Recept na kuřecí salát s brusinkami a vlašskými ořechy

Tento recept na kuřecí salát s brusinkami a vlašskými ořechy se snadno připravuje ze zbytků kuřete a je plný chuti! Má oříškovou křupavost díky vlašským ořechům, záblesky sladkých a trpkých brusinek a krémový dresink.

Dnes jsme se s Mikem vydali do Al Mubarakiya, staré tržnice tady v Kuvajtu. (Pokud vás to zajímá, můžete se podívat na mé fotografie starého tržiště zde na mém Instagramu). Vůbec jsme neměli v úmyslu něco kupovat. Slavná poslední slova, lol!“

Za něj jsme domů přivezli čtyři kila míchaných ořechů, jedno kilo solených pistácií a dvě kila čerstvě pražené turecké mleté kávy. (Dobře, ve skutečnosti je ta káva pro nás oba, lol). A pro mě jsme si vzali dvě kila syrových vlašských ořechů a jedno kilo neslazených sušených brusinek.

Problém je, že je tam obchod, kde mají tu nejšílenější čerstvou kávu, ořechy a všechny možné věci tohoto druhu. Člověk tam vejde a má chuť celý den jenom čichat vzduch a všechno ochutnávat.

Ale samozřejmě si nemyslím, že by majitel obchodu ocenil ani jedno z toho 🙂

Takže většinou vejdeme dovnitř (protože nemůžeme jen tak projít), nasytíme se (věcmi, které opravdu nepotřebujeme, ale opravdu neodoláme a koupíme si je) a vypadneme.

Inspirace pro tento recept na kuřecí salát s brusinkami a ořechy

Přemýšlela jsem, jak využít své dobroty, a napadl mě kuřecí salát. Už je to příliš dlouho, co jsem dělala dobrý kuřecí salát, a věděla jsem, že to musím napravit. Rozhodla jsem se, že nemá smysl znovu vynalézat kolo, a tak jsem rychle vyhledala na Googlu, jestli na webu nevisí nějaké dobře vypadající kuřecí saláty tohoto druhu. Ukázalo se, že jsou.

Když jsem viděla, že Deb ze Smitten Kitchen jeden má, ani jsem se neobtěžovala hledat inspiraci v ostatních výsledcích vyhledávání. Jelikož je to bohyně receptů, proč bych měla hledat jinde?

Deb mluví o tom, že její brusinkovo-ořechový kuřecí salát je její ideální kuřecí salát… bez věcí jako kari nebo kurkuma. Když jsem četla její příspěvek, souhlasně jsem přikyvovala, protože i když obecně miluji kari (i když přiznávám, že mám mnohem raději směs koření garam masala než směs koření kari), v žádném mém kuřecím salátu není pro kari absolutně žádné místo. S Deb bychom rozhodně mohly být nejlepší kamarádky.

Můj recept zde byl inspirován receptem Deb (která svůj recept volně upravila podle receptu Gourmet na kuřecí salát s hroznovým vínem a vlašskými ořechy). Udělala jsem však několik úprav, abych vyhověla svým chutím a použila to, co jsem měla po ruce. Jak navrhuje Deb, plánuji ho udělat po Dni díkůvzdání se zbytky krůty a pekanovými ořechy místo vlašských.

Netlačím na tebe, ale Deb, kdyby ses chtěla stavit, slibuji, že ten salát budu mít připravený.

Jak podáváš kuřecí salát?“

Tento recept na brusinkovo-ořechový kuřecí salát je naprosto ideální podávat na několik různých způsobů:

1. Na zelený salát k obědu.
2. Společně s toasty a čajem k snídani.
3. Připravený jako sendvič, wrap nebo plněný uvnitř pity.
4. Přidané těstoviny uvařené al dente a vychlazené.

Můžeš zmrazit kuřecí salát s majonézou?“

Ne, nedoporučuji zmrazovat kuřecí salát s majonézou. Zjistila jsem, že po zmrazení a rozmrazení se struktura majonézy stane divnou.

Pro Tip: Zbytky kuřecího masa můžete zmrazit a rozmrazit a připravit z nich tento salát!

Jak pošírovat kuřecí prsa

Tento salát je ideálním využitím pro zbytky kuřecího masa nebo pro kuře z rožně zakoupené v obchodě. Tento salát je však natolik chutný, že si zaslouží pošírování kuřecích prsou, pokud nemáte po ruce zbytky.

