Articles

Oceněný sendvič s kuřecím masem na grilu Chipotle

On 11 října, 2021 by admin

Pin80264
Share231
Tweet
Yummly65
Email

Kdo má rád soutěže? Já určitě ano, vždyť kdo ne…

Poslední týden jsem byl vybrán jako jeden z deseti finalistů soutěže Emmi USA „Gourmelt“ Grilled Cheese Contest. Byl mi zaslán elektrický gril a vzorek sýrů Emmi Le Gruyere, se kterými jsem měla pracovat. Celý týden jsem si užívala spoustu zábavy při grilování nejrůznějších druhů grilovaných sýrů. Vítěz soutěže získá chladničku na víno v maloobchodní ceně 299 dolarů. Držte mi palce 🙂

Aktualizace: Vyhrála jsem soutěž i ledničku na víno!!! 🙂 Můj oceněný sendvič bude představen na sýrové akci Emmi v New Yorku 20. září 2014.

Dobře, tak pojďme na chvíli stranou a povídejme si o tomto krásném sýru. Pokud jste si mysleli, že jste ochutnali dobrý sýr, zamyslete se znovu! Le Gruyere je fantastický a hodí se na sendviče, do pečiva i do dipů! Má velmi hutnou a hladkou, na pohled vločkovou strukturu, která se doslova rozplývá v ústech. Je neuvěřitelně dobrý!

Pro soutěž jsem se rozhodla udělat sendvič s grilovaným sýrem s kuřecím masem na chipotle, protože chipotle se se sýrem velmi dobře snoubí. Vážně nejlepší sendvič VŠECH DOB!

V životě jsem měla spoustu grilovaných sýrů, ale nic nebylo tak dobré jako tento sendvič! Jedná se o „dospěláckou“ verzi smaženého sýra, která je plná tun sýra, drceného kuřecího masa, karamelizované cibule a mé speciální domácí chipotle omáčky.

Příprava chipotle omáčky je velmi snadná a lze ji skladovat v lednici několik týdnů. Jakmile ji jednou ochutnáte, stane se tak trochu návykovou, protože má pikantní a krémovou chuť. Všechny ingredience na ni v podstatě vyšleháš v kuchyňském robotu a je to!“

Podívej se na ten rozteklý sýr. Pokaždé mě zabije! Vypadá to, že potřebuju další sendvič!

Sendvič s grilovaným kuřecím masem s chipsy

Tento recept vyžaduje 1 hrnek drceného kuřecího masa. Můžete použít jakýkoli typ pro předvařené drcené kuřecí maso, které můžete mít po ruce, nebo můžete použít můj rychlý a snadný recept na přípravu drceného kuřecího masa.

4. Kousky kuřecího masa můžete nakrájet na kousky.72 ze 14 hlasů

Vytisknout

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 20 minut

Celková doba přípravy: 30 minut

Porce: 2

Autor: Mgr: Layla

Složení

1 hrnek vařeného kuřecího masa recept níže
10-12 plátků Emmi Le Gruyere
1/2 cibule nakrájené na plátky
2 lžíce másla rozdělené
4 plátky chleba
Kuřecí maso
1 střední vykostěný kus kuřecí řízek
1/4 šálku vody
1 lžička oleje
sůl a pepř podle chuti
Chipotle omáčka
1 chipotle chile v omáčce adobo plus 1 čl. omáčka z konzervy
½ šálku majonézy
⅓ šálku obyčejného řeckého jogurtu
1/4 šálku nasekaného koriandru
¼ čl. mletého kmínu
¼ čl. sušený kopr
Kosher sůl podle chuti

Návod

K přípravě chipotle omáčky: Vložte všechny ingredience do mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte do hladka asi 2-3 minuty. Uchovejte v chladničce, dokud nebudete připraveni k použití.
Nahřejte malou pánev na střední teplotu. Přidejte máslo a cibuli, nechte jemně vařit 15 minut nebo dokud nezkaramelizuje.
Pro drcené kuře:
Na střední/vysokou teplotu zahřejte malou silnou pánev. Přidejte 1 lžičku oleje, kuřecí řízky a sůl+pepř. Nechte opékat 2-3 minuty z každé strany nebo dokud nezíská zlatavou barvu. Po zezlátnutí obou stran přidejte 1/4 šálku vody. Snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut. Vyjměte do mísy a nechte vychladnout. Po vychladnutí rozdrobte pomocí 2 vidliček nebo prstů.
K sestavení
Na 2 plátky chleba položte rovnoměrnou vrstvu sýra. Navrch dejte rozdrobené kuřecí maso a cibuli. Pokapejte vrstvou nebo chipotle omáčkou (2 lžičky), poté posypte dalším sýrem. Sendvič přiklopte druhým plátkem chleba. [br
Nahřejte pánvičku nebo rošt na střední teplotu. Přidejte 1 lžičku másla, položte sendvič na pánvičku a opékejte z každé strany 2-3 minuty nebo dokud se sýr zcela nerozpustí a chléb nebude zlatavý a křupavý. Podávejte teplé!