Malinový džem z mrazáku bez vaření {s nízkým obsahem cukru}
On 2 listopadu, 2021 by admin
Super čerstvé chuti, tento malinový džem z mrazáku je více než jednoduché. Stačí tři ingredience a 20 minut (včetně úklidu!) a během chvilky budete mít domácí malinový džem. Tento recept na malinový džem do mrazničky má nízký obsah cukru a nevyžaduje žádné konzervárenské dovednosti. Tento malinový džem bez vaření si zamiluje celá vaše rodina.
Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Džem z mrazáku je čiré potěšení, které musí někdy v životě zažít každý. Vyhlašuji to za nové národní pravidlo.
Možná jste viděli můj recept na jahodový džem do mrazáku a pomysleli jste si „jo, to je sice jednoduché, ale musel bych krájet jahody, takže…“. Pokud jste opravdu tak líní (za to se nemusíte stydět), tento recept na malinový džem do mrazáku si zamilujete!“
Není třeba nic vařit, zavařovat, a dokonce ani nemusíte krájet žádné ovoce! Stačí jen rozmačkat, zamíchat a zmrazit. Bum!
Léto je za dveřmi, maliny v našem malinovém supportu jdou na dračku a já bych je nechtěla zastavit, ani kdybych mohla. Udělat si malou dávku malinového džemu do mrazáku je skvělý způsob, jak si prodloužit úrodu.
Pokud se cítíte odvážnější, vyzkoušejte si jahodový džem s nízkým obsahem cukru, což je skutečný recept na zavařování. Je to stále neuvěřitelně snadné, ale budete potřebovat nějaké konzervárenské vybavení (související: Seznam konzervárenského vybavení).
Možná si také rádi připravíte několik dávek broskvového džemu do mrazáku nebo ostružinového džemu do mrazáku.
JAKÝ JE ROZDÍL MEZI DŽEMEM A DŽEMEMEM DO MRAZÁKU?
Džem do mrazáku nevyžaduje žádné vaření nebo dokonce skutečné konzervárenské dovednosti. Nejsou potřeba žádné konzervárenské potřeby. Hotový džem je třeba skladovat v chladničce nebo mrazničce; není skladovatelný, a proto podléhá zkáze!
Kromě toho, že je výroba mrazicího džemu tak snadná, má neuvěřitelně svěží chuť a jeho barvy jsou jasnější a živější, protože směs není vařená. Malinový džem do mrazničky chutná jako slunce a letní dny.
JAKÉ SLOŽKY JSOU V MALINOVÉM DŽEMU DO MRAZNIČKY?
Jen několik jednoduchých ingrediencí:
- Malinky – čerstvé nebo mražené
- Pektin do mrazicího džemu
- Cukr – jen málo ve srovnání s jinými recepty na džem
Můžu do mrazicího džemu použít méně cukru?
Ano, ale můj recept už vyžaduje podstatně méně cukru, než doporučuje firma vyrábějící pektin. Pokud plánujete snížit množství cukru ještě více, mějte prosím na paměti, že to bude mít vliv na konzistenci výsledného výrobku.
Můžu v mrazicím džemu použít alternativní sladidla?
Ano. Pokud chcete cukr nahradit alternativním sladidlem, můžete. V případě Splendy byste chtěli použít poměr 1:1, takže 1 šálek cukru by byl 1 šálek Splendy.
Chcete-li nahradit stévií, použijte 1 lžičku prášku nebo tekutého koncentrátu na 1 šálek cukru. Vezměte prosím na vědomí, že bez „objemu“ cukru bude váš džem v mrazáku při použití stévie velmi pravděpodobně mnohem řidší.
Můžu k výrobě použít i jiné pektiny?
Ano, ale pravděpodobně budete muset pektin před přidáním do ovoce povařit s cukrem a trochou tekutiny. Také budete muset nechat džem odstát při pokojové teplotě po dobu 12 hodin, než bude považován za hotový.
Pektin do mrazničky je určen pro recept, který uvádím níže, a zbavuje vás všech dohadů.
Dobrá zpráva je, že pektin do mrazničky se dá celkem snadno sehnat. Značku paní Wages najdete na internetu a také společnost Ball prodává některé pektiny online nebo ve většině obchodů, které mají v sortimentu konzervárenské potřeby (obchody s krmivy, malé nezávislé železářství, Target a Wal-Mart). Používala jsem obě značky a obě fungují skvěle.
Můžete džem připravit z mraženého ovoce?
Ano! Jsem velkou fanynkou používání mraženého ovoce do receptů (související: Mražení jahod a Mražení třešní) a tento malinový džem do mrazničky není výjimkou.
