Nadýchaný chléb bez ořechů s maniokovou moukou

Hledáte dokonalý sendvičový chléb, který by splnil všechny vaše paleo požadavky? Vyzkoušejte tento chléb z manioku nabitý bílkovinami, který je bezlepkovou a bezořechovou alternativou!

Pokud jde o paleo mouky, máte na výběr z mnoha možností. Kasavová mouka je skvělou protizánětlivou volbou, pokud si chcete znovu připravit všechno své oblíbené pečivo. Použijte ji k přípravě chleba, který je ideální na sendviče, toasty k namáčení do rozkvedlaných vajec nebo jako základ pro potírání avokáda. Možnosti jsou neomezené!

Na rozdíl od tapiokové mouky je manioková mouka vyrobena s mimořádnou savostí a je přirozeně bezlepková, bez ořechů a veganská. Aby měla dokonalou strukturu, přidaná vejce pomáhají vyvážit suchost a jsou dostatečně nadýchaná, aby vykynula i bez droždí. Trochu vlhkosti mu dodá avokádový olej, který mu dodá dostatečné množství zdravých tuků a jemnou chuť. Tip: Pokud dáváte přednost máslovější chuti, můžete ji vždy nahradit rozpuštěným ghí.

Máte rádi recepty z kokosové mouky? Pak si zamilujete naše Recepty z kokosové mouky ZDARMA.
Klikněte sem a získejte ZDARMA kopii našich vynikajících Receptů z kokosové mouky!

Začněte tím, že v míse ručním mixérem vyšleháte vejce. Mixujte do pěny a přidejte vodu, avokádový olej a jablečný ocet – ale nemíchejte! Poznámka: Míchání odstraní z vajec vzduch, který je nezbytný pro nadýchanější strukturu. Stěrkou jemně vmíchejte maniokovou mouku, prášek do pečiva a mořskou sůl. Míchejte, dokud se těsto úplně nezapojí.

Poté těsto nalijte do bochníkové formy vyložené pergamenovým papírem a rozetřete ho do rovnoměrné vrstvy. Tip: Těsto nejsnáze rozetřete navlhčením konečků prstů vodou. Pečte jednu hodinu a vyjměte z trouby. Poté zvedněte pergamenový papír s chlebem z pánve a položte na chladicí mřížku na 30 minut vychladnout. Krájejte zubatým nožem a pochutnejte si na oblíbených bílkovinách, zelenině nebo ovoci.

Jennafer Ashley

Celkový čas:1 hod
10 min

Doba přípravy:1 hod1 hod

Doba přípravy:10 min10 min

Podává se: 1 hod:

Fluffy Nut-Free Bread with Cassava Flour

Recept by: Jennafer Ashley

Hledáte dokonalý sendvičový chléb, který odpoví na všechny vaše paleo potřeby? Vyzkoušejte tento chléb z manioku nabitý bílkovinami, který je bezlepkovou a bezořechovou alternativou.

Nástroje

• Pánev na bochník
• Střední mísa na míchání
• Špachtle
• Pergamenový papír

Složení

• 2 šálky maniokové mouky
• 6 velkých pastináků-vajec z pastevního chovu
• 1/2 šálku vody, pokojové teploty
• 1/2 šálku avokádového oleje
• 1 t jablečného octa
• 1 t prášku do pečiva
• 1 t mořské soli

Návod

• Předehřejte troubu na 350°F.
• Vyložte chlebovou formu pergamenovým papírem a ujistěte se, že překrývá boky.
• Ve středně velké míse smíchejte maniokovou mouku, mořskou sůl a prášek do pečiva. Po dokončení dejte stranou.
• Ve velké míse ručním mixérem vyšlehejte vejce do pěny.
• Do vaječné směsi přidejte vodu, avokádový olej a jablečný ocet, ale nemíchejte!
• Pomocí stěrky postupně vmíchejte suché přísady do mokrých. Míchejte, dokud se zcela nespojí.
• Nalij těsto do připravené formy a rozetři ho do rovnoměrné vrstvy.
• Vložte do trouby a pečte jednu hodinu. Po dokončení zvedněte pergamenový papír a chléb z formy a položte na chladicí mřížku alespoň na 30 minut.
• Nakrájejte a podávejte!

Hledáte paleo ingredience? Zde je několik, které bychom vám doporučili:
Kasavová mouka (Otto’s Naturals)
Avocadový olej (Primal Kitchen)
Jablečný ocet (Bragg)

Bude se vám také líbit: Recept na sladký bramborový banánový chléb