Můžete jíst krevetové ocásky?

Nedávno jsem seděla u večeře s mým oblíbeným receptem na krevety a při jídle jsem jako vždy odsunula krevetové ocásky na stranu talíře. Podíval jsem se na ty malé ocásky a v hlavě mi to šrotovalo.

Můžeš jíst krevetí ocásky? Jak chutnají? Co se s nimi dá ještě dělat? Věděl jsem, že mě čeká spousta práce.

Chceš se dozvědět víc o tom, jestli se dají jíst krevetí ocásky?“

Přejdeme na Křídovou tabuli.

Nemáš čas číst? Tady je verze The Chalkboard.

• Můžete jíst krevetí ocásky.
• Jsou stravitelné.
• Krevetí ocásky jsou plné chitinu, který může snižovat hladinu cholesterolu.

Můžete jíst krevetí ocásky?

Můžete jíst krevetí ocásky, jsou výborné. Krevetové ocásky se často používají v TYmůžete jíst krevetové ocásky; jsou vynikající. V thajské a severovýchodní čínské kuchyni se používají krevetové ocásky. Pokrmům dodávají křupavou strukturu a jsou působivým předkrmem.

Dají se krevetové ocásky jíst?

Možná si říkáte; jsou tak tvrdé, lze je strávit? Krevetí ocásky se skládají z polymeru chitinu. Je to po dřevu nejrozšířenější organické vlákno na světě. Lidé si dříve mysleli, že lidé nemohou krevetí ocásky strávit, ale studie prokázaly, že lidská žaludeční šťáva obsahuje enzym chitinázu, který dokáže chitin rozkládat. Chitináza chitin rozkládá, takže je bezpečné ho jíst.

Jaké jsou výhody chitinu?

Chitin můžete najít v doplňku stravy Chitosan. Studie naznačují, že chitin může snižovat hladinu cholesterolu. Chitin-chitosan, pokud se používá jako doplněk stravy, skutečně snižuje plazmatický cholesterol a triglyceridy a zlepšuje poměr HDL-cholesterolu a celkového cholesterolu.

Jak připravit krevetí ocásky

Podnítil jsem váš zájem? Chcete jíst krevetové ocásky? Zde je návod na jejich přípravu. Obalte je v mouce, pak v kukuřičném škrobu a usmažte. Jakmile jsou hotové, posyp je několika vločkami červené papriky. Voila! Máte smažené krevetové ocásky!“

Pokud vám to nezní lákavě, můžete krevetové ocásky ještě využít při vaření tak, že si z nich uděláte rychlý vývar. Vezměte asi půl kila krevetových ocásků a skořápek do hrnce a zalijte je studenou vodou. Přiveďte k varu a vařte 15 minut, dokud tekutina nezíská oranžovou barvu. Pokud nemáte půl kila hned, můžete je skladovat v mrazáku ve velkém sáčku na zip asi tři měsíce, dokud jich nenasbíráte dostatek k použití. Krevetový vývar chutná výborně při použití do rizota, gumbo nebo jako náhrada různých vývarů. Dobře se také mrazí, pokud ho nemáte v úmyslu hned použít.

Necháváte při vaření krevetové ocásky nahoře, nebo dole?

Pokud nemáte v úmyslu krevetový ocas sníst, je lepší se na něj dívat jako na rukojeť. Při přípravě krevetových předkrmů, jako jsou krevety v popcornu nebo krevetový koktejl, ho tedy nechte nasazený.

Pokud připravujete pokrm, který neobsahuje ocásky, je nejlepší je před podáváním sundat. Jen se ujistěte, že jste vyndali všechno maso. To provedete tak, že krevety v místě, kde se ocas a tělo setkávají, stisknete a zatáhnete; tím by se mělo všechno uvolnit. Jen buďte jemní!

Při přípravě pokrmu není žádný skutečný důvod nechávat krevetám ocásky, kromě estetického hlediska. Krevetové ocásky dělají pokrmy lákavějšími. Ocasky dodávají talíři vizuální zajímavost. Pokud je chcete vyfotit na Instagram, nechte je tam a foťte. Restaurace je nechávají nasazené, protože vypadají lákavě.

Co si o tom myslíte vy?