Kuřecí pečeně | Kuřecí suché recepty | Jihoindické kuřecí recepty

Kuřecí pečeně recept se sbírkou suchých kuřecích receptů ve stylu restaurace – Indické suché kuřecí přípravky jsou také známé jako smažení, sukka, sukha, iguru, vepudu, varuval v různých oblastech. Jsou v podstatě rychlé na přípravu, svým způsobem zdravé, protože potřebují méně oleje, méně masaly a připravují se ze základních surovin. Nejlépe se podávají s roti/čapátí nebo dokonce s obyčejnou rýží spolu s miskou rasamu

Restaurační styl andhra kuře pečené nebo smažené

Pálivé a pikantní kuře na česneku

Kuře s citronem

Jižní Indie jednoduché smažené kuře na paprice

Smažené kuře Gongura

Schezwan chicken

Reklama

Tamilnadu kuře varuval

jak udělat kuřecí pečeni nebo kuře nasucho

1. Do pánve s těžkým dnem nebo nepřilnavým povrchem přidejte jen lžičku oleje. Použijte nádobí správné velikosti, nepoužívejte příliš velkou pánev, abyste udělali malé kuře. Přidejte suché koření a orestujte. Rozetři olej na pánvi.

2. Přidej kuře, rozetři na něj zázvorový česnek, nepouštěj ho na pánev, mohlo by se spálit. Takto vstřebá chutě ze zázvorového česneku, rovnoměrně ho posyp solí.

Reklama

3. Přikryté vař na nejnižším plameni asi 3 až 4 minuty.

4. Obrať a přikryj zpět. Vařte další 3 až 4 minuty.

5. Přiklopte. Přidejte cibuli, kurkumu a kari listy. Smažte, dokud cibule nezprůhlední. Plamen nezvyšuj.

6. Přisypte garam masalu a červené chilli. Promícháme a opět přikryté vaříme do měkka. V případě potřeby mezi tím zamíchej, aby se nepřipálila.

7. Přidej další lžíci oleje a smaž asi minutu. Opět přiklopte. Vypněte sporák a nechte ho 15 minut na hořáku.

Reklama

Kuře podávejte suché jako předkrm nebo s rýží jeera nebo s obyčejnou rýží a rajčatovým rasamem.

Můžete se také podívat na těchto 70 indických receptů na kuřecí maso

Podělila jsem se také o jednoduchou snadnou pečeni, která nepotřebuje žádné mletí, může se podávat jako předkrm nebo s jakoukoli ochucenou rýží či obyčejnou rýží a také rasamem. Lze ji připravit z kuřete s kostí nebo bez kosti. Doporučuji použít křehké kuře, aby vznikly měkké, šťavnaté, aromatické a jemné kousky.

K přípravě můžete použít jakoukoli aromatickou garam masalu, dobře funguje i dobrá hotová masala. Pokud nemáte pastu, můžete použít jen nastrouhaný zázvorový česnek. Nepoužívají se rajčata a doporučuji použít čerstvou citronovou šťávu, aby získala pikantní chuť. Celé vaření musí probíhat na nejnižším plameni nebo nastavení, aby vznikla šťavnatá a měkká sousta.

Toto kuřecí suché bylo připraveno s pouhými 2 lžícemi oleje na něco málo přes 2 porce. Každá porce o velikosti (4 oz nebo 113 g kuřecího masa) se skládá z méně než 1 lžičky oleje bez jakýchkoli přidaných tuků. Jedná se o jeden z nejlepších jihoindických receptů na kuřecí maso vhodný pro lidi s nízkým obsahem tuku, diabetiky nebo také pro těhotné diabetičky.

Použití menšího množství oleje nemění chuť, ale můžete přidat více oleje, stejně jako se používá u jiných pokrmů.

Související recepty

nalezněte níže recept na kuřecí pečeni nebo kuře na sucho

.

