Připojte se. Objevte. Sdílejte.

Spisovatelka Laura Bondová nás právě vzala na prohlídku obchodu King Soopers Store 124 v Glendale, jednoho z nejrozmanitějších supermarketů v denverském metru. Je sice povzbudivé, že ve velkých obchodech s potravinami najdeme malé kapsy se speciálním zbožím, ale kam se obrátit, když hledáme čerstvou hromádku etiopského chleba injera, pytlík pohanky do babiččina receptu na ruskou polévku nebo ten správný sýr na plnění mazlavých salvadorských pupus? Denver a okolní předměstí jsou plné mezinárodních trhů, od malých obchůdků připojených ke kavárnám nebo lahůdkářstvím až po rozlehlé supermarkety, které se vyrovnají jakémukoli Walmartu. Zde je deset nejlepších ve městě, seřazených podle abecedy.
1. Carniceria La Sierra
3170 West Alameda Avenue
303-935-6293
Když uvidíte nástěnnou malbu krávy, která se krájí na steaky, zahněte na parkoviště; najdete tam jeden z nejlepších mexických řeznických pultů ve městě, plný tenkých plátků hovězího, marinovaného vepřového a mnoha dalších specialit na grilování, dušení a pečení. A pokud se na trh vypravíte v sobotu, v La Sierra připravují také velké pláty – opravdu pláty – čerstvých chicharrones. V zadní části je malá jídelna, kde se podávají tacos, enchiladas, polévky a další tradiční mexická jídla. Zastavte se na kombinovaný talíř a pak si vezměte tamales s sebou. Que rico!

2. East Side Kosher Deli
499 South Elm Street
303-322-9862
Pro odhodlané košer (nebo odhodlané místní) je East Side Kosher Deli nepostradatelné. V této oáze severně od Mir Parku najdete vše od cukrovinek a pochutin až po chanukové svíčky a košer ramen. Je tu pekárna, velmi rušný pult s lahůdkami, oddělení ryb (specializující se samozřejmě na lox) a vzadu malá restaurace nabízející očekávané lahůdkové sendviče, bliny, kniše z pekárny, sleďový salát a sekaná játra. Nečekané jsou košer verze všeho možného, od korejských žebírek přes severoafrické dušené jehněčí až po sezamové smaženice.

3. H Mart
2751 South Parker Road, Aurora
303-745-4592
Tento jeskynní mezinárodní obchod s potravinami na okraji Aurory a Denveru je říší asijského zboží, od živých mořských plodů přes exotické produkty až po speciální kuchyňské vybavení. Pokud máte rádi nějaké jídlo z restaurace, ale nikdy se vám ho nepodařilo zopakovat doma, v H Martu najdete chybějící ingredience, které potřebujete k tomu, aby zazářilo. Stovky druhů nudlí – čerstvých, mražených nebo sušených – lemují regály a plní chladicí oddíly a vy se budete přetáčet nad nesčetnými druhy rýže, které jsou k dispozici pro přípravu thajských, korejských, čínských, japonských nebo vietnamských pokrmů. V srdci korejský, ale rozsahem mezinárodní, H Mart by mohl snadno nahradit King Soopers nebo Safeway při týdenních nákupech, jen bychom utratili příliš mnoho peněz za zásoby omáček, koření a mražených knedlíků, jakmile bychom měli v košíku to nejnutnější.

4. Panaderia La Guatemalteca
10329 East Colfax Avenue
303-343-2838
Na rohu East Colfax a Hanover Street najdete malou a úhlednou La Guatemalteca dobře zásobenou středoamerickými potravinami a dalšími drobnostmi. Je zde také malý pekařský pult se sladkými sušenkami, buchtami a chlebem a obědový pult s velmi stručnou denní nabídkou. Na budově směrem ke Colfaxu je cedule, ale abyste našli vchod na parkoviště a vstupní dveře, musíte zahnout za roh na Hanover Street. Nejpůsobivější je výběr různých druhů mouky, která se používá jako zahušťovadlo do polévek a omáček a na tradiční guatemalské pečivo.

