Mangos na Havaji

Od května do října vládne na havajských ostrovech ovocné šílenství. Toto období, které je na Havaji známé jako sezóna manga, je populární díky farmářským trhům s mangem a stromům na dvorku.

Mango samozřejmě není původem z Havaje. Předpokládá se, že ovoce na Havaj poprvé přivezl v roce 1824 kapitán Meek z Manily. Dnes se na ostrovech daří více než 500 odrůdám manga, z nichž nejrozšířenější jsou Haden, Rapoza a Pirie.

Stejně jako ve většině zemí, kde se mango pěstuje, i na Havaji sdílejí Havajané upřímnou lásku a úctu k tomuto tropickému ovoci. Většina domorodců vyrůstala s mangovníkem na dvorku a vzpomíná na dětství, kdy jedli čerstvé plody v dlaních. Mango vnáší do života na Havaji sladký nádech, přináší úsměv do domovů a uznání pro havajskou flóru.

Havajané ujišťují, že nejlepší místo, kde seženete čerstvé mango, je na místních farmářských trzích. Nakupující vstávají brzy, aby si mohli jako první vybrat z nabídky čerstvého ovoce, zeleniny a květin. I když mnozí jedí ovoce čerstvé, mango se také používá v několika havajských receptech včetně omáček, salsy, tvarohového koláče, zmrzliny a nakládané zeleniny. Stejně tak jsou kuchaři na Havaji známí tím, že využívají mango v sezóně k tvorbě sezónních menu a nových pokrmů.

Láska k mangu ovlivňuje také kulturu a setkávání mnoha lidí, rodí se zde četné festivaly, včetně Mangoes at the Moana, Mango Jam Honolulu a Annual Mango Festival v Sheraton Kona Resort and Spa a Waipa Music and Mango Festival. Tyto festivaly, které se konají na všech ostrovech, ilustrují organickou lásku Havajanů k tomuto lahodnému ovoci.

Podívejte se na oblíbené havajské ovoce: nakládané mango ve videu společnosti Foodland Hawaii.