Nejlepší mimosa (s proseccem)

Tady je recept na nejlepší mimosu! Tento je připraven z italského Prosecca, pomerančového džusu a kapky Cointreau pro dokonalou bublinkovou citrusovou chuť.

Tady je nápoj, který vyhrává cenu za nejlepší brunchový nápoj: mimosa! Protože jsme tady koktejloví fanatici, uvědomili jsme si, že musíme tuto klasiku obohatit o vlastní verzi. Jak připravit dokonalou mimosu? Místo šampaňského použijte Prosecco pro sladší a jemnější chuť. Použijte ho s těžkou rukou a přidejte kapku pomerančového likéru. Je to trpké, tak akorát sladké a bublinkové, jak se patří. Zde je návod na přípravu této krásné a zářivé mimózy s proseccem!

Co je v této mimóze?

Mimosa je klasický dvousložkový koktejl, který se snadno podává bez receptu. Ale abychom připravili tu nejlepší mimosu: tady je návod, jak na to! Mimosa je skutečně na seznamu oficiálních koktejlů Mezinárodní barmanské asociace IBA. To znamená, že existuje „oficiální“ definice mimózy, kterou tvoří stejný díl pomerančového džusu a šampaňského. Tady je, co jsme pro tuto mimosu udělali, abychom ji posunuli na vyšší úroveň:

• Pomerančový džus (čerstvý džus nebo balený čerstvý džus bez dužiny – ne z koncentrátu!)
• Prosecco (nebo jakékoli šumivé víno jako šampaňské nebo Cava)
• Cointreau (pomerančový likér)

Proč udělat Prosecco mimosa

Samozřejmě můžete použít jakýkoli druh šumivého vína, které chcete! Funguje tradiční šampaňské nebo španělská verze šampaňského zvaná Cava. Prosecco je italská verze šampaňského.

My rádi připravujeme Prosecco mimosa, protože toto víno je o něco sladší než šampaňské a má větší bublinky. Také chuť má o něco více nuancí: dostanete do ní tóny jablek, hrušek a citronu. Je to taková lahůdka! Prosecco byste měli sehnat v místním obchodě s potravinami nebo vínem a jeho cena se obvykle pohybuje kolem 15 dolarů za láhev. Více informací najdete na stránce Prosecco vs. šampaňské.

Chcete další nápoje s proseccem? Vyzkoušejte náš koktejl s proseccem nebo některý z našich koktejlů se šampaňským.

Poměr pro mimózu

To je skutečně téma k velké diskusi! Oficiální definice poměru mimózy podle IBA zní: stejný díl šampaňského a pomerančového džusu. Nicméně (a to hodně!), najdete mnoho zdrojů, které rády používají více šampaňského nebo Prosecca.

Alex a já milujeme trpké chutě, takže vás nepřekvapíme: dáváme přednost mimose s větším množstvím Prosecca. Tento recept na nejlepší mimosu používá poměr 1 díl pomerančového džusu a 2 díly šampaňského / Prosecca. Použití tohoto poměru se také nazývá Buck’s Fizz. Pokud tedy chcete své přátele a rodinu zmást, můžete mu tak říkat!“

Několik dalších koktejlů s pomerančovým džusem? Amaretto Stone Sour, Alabama Slammer a Tequila Sunrise.

Na závěr přidejte pomerančový likér (Cointreau)!

To, co dělá tuto mimosu nejlepší kromě Prosecca, je dolití sklenky trochou Cointreau. Pokud jste sledovali naši koktejlovou cestu, víte, že Cointreau je tajemstvím dokonalé margarity. Podle oficiální definice IBA totiž margarita obsahuje limetkovou šťávu, tequilu a Cointreau (ne cukr!). Používá se také v nápoji Cosmo. Takže možná už nějakou láhev ve své skříňce máte.

Přidání kapky Cointreau dodá této mimose nádech pomerančového parfému, který ji posune na vyšší úroveň. Vřele vám to doporučujeme!

Tip pro nalití této Prosecco mimosy

Mimosu můžete nalít jedním ze dvou způsobů: nejprve šampaňské, nebo nejprve pomerančový džus. Dříve jsme vždycky nalévali nejdříve pomerančový džus, ale tady je jeden trik. Nalití prosecca do sklenice jako první vám umožní držet ji pod úhlem a zachovat bublinky. Také se tím vyhnete přeplnění sklenice nekontrolovatelnými bublinkami šampaňského! Pak ho můžete doplnit pomerančovým džusem a případně Cointreau.

Mixujte: variace mimózy

Existuje mnoho způsobů, jak si mimózu namíchat! Můžete použít různé ovocné šťávy nebo kombinaci ovocné a pomerančové šťávy. Zde je několik nápadů:

• Broskvové pyré: s broskvovým pyré se z ní stane Bellini!
• Jahody: zkuste jahodovou Mimosu
• Brusinkový džus: zkuste brusinkovou Mimosu nebo Poinsettia (sváteční varianta)
• Ananasový džus: zkuste ananasovou Mimosu
• Jablečný mošt: zkuste jablečný mošt Mimosa
• Džus z granátového jablka: Zkuste granátové jablko Mimosa
• Grapefruitová šťáva: stane se z ní Megmosa
• Citronová šťáva: stane se z ní Lemosa

Kdy podávat mimosu s proseccem

Mimosa je ideální pro každou denní příležitost: zejména jako brunch drink! Nestává se často, že by se mimosa podávala večer, proto si ji nechte na dopoledne a odpoledne. Zde je několik skvělých příležitostí k jejímu podávání:

• Brunch drink (Den matek, atd.)
• Novoroční nápoj
• Nápoj na rozlučku se svobodou
• Nápoj na rozlučku se svobodou
• Nápoj na oběd

Tisk

Další klasické koktejly

Tady je několik dalších klasických koktejlů, které můžete zařadit do svého repertoáru:

• Oblíbený recept na whiskey sour Tento jednoduchý recept na whiskey sour je dokonale vyvážený a tak snadno se připravuje! Ozdobte pomerančovou kůrou a koktejlovou třešní.
• Nejlepší gin s tonikem Zde je klíč k tomu nejlepšímu ginu s tonikem, nejosvěžujícímu dvousložkovému koktejlu! Několik tajemství vynese tento svěží, botanický nápoj na vrchol.
• Koktejl Tom Collins Tento oblíbený sladkokyselý koktejl je lehký a bublinkový! Nezapomeňte na třešně.

Předplaťte si zdarma týdenní recepty & více!

O autorech

Sonja Overhiser

Autorka kuchařek a spisovatelka

Sonja Overhiser je autorkou knihy Pretty Simple Cooking, která byla označena za jednu z nejlepších zdravých kuchařek roku 2018. Je moderátorkou podcastu o jídle Small Bites a zakladatelkou blogu o jídle A Couple Cooks. Sonja, která se objevuje v pořadech TODAY Show a Bon Appetit, se snaží inspirovat k dobrodružnému stravování, aby byl svět o jedno sousto lepší.

Alex Overhiser

autor kuchařských knih a fotograf

Alex Overhiser je uznávaný fotograf a autor knih o jídle, který žije v Indianapolis. Je moderátorem podcastu o jídle Small Bites a zakladatelem webových stránek s recepty A Couple Cooks. Alex je autorem knihy Pretty Simple Cooking, kterou časopis Epicurious označil za jednu z nejlepších vegetariánských kuchařek.