Pekárna Maria’s Pastry Shop v září nadobro zavře
On 21 září, 2021 by adminZavírání restaurací
Majitelka Maria Merola odchází do důchodu po desetiletích plnění cannoli na objednávku v uctívané pekárně na North Endu.
Věrní gurmáni i nováčci v restauracích milují The Feed. Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje, který dostáváte dvakrát týdně.
Mnozí tvrdí, že ricotta cannoli z cukrárny Maria’s Pastry Shop je nejlepší v North Endu. / Foto: Emily Sotomayor pro článek „Who Serves the North End’s Best Ricotta Cannoli?“
DOPLNĚNO, 16. září: Cukrárna Maria’s Pastry Shop vyřizuje přetrvávající objednávky a zavřela svůj obchod v North Endu.
PŘEDCHOZÍ:
Spor o nejlepší cannoli v North Endu se na podzim opět rozhoří – protože pekárna, která stojí za vládnoucím favoritem, už nebude součástí rozhovoru. Maria’s Pastry Shop v září zavře, protože majitelka Maria Merola odchází do důchodu.
„Rozhodla jsem se teprve před dvěma měsíci,“ řekla Merola pro Eater Boston s tím, že posledních několik měsíců sledovala, jak si její (mladší) přátelé užívají vlastní důchod. „Jedou na Floridu, jedou sem, jedou tam. Já jsem ze všech svých přátel nejstarší a říkala jsem si: ‚Na téhle fotce je něco špatně. Co tady dělám?“ Bylo na čase.“
Merola pracoval v pekárně na Cross Street od roku 1970, kdy obchod vlastnila rodina stojící za Modern Pastry, uvádí Eater. V roce 1982 podnik koupila a od té doby osobně naplnila pravděpodobně tisíce čerstvých ricottových cannoli. Merola ví, že jí bude po odchodu do důchodu chybět život v pekárně, přiznala pro Eater, ale pro Boston.com uvedla, že její stálí zákazníci jsou za ni rádi. O uzavření pekárny informovala zaměstnance před dvěma měsíci.
Zpětný ochutnávkový test nejoblíbenějších cannoli v North Endu z Maria’s, Modern Pastry a Mike’s dokázal týmu redaktorů bostonského časopisu, že Maria’s kraluje, a to nejen pro všeobecnou absenci front turistů, ale také pro bohatou, nepříliš sladkou ricottovou náplň, čerstvý, křupavý korpus a velké čokoládové lupínky.
Maria’s je také známá kořeněnými sušenkami v čokoládě, krásnými humřími ocásky, anýzovými italskými svatebními sušenkami a dalšími klasickými pochoutkami.
North End se připravuje na 100. ročník svátku svatého Antonína, který začíná ve čtvrtek 22. srpna a pokračuje celý víkend – jaká je lepší příležitost vzdát úctu Marii Merole u příležitosti jejího odchodu do důchodu? Pokud tento víkend nemůžete dorazit, Mariina cukrárna bude ještě několik týdnů plnit cannoli.
46 Cross St., Boston, 617-523-1196, mariaspastry.com.
.
Napsat komentář