Mini malinové cheesecaky
On 7 prosince, 2021 by admin
Hledáte snadný recept na mini cheesecake? Tyto mini malinové cheesecaky s jednoduchým sušenkovým dnem a domácí 1-minutovou malinovou omáčkou jsou to pravé!“
Snadný blbuvzdorný recept na mini cheesecaky s domácí 1-minutovou malinovou omáčkou a čerstvými malinami! Tímto mini malinovým dezertem jistě ohromíte každého včetně sebe!
Proč milovníci tvarohových koláčů musí vyzkoušet tento recept na malinové mini tvarohové koláče:
Tento recept na malinový mini cheesecake je pro každého milovníka cheesecaku, který hledá dokonalost cheesecaku.
Je to ten nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak připravit tento oblíbený dezert! Blbuvzdorný recept, který vás zbaví zastrašování a umožní vám dopřát si a vychutnat dokonalost mini malinových cheesecaků!
Přiznám se, že jsem milovnice cheesecaků a pekařka posedlá cheesecaky! Možná si vzpomínáte, jak jsem se v dřívějším příspěvku k mini čokoládovým pudinkovým dortíkům přiznala, že když jsem vyrůstala, na čokoládu jsem moc nebyla.
Teď se to změnilo, ale ani trochu to neubralo na mé lásce k cheesecake.
Naštěstí moje sladká maminka sdílí stejnou náklonnost k cheesecake. Vzpomínám si, jak jsme si mnoho večerů povídaly, smály se a dělily se o vanilkový cheesecake, zatímco moje sestra, táta a bratr (alias ryzí čokoholici) obraceli oči v sloup a dopřávali si čokoládový!“
Před časem, když jsme se právě přestěhovali do Vídně, jsem tento recept připravila na obrovské luxusní večeři pro VIP hosty, kterou jsme pořádali.
Měla jsem na starosti dezert a byla jsem tak nervózní a vzrušená. Zjistila jsem, že všichni o dezertu básnili a někteří si dokonce vyžádali porci navíc. Velmi neobvyklý protokol na takových akcích!“
Později, ještě ve Vídni, jsem tento recept na mini tvarohový koláč připravila pro mnoho dalších příležitostí. Hádejte co, pokaždé jsem musela recept prozradit.
Kromě toho, jak jsou tyto mini malinové cheesecaky dobré, je jejich příprava velmi snadná a nenáročná.
Jak připravit malinové mini cheesecaky:
Mnoho receptů na tvarohové koláče je velmi složitých a obsahují dlouhou vodní lázeň, zakrytí nebo odkrytí tvarohového koláče, vysokou nebo nízkou teplotu, kůrku pečenou jako první nebo kůrku pečenou s tvarohovým koláčem. A seznam by mohl pokračovat…
Tento recept na malinový mini cheesecake je opravdu ostudně jednoduchý.
Mám ráda cheesecaky husté, hladké a bohaté chuti, ale ne těžké – proto zde dávám přednost nízkotučnému smetanovému sýru před plnotučným, ale klidně použijte plnotučný nebo odtučněný.
Také dávám přednost cheesecaku, který není příliš sladký, protože si na něj vždycky najdu sladkou polevu. Mám ráda cheesecaky dobře vychlazené, a to i několik dní po upečení.
Klíčová je pěkná sušenková krusta na dně. Nezpracovávám ho máslem a cukrem – nechávám ho jen sušenkový! Pomocí formiček na sušenky vykrájím přesné rozměry a jednu sušenku položím na dno formy na muffiny vyložené papírovými košíčky (pro snadné uvolnění) a to je základ pro každý mini malinový cheesecake.
Samotné těsto na cheesecake je jednoduše ze smetanového sýra, cukru, vanilky a vajec.
Na připravené nakrájené sušenky ve formě na muffiny se tyto mini cheesecaky pečou 15 minut, vychladnou ve vypnuté troubě a pak se postupně přesunou na pult a poté do lednice.
V náročný den své cheesecaky přeliji touto báječnou 1minutovou malinovou omáčkou a je to mini malinové cheesecakové požitkářství a dokonalost!!!
Mám ráda, že tyto mini cheesecaky jsou v jednotlivých porcích velikosti – nejenže to pomáhá při pečení, ale vypadají tak roztomileji a umožňují lepší kontrolu porcí.
Tipy pro úspěch:
- Tyto mini cheesecaky vydrží v lednici týden a budou chutnat lépe druhý den nebo dva dny po upečení, což z nich dělá skvělý dezert na přípravu předem!
- Pro extra jemnou malinovou omáčku zvolte malinový džem bez pecek. Mně pár semínek nevadí a použila jsem obyčejný džem.
- Mám raději malinový cheesecake s nízkotučným smetanovým sýrem, ale hodí se i plnotučný nebo dokonce bez tuku.
Tisk
Mini malinové cheesecaky
Hledáte snadný recept na mini cheesecake? Tyto mini malinové cheesecaky s jednoduchým sušenkovým dnem a domácí 1minutovou malinovou omáčkou jsou tím pravým!
Složení
- 6digestivních sušenek nebo grahamových krekrů nakrájejte pomocí vykrajovátka na sušenky na kolečka stejné velikosti, jakou má vaše forma na muffiny
- 8uncísmetanového sýra
- 1/3šálkycukru
- 1špičku soli
- 1lžičkučistého vanilkového extraktu
- 1 vejce
Jednou-minutová malinová omáčka
- 1/2šálky vašeho oblíbeného čistého malinového džemu (v případě potřeby použijte bezsemenný)
- 2lžíce horké vody
- 1/2šálky čerstvých malin
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů.
-
Vyložte formu na muffiny 6 papírovými košíčky (pokud dáváte přednost spíše tenčí vrstvě cheesecaku, použijte jich více).
-
Na dno každého košíčku položte kulatou sušenku a pevně ji přitlačte.
-
Pro přípravu tvarohového těsta dejte do mísy smetanový sýr, cukr, sůl a vanilku a pomocí elektrického mixéru směs dobře vyšlehejte, dokud nebude hladká a neobjeví se žádné hrudky.
-
Přidejte vejce a šlehejte ještě několik vteřin, po přidání vejce těsto příliš nešlehejte, protože se v cheesecaku vytvoří vzduchové bubliny.
-
Těsto rozdělte do 6 (nebo více, pokud chcete) muffinových jamek na sušenkový základ. Pečte cheesecaky 15 minut, dokud se trochu nenafouknou.
-
Vypněte troubu a nechte cheesecaky hodinu v ní a pak je nechte ještě hodinu chladnout na lince. Poté je dej na nejméně 6 hodin vychladit do lednice.
-
Po vychladnutí odstraň z okolí cheesecaků papírové obložení a pokapej je 1 minutou nejlepší malinové omáčky.
-
Pro omáčku: V malé misce ohřívejte 30 sekund v mikrovlnné troubě malinový džem s vodou, aby konzistence trochu povolila. Poté přidejte čerstvé maliny a lžící je jemně promíchejte. Podávejte!
Poznámky k receptu
- Tyto mini tvarohové koláčky vydrží v lednici týden a budou chutnat lépe druhý den nebo dva po upečení, což z nich dělá skvělý dezert připravený předem!
- Pro extra hladkou malinovou omáčku zvolte malinovou marmeládu bez pecek a po mikrovlnném ohřevu ji sceďte s vodou. Mně pár semínek nevadí a použila jsem obyčejný džem.
- Mám raději malinový cheesecake s nízkotučným smetanovým sýrem, ale hodí se i plnotučný nebo dokonce bez tuku.
.
Napsat komentář