Nakládané feferonky- Recept na feferonky Serrano
On 27 listopadu, 2021 by adminSdílení je péče!
Pikované feferonky jsou chutným kořením používaným k mnoha asijským pokrmům. Tento recept na papričky Serrano okoření tradiční verze papriček jalapeňo, aby působily ostřeji.
Pálivé papričky jsou sladké, pálivé i trpké zároveň. Mám je tak ráda, že je můžu jíst rovnou ze sklenice!“
Postup při přípravě feferonek nakládaných v lednici
Při přípravě nakládaných feferonek postupujte podle následujících kroků:
- Na plotně svařte ocet, vodu a cukr. Vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí. (foto 1)
- Přeřízněte česnek a papričky Serrano. (foto 2)
- Octovou směs nechte zcela vychladnout na pokojovou teplotu a pak ji nalijte na česnek a papričky Serrano. (Díky tomu zůstanou papriky křupavé a plné chuti.) (foto 3)
- Před podáváním je přikryj a ulož na 3 dny do chladničky.
Tip
Tip: Tradičně se tento recept připravuje s papričkami jalapeños. Pokud chcete méně pálivé, můžete to udělat také.
Papričky Serrano jsou nejen pálivější, ale mají také trochu silnější chuť, která se velmi dobře hodí ke sladké a trpké chuti tohoto receptu.
Jak dlouho vydrží v lednici naložené pálivé papričky?
Papričky naložené v lednici můžete skladovat až dva měsíce, možná i déle. Moje várka nikdy nevydrží déle než dva týdny, protože jakmile jsou hotové, pořádně je sníme.
Na co nakládané pálivé papričky používáte?
Papričky přidáváte do sendvičů, nudlových mís, rýže, polévky, hamburgerů, hotdogů…. Hodí se na všechno, co chcete udělat ostřejší. Nebo je jezte přímo z nádoby na svačinu jako já!
Poznámka: Pikantní sladký ocet je dobré nalít na dušené zelí, kolínka a tuřín.
Vietnamské papriky
Tento recept pochází od mé milé krásné drahé přítelkyně Ann a její maminky Anh. Ann je moje partnerka ve zločinu. Pokud sledujete můj Instagram, pravděpodobně jste ji viděli v mém feedu a Instagram stories.
Anh je známá svým neuvěřitelným darem vařit vietnamská jídla. Připravila mi neuvěřitelné domácí vietnamské sendviče a Pho, které jsem mohla zhltnout.
K jídlům měla i várku těchto domácích nakládaných pálivých papriček. Papričky Serrano jsem dávkovala po lžičkách a doplňovala si jimi talíř.
Anh byla ohromená, že tu pálivost zvládám. Říkala jsem: „Potřebuju tenhle recept na nakládané pálivé papričky!!!! A to hned!“ Je to moje nová oblíbená věc.“
Anh se o svůj recept ráda podělila. Ann přišla osobně, aby se mnou udělala velkou várku jen pro vás (mé čtenáře), abyste si také mohli udělat něco, čím si spálíte pusu.
Další recepty z pálivé papriky!“
Je kořením váš život? Pokud ano, podívejte se na tyto další pálivé recepty:
- Jalapeno Salt Recipe
- Jalapeno Relish
- Fire and Ice Pickles
- Hawaiian Chilli Pepper Water
- Pepper Jelly
Prosím, zanechte mi níže komentář, pokud budete tyto papričky nakládané v lednici dělat, a řekněte mi, co si o tom myslíte. Budu ráda, když mi odpovíte, a moji čtenáři také.
Také pošlete fotku svých vietnamských paprik na Instagram nebo Facebook a označte @aforkstale hashtagy #aforkstale! Podělím se o ně se svými sledujícími! xoxo!
Pikované feferonky – recept na papriku Serrano
Vytisknout Připnout Uložit Recept uložen!
Složení
- ▢ 1 lb papriky serrano
- ▢ 1 ¼ šálku bílého octa
- ▢ ½ šálku vody
- ▢ 1 ¼ šálku cukru
- ▢ 3 stroužky česneku
Návod
-
Připravte ocet, vodu a cukr, dokud se cukr zcela nerozpustí a směs nedosáhne mírného varu.
-
Stáhněte z ohně a ochlaďte na pokojovou teplotu.
-
Česnek nakrájejte na velmi tenké plátky.
-
Pepř serrano nakrájejte na plátky.
-
Pepř a česnek přidejte do nádoby. Zalijte octovou směsí. Přikryjte a nechte v chladničce 3 dny, aby se chuť plně rozvinula.
Video
Poznámky
Nutriční hodnoty – nutriční údaje jsou založeny pouze na odhadu.
Sdílení znamená péči!
Napsat komentář