Patří proteinové tyčinky do vašeho jídelníčku?

Proteinové tyčinky si razí cestu do života každého, kdo vede aktivní životní styl. Ale všechny proteinové tyčinky nejsou stejné. Zatímco mnohé z nich obsahují bílkoviny potřebné k plnění svých úkolů, některé mohou být plné prázdných kalorií, přidaného cukru a neznámých přísad.

Udržujte je jako svačinu

Není nutná žádná příprava ani chlazení, a proto jsou proteinové tyčinky tak lákavé. Jsou také skvělým způsobem, jak zajistit dostatečný příjem bílkovin během dne.

„Poskytují uspokojivou výživu v balení s kontrolovanou porcí,“ říká Jacqueline Gomesová, registrovaná dietoložka v Lyndhurstu ve státě New Jersey. „V závislosti na značce, kterou si vyberete, může proteinová tyčinka poskytnout vynikající zdroj bílkovin, sacharidů a vlákniny, který vás zasytí, podpoří trénink nebo vás zasytí na delší dobu, což vám může pomoci od pocitu hladu před dalším jídlem.“

Ji i další odborníci se shodují, že ačkoli by se proteinové tyčinky daly vyměnit za jídlo, nemohou se vyrovnat plnému talíři jídla. „Nelíbí se mi, když se na ně lidé začnou spoléhat při více jídlech denně,“ říká Gomesová. „Mají sloužit jako doplněk.“

Cynthia Gillette Dormerová, profesorka výživy na Metropolitní státní univerzitě v Denveru, říká, že proteinové tyčinky patří do kategorie zpracovaných potravin, takže by měly být zvykem, který budete jíst jednou týdně nebo méně.

„Lepší je, když jídlo nahrazujete jídlem,“ říká Dormerová. „Pro sportovce, kteří potřebují neobvykle vysoké množství bílkovin a kalorií … může mít svačina v podobě proteinové tyčinky smysl. Ale pro většinu lidí jsou proteinové tyčinky na svačinu příliš kalorické.“

Na co se zaměřit

Důležité je jíst proteinové tyčinky, které mají snadno čitelné etikety, a prvním krokem je hledat plnohodnotné složky – například semínka, ořechy, neslazený kakaový prášek a syrovátkový protein.

„Doporučuji všechny, které mají rozpoznatelné složení,“ říká Dormerová, mezi něž patří některé z jejích oblíbených, například RXBar, Quest, Lara, Kind a Bobo.

Gomes říká, že tyčinky DotFit chutnají jako dezert a obsahují vysoce kvalitní suroviny. „(Tyčinky DotFit) prošly přísným testováním třetí stranou, takže vím, že to, co výrobce uvádí, v tyčince skutečně je,“ říká.

Počet gramů bílkovin potřebných v tyčince závisí na člověku a účelu, říká Dormer. Jako svačinu doporučuje přibližně 8 gramů a jako náhradu jídla přibližně 20 gramů. „Nejsou to však pevná pravidla,“ říká. Gomesová doporučuje obvykle 12 až 20 gramů bílkovin na tyčinku.

Záleží však na tom, co děláte před a po jejím snězení. Totéž platí pro tyčinky, které obsahují hodně cukru – pokud sníte proteinovou tyčinku nabitou cukrem před vytrvalostním tréninkem, tělo tuto glukózu využije jako energii. Kdykoli jindy by sladší tyčinka mohla zvýšit hladinu cukru v krvi, což by vedlo k energetickému propadu, hladu a těžko zvladatelným chutím.

Co se týče dětí, proteinové tyčinky nejsou to nejlepší, co jim dávat, říká Dormer. „Za prvé, velikosti porcí nejsou určeny pro děti,“ říká. „Jejich menší těla nepotřebují tolik bílkovin, vitamínů, minerálů ani tolik kalorií.“

Dormerová říká, že než budete chroupat další proteinovou tyčinku, nezapomeňte, že většina z nás nepotřebuje kalorie ani bílkoviny navíc. „Lidé s ledvinami, játry a dalšími metabolickými poruchami se musí vyhnout konzumaci příliš velkého množství bílkovin,“ říká. „U nich může příliš mnoho bílkovin jejich orgány ještě více poškodit. Masivní množství bílkovin se nedoporučuje nikomu.“