5. M & I International Market
909 South Oneida Street
720-457-0068
M & I zásobuje především ruskými potravinami a specialitami a může se pochlubit čerstvým pečivem (se sladkými i slanými variantami) a úchvatným pultem s lahůdkami plným masa, uzenin, ryb a hotových jídel. Udělejte si zásoby pohanky a ječmene nebo si cestou z práce zajděte do lahůdkářství pro vaničku čerstvého boršče, kebab a zelné závitky. K dostání jsou také košer potraviny a malý výběr produktů z celého světa.
Pokračujte ve čtení, kde najdete dalších pět trhů.

6. Megenagna Ethiopian Restaurant & Grocery
306 South Ironton Street, Aurora
720-532-0266
Dvoje dveře se otevírají do etiopské restaurace a potravin Megenagna; vyberte si kterékoli z nich. Pokud vstoupíte přes trh, můžete si prohlédnout čerstvé pečivo a balené etiopské speciality, než se vydáte do jídelny. Druhé dveře vedou přímo do restaurace, kterou zdobí markýzy z palmových listů, jež podpírají stoly na bambusových sloupcích. Těžké, hrubě otesané židle a bambusový kávový bar dotvářejí vesnickou atmosféru tohoto okouzlujícího malého prostoru. Ačkoli zde není jídelní lístek, přátelský personál vám rád poví o různých druzích nabízeného kitfo a tibs. K objednávkám patří štědré množství chleba injera (stejného, který si můžete koupit vedle a odnést domů) a dušená zelenina z čočky, cizrny a bohatého koření.

7. Mi Pueblo Market
9171 Washington Street, Thornton
303-254-6697
Ve městě je několik poboček Mi Pueblo, ale ne všechny jsou stejné. Nejlepší z nich je pobočka v Thorntonu s prostornými uličkami plnými nejrůznějších latinskoamerických potravin. Světlá a dobře udržovaná sekce s produkty obsahuje základní potraviny, jako jsou jablka, rajčata a zelenina, ale také vzácnější nálezy od sezónních tropických citrusových plodů až po čerstvé bylinky, jako je epazote a semenné lusky guaje. Pokud se poohlížíte po jiných než mexických potravinách, najdete zde portorikánské fazole a limonády, peruánské chilli a omáčky a dokonalý středoamerický sýr na plnění pupusas. V přední části je kavárna, kde si můžete odpočinout a vychutnat si talíř tacos nebo si vzít rodinné balení pomalu vařeného masa a domácí tortilly.

8. Pacific Mercantile Company
1925 Lawrence Street
303-295-0293
Dlouholetá tržnice na náměstí Sakura Square je místem, kde seženete vše japonské, od jednoporcových vaniček natto až po vše, co potřebujete k domácí přípravě sushi: nori, rýži, čerstvé ryby, rýžovo-vinný ocet, wasabi a dokonce i podložky na válení. Projděte se uličkami pro barevné, kreslené pytlíky s občerstvením nebo to vezměte vážně a zajděte si pro wok do oddělení kuchyňského nádobí.

9. Pacific Ocean Marketplace
12203 East Mississipi Avenue, Aurora
720-858-8818
Pobočka této trojice asijských superobchodů v Auroře má rozlohu 57 000 metrů čtverečních a je největším trhem s mořskými plody a asijskými produkty v Coloradu. Kromě regálů s výrobky z Vietnamu, Číny, Thajska, Indie, Indonésie a Filipín (to je jen několik málo zastoupených zemí) je zde také pult s mořskými plody o rozloze 10 000 čtverečních stop a několik stanic s hotovými jídly, kde si můžete vyzvednout celou grilovanou kachnu, nudle v páře nebo čerstvě rolované sushi. Další dvě pobočky (2200 West Alameda Avenue v Denveru a 6600 West 120th Avenue v Broomfieldu) sice nejsou tak prostorné, ale i tak v nich najdete vše, co potřebujete k tomu, abyste si doma připravili jídla jako v restauraci.

10. Zamzam Halal International Market & Deli
7449 East Iliff Avenue
303-745-4555
Vůně čerstvě upečeného chleba vítá nakupující v Zamzam, halal marketu prodávajícím širokou škálu blízkovýchodních specialit. Dvě pekařské pece připravují placky ve stylu pita a pomalu pečený chléb, zatímco řeznický pult nabízí různé druhy jehněčího a kozího masa. V regálech malého, ale dobře zásobeného obchodu se nachází sypké koření, čočka, celozrnné výrobky a další spížní zboží.

• Best of Denver
• Listy
• Ethniche