Recept na kukuřičný chléb se zakysanou smetanou

.

Tento snadný recept na kukuřičný chléb se zakysanou smetanou připraví lehce hutný a vlhký kukuřičný chléb se správnou dávkou sladkosti! Tento kukuřičný chléb není příliš drobivý a skvěle se hodí k misce polévky nebo chilli.

Je to hračka a pokaždé vyjde výborně, aniž byste museli vynaložit téměř žádné úsilí na přípravu! To je výhra k večeři, jestli jsem o nějaké slyšela.

Můj oblíbený recept na kukuřičný chléb se zakysanou smetanou

Když jsem byla malá, moje máma dělala kukuřičný chléb Jiffy z té legrační malé modré krabičky. Jejím tajemstvím bylo přidat do směsi trochu zakysané smetany, aby byl chléb vlhčí a trochu hustší, než jak se obvykle vaří.

Vzala jsem si příklad z její knihy a dělím se s vámi o skvělý recept na kukuřičný chléb se zakysanou smetanou. Zakysaná smetana v receptu na kukuřičný chléb nahrazuje část oleje a pomáhá, aby byl kukuřičný chléb o něco hustší a hutnější než tradiční kukuřičný chléb. Vznikne tak skvělý kukuřičný chléb, který je sladký a vlhký, ale nerozpadá se. Tento recept mám ráda jako přílohu k chilli a je skvělý, pokud se chystáte připravit tamale koláč. Je také ideální pro namazání spoustou medového másla.

Nejlepší část tohoto receptu? Jeho smíchání trvá jen 5 minut a dalších 20 minut trvá pečení. To znamená, že za méně než půl hodiny můžete mít na stole teplou chlebovou přílohu. Je to tak rychlé a snadné! Ráda mám kukuřičný chléb připravený, když dělám například polévky a chilli. Doplní jídlo a je to dobrá volba pro děti, které nemají rády to, co jste udělali (řekněte mi, že nejsem jediná, kdo má dítě, které nemiluje chilli stejně jako vy!?).

Měli byste do kukuřičného chleba použít nízkotučnou nebo plnotučnou zakysanou smetanu?

Protože v tomto receptu nahrazujete tuk a olej zakysanou smetanou, osvědčilo se mi používat zakysanou smetanu plnotučnou a ne light.

Jaký druh kukuřičné mouky používáte do kukuřičného chleba?

V tomto receptu použijte žlutou kukuřičnou mouku. Bílá funguje dobře, ale prostě to nevypadá stejně. Zlatožlutý kukuřičný chléb je nutností. Také se nepokoušejte nahradit kukuřičnou mouku používanou k přípravě tamales – je jinak mletá a textura není stejná.

Jaké jsou dobré polevy na kukuřičný chléb?

Tento recept je skvělý s kapkou medu, másla, medového másla nebo jen tak.

K čemu podáváte kukuřičný chléb se zakysanou smetanou?

Ráda ho podávám s čočkovým chilli, vegetariánským chilli (připraveným v instantním hrnci!) nebo vedle jednoduchých pečených kuřecích stehen s opečenou zeleninou nebo salátem jako přílohou. Hodí se ke spoustě věcí.

Můžeš udělat kukuřičný chléb bezlepkový?

Udělala jsem tento recept bezlepkový tak, že jsem jednoduše vyměnila univerzální mouku za bezlepkovou směs na pečení a fungovalo to perfektně.

Složení kukuřičného chleba se zakysanou smetanou:

• Všechna mouka: Mouka udrží vše pohromadě a umožní chlebu vykynout a mírně se nadouvat.
• Žlutá kukuřičná mouka: To je to, co dělá kukuřičný chléb kukuřičným chlebem! Dodává mu lehce zrnitou strukturu a krásnou zlatavou barvu.
• Krupicový cukr: Vezměte si na pomoc cukr krystal:
• Prášek do pečiva, jedlá soda, sůl: Sůl vyvažuje sladkou, škrobovou a krémovou chuť.
• Zakysaná smetana: Smetana: skryté tajemství! Díky ní je chléb o něco vlhčí, hustší a prostě božský.
• Vejce: Spojí suché přísady dohromady.
• Máslo:

Kvasnicový chléb se zakysanou smetanou vs. podmáslí:

Zakysaná smetana i podmáslí vytvoří příjemný a jemný kukuřičný chléb. Obě mají v sobě kyseliny, které změkčují vlákna lepku, takže chléb je po upečení měkčí. Podmáslí však není tučné, takže dodává chlebu bohatou chuť a strukturu, aniž by přidávalo tuk.

Zakysaná smetana činí kukuřičný chléb vlhčím a dodává mu krémovější strukturu, ale má vyšší obsah tuku než podmáslí. Pokud dodržujete dietu s nižším obsahem tuku, můžete raději připravit kukuřičný chléb s podmáslím, jako je tento, než kukuřičný chléb se zakysanou smetanou.

Jak připravit kukuřičný chléb se zakysanou smetanou:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Celsia. a vymažte osmipalcovou čtvercovou zapékací mísu.
2. Smíchejte mouku, kukuřičnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
3. V suchých přísadách udělejte důlek a přidejte zakysanou smetanu, vejce a rozpuštěné máslo.
4. Složky míchejte, dokud se vše nespojí.
5. Přidejte těsto do připravené formy a uhlaďte povrch.
6. Péct 20-25 minut.

Tisk

Pokud se vám tento snadný recept na kukuřičný chléb se zakysanou smetanou líbí, mohly by se vám líbit i tyto:

• Nejlepší recept na kukuřičný chléb
• Dýňové kukuřičné muffiny
• Kukřičné vafle s chilli: Tento příspěvek byl původně zveřejněn v roce 2018 a byl aktualizován a přefocen v lednu 2020.

  Kour cream cornbread je nejdokonalejší jednoduchý, aromatický a vlhký kukuřičný chléb, který není příliš drobivý a je hotový za méně než půl hodiny!“

  Craving More

  Zbavte se starostí s plánováním jídla pomocí:

  Předplaťte si nyní

  

  O Melisse

  Melissa je odhodlaná pomáhat rodičům vyřešit každodenní otázky: „Co bude k večeři?!“ svým přístupem k vaření bez zbytečných starostí. Více informací…

  • 
  • 
  • 
  • 

  • Sdílet
  • Tweet
  • Pin
  • Pošta

  .