K přípravě tohoto džemu můžete rozhodně použít mražené maliny. Nejprve je nechte rozmrazit a zahrňte do něj veškerou malinovou šťávu, která vznikne během rozmrazování.
Jak vyrobit malinový džem do mrazničky
*Podrobnou a tisknutelnou kartu s receptem najdete na konci tohoto příspěvku.
Potřebujete asi 6 šálků malin, abyste získali 3 1/2 šálku rozmačkaných malin. Dibs on the band name „Smooshed Raspberrypries“.
Použijte šťouchadlo na brambory nebo vykrajovátko na pečivo a maliny lehce rozmačkejte. Snažím se o směs 30 % „hodně rozmačkaných“ a 70 % tak nějak celých.
Odměř 3 a půl šálku rozmačkaných malin do mísy. Tu používám proto, že se v ní dá odměřovat a nalévat do zavařovacích sklenic. A má zatraceně sladkou rukojeť. Profesionální tip: pokud vám zbyde trochu malinového pyré, přelijte jím lžící celozrnné vafle.
K malinám přidejte 1 šálek cukru a 1/4 šálku pektinu z mrazicího džemu. Tři minuty míchejte velkou lžící.
Nalijte do vámi zvolených nádob, přičemž mezi vršky džemu a víčky sklenic nechte 1/2 palce místa. Nasaďte víčka a nechte je 1-2 hodiny stát při pokojové teplotě. Poté je označte a zmrazte!“
Jaké nádoby použít na džem do mrazničky?
Na džem do mrazničky můžete použít speciální plastové nádoby, ale já dávám přednost skleněným nádobám o objemu 8 oz. Můžete také použít prostě jakoukoli nádobu, která přežije mrazák. Použijte to, co máte po ruce. Podívejte se na můj seznam potřeb pro zavařování, kde najdete nejlepší zdroje cenově dostupných zavařovacích sklenic.
Pokud vám džem neprojde příliš rychle, zkuste sklenice o objemu 4 oz. Jsou ideální pro tento recept a mnoho dalších malých domácích pochutin.
Jak dlouho vydrží džem v mrazáku?
Malinový džem v mrazáku vydrží tři týdny v lednici nebo 9-12 měsíců v mrazáku.
PRO TIPY/RECIPY POZNÁMKY:
- Používáte-li mražené bobule, nechte je několik hodin nebo přes noc stát při pokojové teplotě, aby rozmrzly.
- Používáte-li skleněné nádoby, dbejte na to, abyste při plnění nechali 1/2 cm volného prostoru. Mezera pod dnem je prostor mezi horním okrajem potraviny a horním okrajem sklenice. Musíte nechat marmeládě trochu místa, aby se mohla v mrazničce roztáhnout.
- Potřebujete asi 6 šálků malin, abyste získali 3 1/2 šálku rozmačkaných malin.
- Pokud nemáte rádi džem mazlavý, musíte ho úplně rozmixovat a pak protlačit pyré přes jemné sítko. Budeš muset zvýšit množství cukru o 1/4 šálku a pektinu o 2 lžíce.
Jak používat malinový džem v mrazáku:
- Fluffy Whole Wheat Waffles
- Whole Wheat Pancakes
- Squishy Soft Homemade Pretzel Rolls
- Easy Instant Pot Jogurt
- Vzduchový fritovací hrnec
- Jednoduchý celozrnný chléb
- Přidejte trochu do banánového overnight ovsa
- Podívejte se na všechny mé recepty na konzervování!
- Podívejte se na všechny tyto Spižírny, které si můžete vyrobit sami
Vytisknout recept
No Cook Raspberry Freezer Jam {Low-Cukr}
Složení
- ▢ 3 1/2 šálku malin lehce rozmačkaných (na získání 3 1/2 šálku budete potřebovat asi 6 šálků bobulí)
- ▢ 1/3 šálek pektinu z mrazničky
- ▢ 1 šálek cukru
Návod
-
Použijte šťouchadlo na brambory nebo vykrajovač na pečivo a maliny lehce rozmačkejte. Snažím se o směs 30 % „hodně rozmačkaných“ a 70 % „tak nějak celých“.
-
Odměřte 3 1/2 šálku malin do mísy na míchání.
-
K malinám přidejte 1 šálek cukru a 1/4 šálku pektinu z mrazicího džemu. Tři minuty míchejte velkou lžící.
-
Nalijte do vámi zvolených nádob, přičemž mezi vrcholem džemu a víčky sklenic nechte 1/2 palce místa. Nasaďte víčka a nechte je 1-2 hodiny stát při pokojové teplotě.
-
Poté je označte a zmrazte!
Poznámky
Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
.
Napsat komentář