Kuřecí salát s brusinkami a pekanovými ořechy

Mnoho svátků se slaví v době večeře. Mnoho receptů se proto týká jídel k večeři. A co recepty v době oběda? Tento slavnostní brusinkový kuřecí salát s pekanovými ořechy je ideální volbou pro vaše slavnostní obědy!“

Tento příspěvek byl původně zveřejněn v prosinci 2015.

K kuřecímu salátu ráda přidávám různé ingredience. Nejlepší jsou sladké a slané kombinace! Tento konkrétní recept je ideální na svátky nejen kvůli chuti, ale i barvám.

Většina našich rodinných svátečních oslav se odehrává v době večeře. Málokdy se sejdeme u oběda. Na Štědrý den obvykle jezdíme kolem oběda mezi domem manželových rodičů a domem mých rodičů. U tchánovců snídáme tak pozdě, že není možné, aby se oběd zkonzumoval. Ale co když se sejdeme v době oběda a místo teplého jídla chceme saláty a sendviče?“

Kombinace chutí svátků a zimního období je skvělá volba. Co říká podzim/zima víc než brusinky a pekanové ořechy? Tyto ingredience navíc dodají kuřecímu salátu zajímavou texturu a kombinaci chutí. Také barvy jsou pěkné, což je bonus.

💭Tipy

• Kuřecí salát můžete snadno připravit z rožněného kuřete z obchodu nebo si uvařit vlastní kuře.
• Kuřecí prsa vařím v kuřecím vývaru na plotně, v pomalém hrnci nebo v troubě.
• V této várce jsem použila pouze dvě velká kuřecí prsa, ale z receptu můžete získat asi 8-10 porcí po ½ šálku.
• Můžete použít řecký jogurt místo poloviny majonézy, abyste snížili obsah tuku.
• Můžete použít sušené brusinky se sníženým obsahem cukru, abyste snížili obsah cukru.

Kromě kuřecího salátu s brusinkami a pekanovými ořechy je zde několik dalších návrhů na oběd, na kterých si vaše návštěva pochutná:

Salát Caprese je jednoduchý na přípravu a obsahuje pouze 4 ingredience. Tento salát má nízký obsah sacharidů a je bohatý na bílkoviny.

Jahodový špenátový salát je také slavnostní. Čerstvý špenát se šťavnatými jahodami a sladkými pekanovými ořechy. Barvy sezóny!

Brusinkový kuřecí salát s pekanovými ořechy

Tento brusinkový kuřecí salát s pekanovými ořechy je ideální pro sváteční oběd.

Doba přípravy: 15 minut

Celková doba přípravy: 15 minut

Kurz: 1 hod:

Americký

Porce: 1 ks

Kalorií: 8

Autor: M. K: Jennifer Pullman

Složení

• 2 velká kuřecí prsa uvařená a rozdrcená
• 2 řapíky celeru nakrájené na kostičky
• ½ hrnku nasekaného cibule
• ½ šálku sušených brusinek
• ½ šálku nasekaných pekanových ořechů
• ¾ šálku nízkokalorické majonézy nebo majonézy dle vlastního výběru
• ⅛ lžička soli volitelně
• ⅛ lžička pepře

Návod

• Ve velké míse smíchejte kuřecí maso, celer, cibuli, brusinky a pekanové ořechy.
• Promíchejte, aby se spojily.
• Do kuřecího salátu přidejte majonézu, sůl a pepř.
• Dobře promíchejte.
• Podávejte na hlávkovém salátu nebo na celozrnném chlebu.

Poznámky

Pokud vyžadujete nízkoslanou dietu, vynechejte sůl.

Výživová hodnota

Porce: Kalorií: 0,25 šálku | Kalorií: 0,25 šálku | Kalorií: 0,25 šálku Kalorií: 158kcal | Sacharidů: 1,5 ml: Složení: 10g | Bílkoviny: 7g | Tuky: 10g | Nasycené tuky: 1g | Cholesterol: 21mg | Sodík: 234mg | Draslík: 180mg | Vláknina: 1g | Cukr: 7g | Vitamin A: 68IU | Vitamin C: 1mg | Vápník: 14mg | Železo: 1mg

Vyzkoušeli jste tento recept? uveďte @NourishedSimply nebo označte #tastyswaps!

Jak podávat kuřecí salát

• Sendviče si připravte předem z křupavé housky, pumpernickelu nebo celozrnného chleba. Pro verzi s nižším obsahem sacharidů podávejte na jednotlivých talířích s lůžkem salátu.
• Pro hosty, kteří se obsluhují sami, podávejte ve velké servírovací míse a ujistěte se, že máte správnou servírovací lžíci!“
• Tento pokrm se dobře kombinuje s přílohovým salátem.

Podáváme s chlebem.