2 gal vody
• 1 lžička soli
• 1 lžička černého pepře
• 5 stroužků česneku asi 1 ½ lžíce nasekaného
• ½ lb dýně nakrájené na kostičky
• 1 lg brambor
• ½ lb karibských batátů, oloupaný a nakrájený na kostky
• 2 střední mrkve
• 2 střední tuříny
• 1 lg cho-cho chayote
• knedlík ½ vařeného knedlíku recept
• 1 snítka tymiánu
• 1 stonek šalvěje, nebo 1 střední cibule nakrájená nadrobno
• 1 ks Dýňová nudlová polévka

Návod

• Kuřecí nožičky omyjte ve 2 lžících octa nebo limetkové šťávy a studené vody. Vodu zlikvidujte. Vložte maso do velkého hrnce, přidejte sůl, pepř, 1q vody, dýni a česnek. Přikryjte a nechte 45 minut dusit na středně mírném ohni. Zatímco se kuřecí stehýnka vaří, oloupejte zeleninu a nakrájejte ji na malé kousky. Odstraňte pokličku. Přidejte zeleninu a dobře promíchejte. Přilijte ½ litru vody, přikryjte a nechte 30 minut vařit. Zatímco se zelenina vaří, připravte knedlíky. Po 15 minutách přidejte knedlíčky do hrnce a dobře promíchejte.
• Když polévka začne vřít, přidejte podle potřeby další vodu. Přidejte tymián, šalvěj a nudle. Dobře promíchejte, hrnec přikryjte a nechte 10 minut vařit. Odstraňte pokličku, dobře promíchejte, opět nasaďte pokličku a vařte dalších 5 až 7 minut.

Nutriční hodnoty