Mexické sladké bramborové kůže – veganské
On 12 ledna, 2022 by admin-
Deutsch
Tyto nabité mexické sladké bramborové kůže jsou plněné černými fazolemi, kukuřicí, pepřem a posypané veganským sýrem. Podávejte tyto plněné sladké brambory s domácím avokádovým aioli a získejte chutnou, snadnou a zdravou večeři! Tento příspěvek obsahuje obrázky krok za krokem.
Veganské mexické sladké bramborové šupiny
Máte rádi mexické jídlo? Kdybyste se zeptali mě, odpověď by určitě zněla ANO! Vždyť může být něco lepšího než si dát lahodné jídlo inspirované mexickou kuchyní, které je plné zdravé zeleniny, fazolí bohatých na bílkoviny a sladké kukuřice? Zvlášť když je to v kombinaci s aromatickou pečenou cibulí, česnekem a trochou koření. Chuť této směsi je naprosto k nezaplacení! A když ji posypete nemléčným sýrem, zapečete, dokud se nerozpustí, a pak ji podáváte s avokádovou Aioli, je to tak dobré, že budete chtít jíst plněné sladké brambory určitě každý den!
Rychlý a snadný recept
Na mexické kuchyni naprosto miluji to, že většina jídel je velmi snadná na přípravu! Také tyto mexické sladké bramborové šupiny jsou velmi jednoduché a náplň je smíchaná během chvilky! Nejprve upečte sladké brambory, dokud nejsou měkké. Můžete je péct buď v troubě, nebo pro rychlejší verzi můžete použít mikrovlnnou troubu. Jen se ujistěte, že je před pečením několikrát propíchnete vidličkou, aby se lépe propekly.
Jak připravit plněné sladké bramborové šupiny
Zatímco se vám sladké brambory pečou, můžete si připravit náplň. Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Přidejte cibuli a papriku a smažte, dokud se neopečou a nezměknou, asi 3-5 minut. Přidejte česnek a opékejte další minutu, dokud se nerozvoní. Posypte solí, pepřem nebo jiným kořením podle chuti. Odstavte stranou.
Když jsou sladké brambory vidličkou změklé, vyjměte je z trouby. Jakmile jsou dostatečně chladné, abyste s nimi mohli manipulovat, rozkrojte je napůl. Lžící vydlabejte dužinu a uvnitř slupky ponechte tenkou vrstvu brambor. Zatřetí měkkou dužinu rozmačkejte a smíchejte s opečenou cibulí, pepřem a česnekem. Přidejte také fazole a kukuřici a promíchejte. Samozřejmě můžete přidat jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi, takže neváhejte a kombinujte ingredience podle své chuti.
Sladké brambory po stranách potřete malým množstvím oleje, a nakonec do nich vložte náplň a posypte nemléčným sýrem. Pokud nemléčný sýr v obchodě neseženete, můžete si také připravit mou snadnou veganskou sýrovou omáčku a pokapat ji navrch. Plněné sladké brambory vložte do trouby a pečte asi 5-10 minut, dokud se sýr nerozpustí. A je to! Večeře je podávána!
domácí avokádo Aioli
Tyto mexické sladké bramborové šupiny ráda polévám domácím avokádovým Aioli, které je nejen snadné na přípravu a naprosto vynikající, ale, je také mnohem zdravější než tradiční Aioli! Také je k němu potřeba méně ingrediencí. Stačí avokádo, česnek, sůl, pepř a citronová šťáva. Ráda do něj také vmíchávám trochu veganské majonézy, aby bylo krémovější. Dobrou volbou je však i kokosový krém, nemléčný smetanový sýr nebo jogurt. Vše jednoduše rozmačkejte dohromady a podávejte jako dip na plněné sladké brambory!
Tyto naložené mexické sladké bramborové šupiny jsou:
- Veganské
- Bez mléka
- Bez obilovin
- Sojové-free
- Zdravé
- Chutné
- Slané
- Syté
- Naplněné zeleninou
- Rychlá a snadná příprava
- Velmi chutné!
Perfektní snadná večeře, oběd nebo předkrm
Pokud milujete pečené sladké brambory a mexická jídla, jsem si jistá, že tyto mexické sladké bramborové šišky se rychle stanou vaším novým oblíbeným jídlem! Nejenže z nich připravíte chutný a zdravý oběd nebo večeři, ale skvěle se hodí i jako předkrm. Jsou také skvělou svačinkou k televizi pro líné všední večery nebo útulné večery s přáteli. Zvláště ve dnech fotbalových zápasů, kdy jsou tyto naložené sladké bramborové šupiny velmi oblíbeným receptem, protože mají tvar fotbalového míče!“
Chcete další sladké brambory nebo mexické recepty?
