Recept na koktejl z prosecca a limoncella

Když někdo řekne, že má myslet na nějakou zemi, pravděpodobně se mu vybaví i několik jejích aspektů. Austrálie a klokani, Mexiko a tacos, Itálie a značkové oblečení, to všechno jsou kombinace, které nás běžně napadnou.

Podívejme se však blíže na Itálii. Neapolská pizza, těstoviny, Ferrari a skvělé koktejly jsou jedny z nejznámějších italských ikon a s přicházejícím létem je čas na skvělé osvěžující koktejly. Ať už se jedná o oslavu zvláštní příležitosti nebo jen o večer strávený s rodinou či přáteli, klasický italský koktejl je vždy dobrou volbou.

Snad dva z nejikoničtějších alkoholických nápojů, které pocházejí ze středomořské země Itálie, jsou limoncello a prosecco. Samostatně se skvěle popíjejí, ale společně vytvářejí dokonale vyvážený ovocný koktejl s bublinkami, který se hodí pro každou příležitost od pozdního oběda až po Silvestra.

Základní informace o základní ingredienci, která se podílí na přípravě tohoto lahodného koktejlu

O limoncellu existuje národní legenda, která tvrdí, že na Capri bylo limoncello poprvé vynalezeno.

Na počátku 20. století žila v malém domku na ostrově Capri, který leží nedaleko pobřeží pevninské Itálie, žena jménem lady Maria Antonia Farace. Díky ideálnímu klimatu pro ni bylo snadné pěstovat vlastní citrony a pomeranče, které byly určeny jak k jídlu, tak k výrobě likérů. Kdykoli ji navštívili hosté, podávala jim své domácí citrusové likéry.

Její lahodný likér na bázi citronů získal popularitu, když si její vnuk po druhé světové válce otevřel bar a podával nápoje limoncello podle rodinného receptu.

Ačkoli se za původní plody limoncella považují citrony z Capri, tradiční limoncello se může vyrábět také z citronů ze Sorrenta a z pobřeží Amalfi, přičemž recepty nebo výrobní postup se mohou mírně lišit.

Složení slavného likéru je však stejné a skládá se z citronové kůry, cukru, vody a alkoholu (buď vodky, nebo grappy). Slavné citrony se sklízejí ručně, v teplejších měsících od února do října, aby se nikdy nedotkly země.

Jak se limoncello pije a podává?

V Itálii se limoncello obvykle popíjí před jídlem (aperitiv) nebo po jídle (digestiv), nikdy ne s ledem, ale vždy chlazené.

Často se limoncello podává v panákové sklenici nebo keramickém šálku, ale vždy je určeno k popíjení, nikoli k hltání. Jak bylo uvedeno výše, koktejly z limoncella, které lze připravit, jsou fantastické a stojí za to je vyzkoušet, pokud jste milovníky tohoto citrusového likéru.

Tady je několik receptů na koktejly s limoncellem, které si můžete vyzkoušet:

Stirred Sour

Tento citrusový nápoj s příchutí bourbonu je lehčí variantou Old Fashioned a je ideální pro teplé letní večery.

Limoncello Collins

Nikdo si doposud nemyslel, že Tom Collins lze vylepšit. Vyměňte limoncello za jednoduchý sirup a získáte twist na klasiku.

Limoncello & Bubbles

V neposlední řadě tento mimořádně snadno připravitelný, ale dokonale vyvážený nápoj pro všechny příležitosti kombinuje dva nejlepší italské alkoholické nápoje. Prosecco dodává koktejlu výrazné bublinky s ovocným podtónem, které se s limoncellem bezchybně doplňují.

Prosecco a limoncello: souhra stvořená v nebi

Pro dokonalý recept na koktejl z prosecca a limoncella stačí přidat do flétny na šampaňské jednu unci limoncella a dolít proseccem. Dbejte na to, aby se Prosecco i limoncello podávaly vychlazené. Prosecco a limoncello se k sobě hodí stejně dobře jako arašídové máslo a želé (podle některých lidí dokonce lépe).

Když dojde na správnou volbu, sáhněte po láhvi Zonin Prosecco. Rodina Zonin provozuje od roku 1821 největší vinice s hrozny Glera v celé Itálii a od té doby vyrábí vynikající vína. Zjistěte, kde si můžete pořídit láhev na příští brunch s limoncellem a proseccem.