Recept na kuřecí pečeni | Jihoindické suché kuřecí recepty

pečeně vyrobené z minima surovin a její nízký obsah tuku.

Připnout recept Vytisknout recept

1x2x3x

Pro nejlepší výsledky postupujte krok za krokem.krok za krokem nad kartou s receptem

Doba přípravy5 minut

Doba vaření25 minut

Celková doba30 minut

Porce2

AutorSwasthi

Složení (US cup = 240ml )

• ▢ 2 lžičky oleje
• ▢ bobkový list malý, zlomený
• ▢ 3 zelené kardamomy
• ▢ 3 hřebíčky
• ▢ skořicová tyčinka malá ,
• ▢ ¼ kg měkkého kuřete (s kostí nebo bez kosti)
• ▢ 1½ lžičky strouhaného česneku se zázvorem nebo 1 lžička pasty
• ▢ sůl dle potřeby
• ▢ ¾ šálku cibule nakrájené nadrobno
• ▢ 2 snítky čerstvých listů kari
• ▢ ¼ lžičky kurkumy
• ▢ ¼ lžičky červeného chilli
• ▢ ½ čl. garam masala
• ▢ několik nasekaných lístků koriandru , na ozdobu
• ▢ plátky citronu a cibule k podávání

Reklama

Návod

• ▢
  Kuře nakrájíme na malé kostičky.
• ▢
  Na pánev s těžkým dnem nebo nepřilnavým povrchem přidejte jednu lžíci oleje. Rozetřete olej po celé pánvi.
• ▢
  Přidejte bobkový list, kardamom, hřebíček a skořici.
• ▢
  Když začnou syčet, zmírněte plamen a přidejte kuře.
• ▢
  Maso potřeme zázvorovým česnekem a posypeme solí.
• ▢
  Snížíme plamen na minimum. 3 až 4 minuty přiklopíme a vaříme. Začne uvolňovat vlhkost.
• ▢
  Mícháme maso nebo kousky obracíme.
• Znovu přikryjeme a dusíme další 3 až 4 minuty.

▢

Přidáme cibuli, kurkumu a kari listy.

▢

Smažíme, dokud cibule nezprůhlední.

▢

Přidáme červené chilli, garam masalu a promícháme. Opět přikryjeme a pokračujeme ve vaření na mírném plameni, dokud není maso měkké a uvařené.

▢

Přidáme ještě jednu lžíci oleje a smažíme asi minutu. Přiklopíme a vypneme sporák. Necháme asi 15 minut odpočívat.

▢

Kuře ozdobíme lístky koriandru.

▢

Kuře podáváme nasucho s rýží a rasamem nebo s jakoukoli ochucenou rýží a raitou.

Reklama

Poznámky

Pokud používáte maso, které není měkké, můžete ho asi na 2 hodiny namočit do máslového mléka. Uchovávejte v chladu. Stane se z něj křehké. Těsně před vařením slijte podmáslí a kuře použijte.

Alternativní množství uvedená na kartě receptu jsou pouze pro 1x, originální recept.

Pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle mého podrobného fotografického návodu krok za krokem a tipů nad kartou receptu.

Informace o výživových hodnotách (pouze odhad)

Výživové údaje

Recept na kuřecí pečeni | Jihoindické suché kuřecí recepty

Množství na jednu porci

Kalorie 326Kalorie z tuku 216

% denní hodnoty*

Tuky 24g37%

.

Nasycené tuky 5g31%

Cholesterol 93mg31%

Sodík 94mg4%

Draslík 236mg7%

Sacharidy 2g1%

Bílkoviny 23g46%

Vitamin A 275IU6%

Vitamin C 2mg2%

Vápník 19mg2%

Železo 1.5mg8%

* Procentuální denní hodnoty vycházejí z 2000kalorické stravy.

Vyzkoušeli jste tento recept? uveďte @SwasthisRecepty nebo označte #swasthisrecepty!

© Swasthi’s Recipes

.