Pokud hledáte další podobné recepty, můžete vyzkoušet také mé sladké bramborové quesadilly, křupavé sladké bramborové hranolky nebo sladký bramborový falafel. A v případě, že chcete dokonalé komfortní jídlo, určitě se podívejte na můj lahodný tortillový nákyp, sladké brambory, cizrnu a kokosové kari nebo mé oblíbené sladké bramborové noky.
Pokud tento veganský recept vyzkoušíte, zanechte mi prosím níže komentář a dejte mi vědět, jak se vám tyto plněné sladké brambory povedly. A pokud svůj pokrm vyfotíte, nezapomeňte mě ve svém příspěvku na Instagramu označit @biancazapatka a použít hashtag #biancazapatka, abych váš příspěvek určitě viděla! Šťastné vaření, miláčkové!
Mexické sladké bramborové šupiny
Autorka: Jitka Šafránková, PhD: Bianca Zapatka
Složení
Sladké bramborové slupky
- 4-.5 středně velkých sladkých brambor
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku prolisované
- ½ červené papriky (100 g) nakrájené nadrobno
- 1 14 oz plechovka černých fazolí propláchnutá a okapaná
- 1 14 oz plechovka kukuřice propláchnutá a okapaná
- 3-4 polévkové lžíce omáčky salsa nebo podle chuti (nepovinné)
- sůl a pepř podle chuti
- špetka chilli nepovinné
- 1 šálek non-mléčný sýr (120 g) strouhaný
Avocado Aioli
- 1 avokádo
- 1-2 lžíce veganské majonézy nebo si přečtěte poznámky k receptu*
- 1-.2 stroužky česneku
- 1 lžička citronové šťávy
- sůl a pepř podle chuti
K podávání (volitelné)
- čerstvá petržel nebo koriandr nahrubo nasekané
- šalvějové cibulky nakrájené na plátky
- střik limetkové šťávy
Návod
Sladké bramborové šupiny (viz krok-obrázky krok za krokem v textu výše)
-
Předehřejte troubu na 220 °C (430 °F) a lehce vymažte plech.
-
Sladké brambory několikrát propíchněte vidličkou. Uspořádejte je na plech a pečte asi 40-50 minut, nebo dokud nezměknou. (Sladké brambory menších rozměrů se upečou rychleji, proto je po 40 minutách propíchněte vidličkou, abyste je zkontrolovali, a v případě potřeby pokračujte v pečení, dokud nebudou měkké).
-
Rychlá verze:
-
Když se sladké brambory pečou, rozehřej na pánvi olej. Přidejte cibuli a papriku a restujte, dokud se neopečou a nezměknou, asi 3-5 minut. Přidejte česnek a opékejte další minutu, dokud se nerozvoní. Posypte solí, pepřem nebo jiným kořením podle chuti. Odstavte stranou.
-
Když jsou sladké brambory vidličkou změklé, vyjměte je z trouby. Nechte je 5 minut vychladnout nebo dokud nejsou dostatečně chladné, aby se s nimi dalo manipulovat. Rozkrojte je napůl a lžící vydlabejte dužinu, přičemž uvnitř slupky ponechte tenkou vrstvu brambor. Měkkou dužinu rozmačkejte, přidejte opečenou cibulovou směs, fazole, kukuřici, salsu a promíchejte.
-
Strany slupek sladkých brambor potřete malým množstvím oleje. Naberte dovnitř náplň a posypte nemléčným sýrem
-
Pečte asi 5-10 minut nebo dokud se sýr nerozpustí.
Avocado Aioli
-
Avocado rozkrojte na polovinu, odstraňte jádřinec. Vydlabejte dužinu a rozmačkejte ji. Přidejte zbývající přísady na aioli, promíchejte a spojte. Ochutnejte a upravte koření podle svého přání.
K podávání
-
Pečené sladké bramborové šupinky podávejte s aioli nebo jiným dipem podle výběru. Posypte čerstvou šalotkou, petrželkou nebo koriandrem a vymačkejte limetkovou šťávu.
-
Pochutnejte si!
Poznámky
- Místo veganské majonézy můžete použít i kokosovou smetanu, nemléčný smetanový sýr nebo nemléčný jogurt, aby byla krémovější. Nebo si připravte domácí majonézu podle tohoto receptu:
- Pokud nemůžete v obchodě sehnat nemléčný sýr, můžete si připravit mou snadnou veganskou sýrovou omáčku a pokapat ji.
- Můžete také přidat libovolný druh zeleniny podle vlastního výběru.
- Nutriční hodnoty jsou vypočítány pro 1 porci bez zálivky.
POKUD MÁTE PINTEREST, MŮŽETE MĚ NAJÍT TADY A PŘIPOJIT NÁSLEDUJÍCÍ OBRÁZEK, POKUD SE VÁM TO LÍBÍ!
Zveřejnění informací pro partnerské odkazy s hvězdičkou (*):Tato stránka může obsahovat partnerské odkazy, které mi vydělávají malou provizi, bez dalších nákladů pro vás. Více informací najdete zde.
.
Napsat komentář