K pošírování kuřecích prsou:

Jak dlouho vydrží salát z rožněného kuřete?“

Pokud tento salát připravíte ve stejný den, kdy upečete nebo koupíte rožněné kuře, vydrží tento salát přikrytý v lednici asi 3 dny.

Další recepty na kuřecí salát, které můžete vyzkoušet:

• Keto BBQ kuřecí salátové mísy
• Thajský kuřecí salát
• Nejlepší kuřecí salát
• Paleo kuřecí salát s rozmarýnem a červenými hrozny

Udělali jste tento recept? Prosím, ohodnoťte ho a zanechte komentář níže, protože vás ráda uslyším! Můžete také označit @anediblemosaic na sociálních sítích. Chcete-li zůstat v obraze, SLEDUJTE MĚ na Instagramu, Twitteru a Facebooku. Xoxo, Faith

Recept na kuřecí salát s brusinkami a vlašskými ořechy

Kuřecí salát s brusinkami a vlašskými ořechy snadno připravíte ze zbytků kuřecího masa a je plný chuti! Má oříškovou křupavost z vlašských ořechů, záblesky sladko-trpkých brusinek a krémovou zálivku.

Vytisknout Připnout

Předmět:

Salát

Kuchyně:

Počet kalorií: 4 porce

Sladký salát Složení: 369 kcal

Aut: Složení: Faith Gorsky

Složení:

• ▢ Asi 1 1/4 šálku vařených nakrájených kuřecích prsou nebo asi 1/2 lb/225 g syrových vykostěných, kuřecích prsou bez kůže
• ▢ 1/2 šálku vlašských ořechů opražených a nasekaných
• ▢ 6 polévkových lžic neslazených sušených brusinek
• ▢ 1 velký stonek celeru nakrájený nadrobno
• ▢ 1/2 střední bílé cibule nakrájené nadrobno
• ▢ 2 lžíce nasekaných čerstvých petrželových listů
• ▢ 1/2 šálku majonéza nebo 1/4 šálku majonézy + 1/4 šálku řeckého jogurtu
• ▢ 1 lžíce jablečného octa
• ▢ 1 lžička medu
• ▢ 1/4 lžičky soli
• ▢ 1/8 čajové lžičky černého pepře

Návod

• Ve velké míse smíchejte všechny ingredience.
• Podávejte nebo před podáváním skladujte zakryté v chladničce až 3 dny.

Důležité tipy

• Recept inspirovaný receptem na brusinkovo-ořechový kuřecí salát od Smitten Kitchen.
• Pokud používáte slazené sušené brusinky, klidně vynechejte med nebo ho upravte podle chuti.

Návod k servírování: Sušené brusinky přidávejte do salátu:

K obědovému salátu.

K snídani s toastem a čajem.

Připravte si sendvič, wrap nebo ho naplňte do pity.

K těstovinám uvařeným al dente a vychladlým.

K pošírování kuřecích prsou, pokud nemáte zbytky kuřete:

Přilijte kuřecí vývar, zeleninový vývar nebo vodu tak, aby bylo kuře pokryto asi 1 cm tekutiny. Přidejte kapku octa (já používám jablečný ocet) a štědrou špetku mořské soli a černého pepře spolu s veškerým kořením, které máte rádi, jako je mrkev, celer, cibule, česnek, bobkový list, tymián, petržel atd.

Přepněte na střední teplotu a přiveďte k varu (odkryté).

Mírně snižte teplotu, aby se udržovala na mírném ohni, a vařte, dokud není kuře zcela uvařené (nemělo by být růžové), asi 15 až 20 minut.

Spusťte vodu, nechte kuře vychladnout a pak ho nakrájejte, abyste ho mohli použít do tohoto salátu.

Nutriční hodnoty

Kalorie: Uhlohydráty: 369 kcal | Sacharidy: 3850 g Bílkoviny: 3g | Tuky: 31g | Nasycené tuky: 4g | Cholesterol: 12mg | Sodík: 334mg | Draslík: | Vláknina: 3g | Cukr: 18g | Vitamin A: 232IU | Vitamin C: 4mg | Vápník: 24mg | Železo: 1mg

Vyzkoušeli jste tento recept?

Tento příspěvek byl poprvé zveřejněn na webu An Edible Mosaic 12. listopadu 2013. Byl aktualizován a doplněn o další informace 24. února 2020.

Zveřejnění: Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy na produkty Amazonu, kterým věřím, což znamená, že i když vás to nebude stát nic navíc, obdržím z prodeje těchto položek malou částku peněz. Děkuji, že pomáháte podpořit Jedlou mozaiku!