Kuřecí stehna na bylinkovém másle

Když potřebuji rychlé jídlo, je to rychlé kuře na pánvi a snadná omáčka. Tyto bohaté aromatické omáčky na pánvi jsou naprosto božské a dají se lžící přelít přes rýži, přihodit k restované zelenině nebo dokonce přelít přes malé těstoviny, například orzo. Tentokrát jsem k přípravě této bohaté a máslové bylinkové omáčky použila předem namíchanou italskou bylinkovou směs, která byla tak dobrá, že jsem měla chuť si k ní sednout s kouskem chleba a všechnu ji vypít. Bohužel jsou tato kuřecí stehna na bylinkovém másle součástí přípravy jídla na tento týden (zítra se podívejte, s čím jsem je spojila), takže jsem se nemohla jen tak vrhnout na pánev. Ale určitě jsem chtěla!

Podívejte se na tento recept v mé týdenní přípravě jídla!

Kuřecí stehna na bylinkovém másle

Pro větší pohodlí použijte předem namíchanou směs bylinek

Pro tuto omáčku na pánvi jsem použila předem namíchanou směs italského koření z bylinek, jen abych nemusela odměřovat 4-5 bylinek zvlášť. Navíc tato konkrétní italská směs bylinek obsahuje několik položek, které obvykle ve spíži nemám. Směs, kterou mám, je značky Kroger a obsahuje majoránku, tymián, rozmarýn, saturejku, šalvěj, oregano a bazalku. Nebojte se, pokud nemůžete najít přesně takovou směs bylinek, jakákoli italská směs bylinek bude určitě stejně chutná. Nebo pokud máte to štěstí, že máte vlastní bylinkovou zahrádku, klidně použijte čerstvé bylinky!

Můžu místo nich použít kuřecí prsa?

Mám ráda, jak jsou kuřecí stehna křehká a šťavnatá, takže jsem použila právě ta, ale pokud dáváte přednost, můžete použít kuřecí prsa. Jedinou změnou, kterou budeš muset udělat, je naklepat prsa na stejnou tloušťku (asi 1/2″), aby se rychle a rovnoměrně uvařila. Můžeš je dokonce poprášit trochou mouky, pokud chceš, aby se vytvořila pěkná tenká hnědá vrstva, jako v mém kuřeti Piccata.

Vytisknout recept Seznam potravin Oblíbené

4. Kousek kuřecího masa nakrájej na kousky.81 z 36 hlasů

Kuřecí stehna na bylinkovém másle

Rychlá a máslová omáčka z bylinkové pánve promění tato jednoduchá kuřecí stehna v dekadentní kuřecí stehna na bylinkovém másle. Složení: 5 1 stehno

Složení

• 5 kuřecích stehen bez kosti a kůže (každé asi 1/3 libry) (5 dolarů).15 $)
• 1/2 šálku kuřecího vývaru* (0,07 $)
• 1 PL másla (0,13 $)
• hrst čerstvé petrželky, nasekané (nepovinná ozdoba) (0,07 $)
• 1 ČL másla (0,13 $)
• 1 ČL másla (0,13 $)
• hrst čerstvé petrželky, nasekané (nepovinná ozdoba) (0,07 $)11)

Návod

• Kuřecí stehna osolíme a opepříme z každé strany.
• Velkou pánev rozpálíme na střední teplotu. Jakmile se rozpálí, přidejte olivový olej a otáčejte jím, aby se povrch pánve pokryl. Přidejte kuřecí stehna a opékejte je 5-7 minut z každé strany, nebo dokud nejsou zlatohnědá a propečená. Stehna vyjměte na čistý talíř. Na dně pánve by mělo zůstat hodně připečených kousků.
• Na pánev přidejte prolisovaný česnek a směs italského koření. Česnek a bylinky osmahněte ve zbytku oleje na pánvi. Smaž 1-2 minuty, nebo jen dokud česnek trochu nezměkne a nebude velmi voňavý.
• Přilij kuřecí vývar a míchej, aby se rozpustily všechny připečené kousky ze dna pánve. Vývar nechte vařit (stále na mírném ohni) asi 5 minut, nebo dokud se nezredukuje na polovinu.
• Jakmile se vývar zredukuje, přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí do omáčky. Přidejte kousky kuřete zpět na pánev s omáčkou a každý kousek přelijte lžící omáčky. V případě potřeby ozdobte posypem z nasekané petrželky. Podávejte ještě horké.

Poznámky

*K přípravě vývaru jsem použila Better Than Bouillon, který obsahuje poměrně velké množství soli. Pokud používáte kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku, můžete hotovou máslovou bylinkovou omáčku ochutnat a případně dosolit.

Podívejte se, jak počítáme náklady na recept, zde.

Vyzkoušeli jste tento recept? uveďte @budgetbytes nebo označte #budgetbytes na Instagramu! ・ Kalorie: 264,5 kcal ・ Sacharidy: 1 porce: ・ Bílkoviny: 26,06 g ・ Tuky: 18,5 g ・ Sodík: 340,02 mg ・ Vláknina: 0,12 g

Nutriční hodnoty jsou pouze odhadované. Kompletní informace o výživových hodnotách naleznete zde. Výše uvedená sekce vybavení obsahuje partnerské odkazy na produkty, které používáme a máme rádi. Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

Fotky krok za krokem

Obě strany pěti (nebo čtyř, pokud máte) vykostěných kuřecích stehen bez kůže osolte a opepřete.

Nahřej velkou pánev na střední teplotu, a jakmile se rozpálí, přidej lžíci olivového oleje a otáčej, aby se povrch pánve pokryl. Přidejte kuřecí stehna a smažte je asi 5-7 minut z každé strany, nebo dokud nejsou zlatohnědá a propečená. Na dně pánve by mělo zůstat spousta připečených kousků. Kuřecí stehna vyndej na čistý talíř.

Na pánev přidej 2 stroužky prolisovaného česneku a 1/2 PL italské kořenící bylinkové směsi. Pokračujte v restování 1-2 minuty, nebo jen dokud česnek nezměkne a nebude velmi voňavý.

Přidejte 1/2 šálku kuřecího vývaru (k přípravě vývaru jsem použila Better Than Bouillon) a pokračujte v míchání a vaření, přičemž při míchání rozpouštějte připečené kousky ze dna. Vývar nechte vařit asi 5 minut, nebo dokud se nezredukuje na polovinu.

Po redukci přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí do omáčky.

Přidejte kuřecí stehna zpět na pánev a lžící je přelijte omáčkou. Pokud si to chcete udělat extra hezké, posypte kuřecí stehna na bylinkovém másle těsně před podáváním nasekanou petrželkou!

.