Nejlepší palírny v Austinu

Je těžké uvěřit, že ještě v roce 2005 byly ve státě Texas pouze tři licencované palírny. Nyní jich jsou desítky, od vodky přes whisky, rum až po vzácné likéry, o kterých jste možná nikdy ani neslyšeli.

Máme pro vás nepřeberné množství skvělých austinských palíren. Během krátké jízdy autem se můžete seznámit s výrobním procesem od zrna až po sklo. Podívejte se na tento seznam nejlepších palíren v oblasti a začněte plánovat své návštěvy.

Desert Door Distillery

V oblasti je spousta skvělých palíren vyrábějících vodku, gin a whisky. Ale pouze jeden místní lihovar vyrábí sotol, tradiční pálenku z divoké rostliny sotol. Tento světlý alkohol, který lehce připomíná tequilu, je skvělý samotný nebo přidaný do koktejlů, jako je Palomas nebo margarita.

Nádherná jihozápadní degustační místnost Desert Door v Driftwoodu rozhodně stojí za návštěvu kvůli jejich řemeslným koktejlům a pohodové pouštní atmosféře.

Kde: 211 Darden Hill Rd, Driftwood, TX 78619
Telefon: (512) 829-6129
Web:
Rekreační domy v Austinu
Kalendář akcí v Austinu

Dripping Springs Distilling

Dripping Springs Distilling se v letech 2007 a 2008 poprvé dostala do povědomí díky své oceňované vodce. Jejich malosériová vodka, vyráběná v 50galonových měděných kotlíkových destilačních přístrojích, je svěží a neutrální, skvělá sama o sobě nebo v koktejlech.

Dalším na řadě byl gin, který brzy začal získávat vlastní kategorie ocenění. Vodka a gin se stále vyrábějí na místě v Dripping Springs. Lihovar však nyní získal několik malosériových značek likérů, jako je 1876 Bourbon, Republic Whiskey a Paula’s Liqueur. Zastavte se v jejich degustační místnosti na sezónní koktejly nebo ochutnejte jejich vodky, giny a bourbony.

Kde: 5330 Bell Springs Rd, Dripping Springs, TX 78620
Telefon: (512) 858-1199
Web: https://drippingspringsdistilling.com

Související odkazy:
Nejlepší divadla v Austinu
Nejlepší párty bárky u jezera Austin

Still Austin Whiskey Co.

Většina místních palíren se nachází na okraji města mezi vinařstvími a pivovary v Dripping Springs nebo Driftwoodu. Společnost Still Austin Whiskey Co. se však nachází jižně od centra města v rychle se rozvíjející čtvrti St Elmo. Still Austin začínala se svou „předzrálou“ whiskey New Make a oceňovaným ginem a nyní začala vyrábět i malé šarže zrající whiskey.

Navštivte jejich degustační místnost a dejte si koktejly připravené z nálevů, jako je jahodová & tymiánová nebo ibišková whiskey.

Kde: Elmo Rd
Telefon: 440 East St: (512) 276-2700
Web: https://stillaustin.com

Související odkazy:
Nejlepší austinská koupaliště
Nejlepší austinská kina Drive In

Treaty Oak Distilling

Místa jako Treaty Oak jsou součástí přitažlivosti oblíbeného Dripping Springs. Tato palírna, která se nachází na 27 akrech krajiny, působí jako jiný svět než centrum města, přestože je vzdálená jen kousek cesty autem.

Treaty Oak je skvělým místem pro návštěvu se skupinou, která má každý jiný vkus. Kromě whisky a ginu mají pod svou značkou k dispozici také víno a pivo. Vyzkoušejte dávkové koktejly ve velké otevřené stodole nebo se vydejte dovnitř do degustační místnosti na samostatné vzorky likérů (a vyhřívejte se v klimatizaci.) Vezměte děti a nechte je běhat venku, zatímco budete ochutnávat zboží. V restauraci Alice’s Restaurant, která je součástí podniku, si můžete pochutnat na neuvěřitelném grilu a přílohách.

Kde: 16604 Fitzhugh Rd, Dripping Springs, TX 78620
Telefon: (512) 599-0335
Web: https://drippingspringsdistilling.com

Související odkazy:
Nejlepší místa živé hudby v Austinu
Nejlepší austinské Honky Tonks

Deep Eddy Vodka

Deep Eddy je nesporným šampionem místních ochucených vodek. Jejich vodky Sweet Tea, Ruby Red Grapefruit, Cranberry a Lemon jsou stálicemi koktejlových menu po celém městě. Tyto příchutě však nemají za cíl nic skrývat. Lihoviny Deep Eddy jsou desetkrát destilovány a poté čtyřikrát filtrovány přes dřevěné uhlí pro dosažení výjimečné čistoty.

Navštivte krásnou degustační místnost a terasu vhodnou pro psy na řemeslné koktejly a živou hudbu od čtvrtka do neděle.

Kde: 2250 E Hwy 290, Dripping Springs, TX 78620
Telefon: (512) 994-3534
Web: https://deepeddyvodka.com

Související odkazy:
Nejlepší brunche v Austinu
Nejlepší prohlídky Austinu

Garrison Brothers Distillery

Garrison Brothers Distillery v Hye v Texasu je sice nejdále od centra Austinu, ale stojí za to se tam vydat. Jako první texaská palírna bourbonu má rodokmen, kterému se nikdo jiný ve státě nevyrovná.

Naplánujte si prohlídku, abyste viděli proces od „kukuřice po korek“. Nebo jen ochutnejte některý z jejich oceňovaných bourbonů, například klasický Small Batch nebo pět let zrající Balmorhea. Projděte se areálem a nasajte atmosféru staré texaské školy.

Kde: 1827 Hye-Albert Rd, Hye, TX 78635
Telefon: (830) 392-0246
Web: https://www.garrisonbros.com

Související odkazy:
Nejlepší restaurace u jezera Austin
Nejlepší lodní výlety v Austinu

Iron Wolf Ranch and Distillery