Muffiny s krémovým sýrem
On 11 října, 2021 by adminMuffiny s krémovým sýrem nejsou nic jiného než dokonalost. Se smetanovým sýrovým vírem a drobenkovou polevou vám mohu téměř zaručit, že vás zaujmou po jediném soustu. Muffiny jsou na začátku tak vlhké, že přidání smetanového sýra do středu je jen pozvedne na vyšší úroveň. Pokud si tyto muffiny zamilujete, musíte vyzkoušet můj Cream Cheese Pound Cake!“
Muffiny se smetanovým sýrem
Proč medvídek nemohl dojíst svůj muffin? Protože byl přecpaný😀. No, já jsem nacpaný, protože jsem snědl tolik těchto muffinů. Myslím, že žádný člověk nebude mít problém dojíst jeden z těchto muffinů se smetanovým sýrem, ne-li více než jeden! Jsou opravdu TAK DOBRÉ!
Recept na muffiny se smetanovým sýrem
Tento recept má tři části – smetanový sýrový závin, muffiny a drobenku.
Složení sýrového víru (celý recept níže)
- Cukr moučkový
- Sýr smetanový
Složení muffinů
- Sýr smetanový
- Máslo
- Cukr moučkový
- Vejce-Máš vejce? Žádný problém. Vyzkoušejte některou z mých vaječných náhražek pro tento recept!
- Vanilkový extrakt
- Dortová mouka-Pokud nemáte dortovou mouku, nevzdávejte se receptu! Na každý šálek dortové mouky vezměte odměrku, na dno dejte 2 lžíce kukuřičného škrobu a zbytek naplňte univerzální moukou. Tento recept vyžaduje 1 1/2 šálku dortové mouky. Doporučuji tedy vzít 1 šálek a 1/2 šálku odměrky. Do 1 šálku dejte 2 lžíce kukuřičného škrobu a zbytek prostoru vyplňte univerzální moukou. Do 1/2 šálku dejte 1 lžíci kukuřičného škrobu a zbývající prostor vyplňte univerzální moukou. To bude vaše „dortová mouka“ pro tento recept.
- Máslo
Složení drobenkové polevy
- Máslo
- Mouka
- Moučkový cukr
Jak připravit muffiny se smetanovým sýrem
Jde o to, abyste do těchto vlhkých a lahodných muffinů zamíchali směs smetanového sýra! Před pečením muffinů zavíčkujete vyšlehanou směs smetanového sýra a moučkového cukru. Pro přípravu tvarohového víru jednoduše smíchejte moučkový cukr se smetanovým sýrem pokojové teploty. Odložte ho stranou, dokud nebudete připraveni přidat ho do těsta na muffiny.
Příprava těsta na muffiny spočívá v postupném přidávání a míchání ingrediencí.
- Předehřejte troubu na 325 °F a vyložte formu na muffiny vložkami.
- Stojanovým mixérem s pádlovým nástavcem smíchejte smetanový sýr a máslo dohladka.
- Poté postupně přidejte cukr.
- Poté přidejte vejce jedno po druhém a po každém přidání je dobře vyšlehejte.
- Přidejte vanilku.
- Vmíchejte najednou všechnu mouku a míchejte, dokud se nespojí.
- Přilijeme podmáslí a mícháme na nízkém stupni, dokud se nespojí.
- Nakonec vyjmeme mísu a stěrkou zapracujeme každý kousek těsta.
Nezapomeneme na drobenku. Zkusila jsem jeden bez drobenkové polevy a myslela jsem si, že je to ta nejlepší věc na světě. Pak jsem přidala drobenku a myslela jsem si, že je to ještě lepší! Takže je to opravdu na vás… ale abyste si udělali polevu, jednoduše rukama smíchejte studené máslo, mouku a moučkový cukr. Ujistěte se, že máslo není větší než velikost hrášku.
Jak upéct muffiny se smetanovým sýrem
Pomocí poloviny těsta na muffiny naplňte každou muffinovou vložku do poloviny. Poté vlijte smetanový sýrový vír a snažte se směs rovnoměrně rozdělit do každého košíčku na muffiny. Každý muffin doplňte zbytkem těsta. Každou bábovku promíchejte párátkem. Poté každý muffin posypte drobenkou. Pečte 23-26 minut, a pokud chcete více sladkosti (a já ji chci), přidejte po vychladnutí muffinů trochu moučkového cukru. Podle tohoto receptu připravíte 12-16 muffinů, záleží na tom, jak moc naplníte každý muffin.
Jak dlouho vydrží muffiny s krémovým sýrem?
No, na tuto otázku je pro mě snadné odpovědět – pár hodin, pokud vůbec! Ale vím, co máš na mysli. Pokud je necháte venku, vydrží muffin se smetanovým sýrem jen 1 nebo 2 dny. Pokud muffiny uložíte do chladničky, vydrží 2 až 3 dny, ale zmrazením vydrží dobré až 4 měsíce.
Hledáte další tvarohové pochoutky?
Dýňové muffiny s tvarohovým krémem
Kávový dort s citronovým krémem
Sladké rohlíčky s malinovým krémem
Banánový chléb s tvarohovým krémem
S víry ze smetanového sýra a vlhkou drobenkou, se tyto muffiny se smetanovým sýrem stanou vaším novým receptem na muffiny!
- 1/2nádoby cukrářského cukru
- 1balení(8 uncí) smetanového sýra,pokojové teploty
- 1/2balení(4unce) smetanového sýra,pokojové teploty
- 3/4cup(142g nebo 1 1/2 tyčinky) soleného másla,pokojové teploty
- 1 1/2cups(301g) krystalového cukru
- 3velká vejce,pokojové teploty
- 1 lžičkavanilkového extraktu
- 1 1/2 šálku(192g) mouky na koláč
- 1/8 šálku(30g) podmáslí, pokojové teploty
- 1 lžíce moučkového cukru, na posypání
- 1/2 šálku(1 tyčinka) másla,studené
- 3/4cupcelozrnné mouky
- 1/3cupmoučkového cukru
-
V malé misce smíchejte smetanový sýr a moučkový cukr. Odlož stranou, zatímco budeš připravovat těsto na muffiny.
-
Předehřej troubu na 325°F. Připravte si formu na muffiny s vložkami na muffiny.
-
V míse stojanového mixéru vybaveného pádlovým nástavcem smíchejte smetanový sýr a máslo dohladka, asi 3 minuty.
-
Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud nebude světlejší a nadýchanější.
-
Přidávejte vejce jedno po druhém a při každém přidání dobře zašlehejte.
-
Přidejte vanilku.
-
Přidejte mouku najednou a míchejte, dokud se nespojí.
-
Přidejte podmáslí s mixérem na nízkém stupni a míchejte, dokud se nespojí.
-
Vyjměte mísu ze stojanového mixéru a seškrábněte gumovou stěrkou, aby se spojil každý kousek ingredience.
-
Kuchyňským robotem, vidličkou nebo rukama (já dávám přednost čistým rukám) smíchej v míse studené máslo, mouku a moučkový cukr. Ujistěte se, že máslo je rozdrobené a není větší než hrášek, až budete hotovi.
-
Polovinu těsta nalijte do formy na muffiny a každý košíček naplňte jen do poloviny.
-
Přidejte do každého košíčku na muffiny tvarohový závin a následně použijte zbytek těsta na muffiny k naplnění každého košíčku.
-
Pomocí párátka zavíčkuj těsto a tvarohový krém každého muffinu dohromady.
-
Nahoře posyp drobenkou a peč 23-26 minut.
.
Napsat komentář