Krocaní prsa s brusinkovou polevou
On 3 prosince, 2021 by adminSlouží pro malý dav? Tato krůtí prsa s brusinkovou glazurou jsou jednoduchým a snadným způsobem, jak si vychutnat štědrovečerní večeři! Hotovo za něco málo přes hodinu.
Pokud letos hostíte na štědrovečerní večeři menší společnost, proč nezvážit pečení krůtích prsou namísto celého krocana? Tato krůtí prsa s brusinkovou glazurou jsou TAK snadná na přípravu a od začátku do konce jsou hotová za něco málo přes hodinu. Mluvíme o tom, že vánoční večeře je jednodušší než kdy jindy!
Spolupracovala jsem s kanadskou krůtou, abych vám přinesla tento vynikající recept na krocana právě včas na svátky! Za svůj čas jsem dostala kompenzaci, ale recept, všechny myšlenky a názory jsou jako vždy moje vlastní. Krůtí maso máme opravdu rádi.
Kolik krůtích prsou připravit?“
Pečení krůtích prsou se rychle stalo jedním z mých nejoblíbenějších jídel. Miluji, když si mohu dopřát všechny chutě krůtí večeře, aniž bych musela péct celého krocana. To je obzvlášť užitečné, když musím nakrmit jen malý počet lidí a nechci mít tunu zbytků. Jedno dvoukilové krůtí prso pohodlně nasytí naši pětičlennou rodinu. Ale můžete si pořídit i větší porce (až téměř pětikilové), což by bylo ideální, pokud servírujete 4 nebo 5 dospělých osob.
Nehledě na to, o kolik jednodušší je dát dohromady kompletní krocaní večeři se vším všudy! I když je pečení celého krocana opravdu snadné (slibuji, že je!), je něco na tom, když si můžete upéct jen krocaní prsa, co vás zbaví velkého tlaku. Jakmile máte krocaní prsa v troubě, stačí se soustředit na všechny přílohy.
Krocaní prsa s brusinkovou glazurou
Aby byla tato krocaní prsa dokonalá pro štědrovečerní večeři, upekla jsem je s domácí brusinkovou & rozmarýnovou glazurou. Díky pečení krůty s brusinkovou omáčkou je tato krůta křehká, vlhká a tak aromatická! Tak dobré. A opravdu, krocan a brusinky se k sobě hodí.
Doufám, že se vám tento recept bude líbit! Je to lahodný recept, který ušetří čas u štědrovečerní večeře!
Vytisknout
Popis
Servírujete malému počtu lidí? Tato krůtí prsa s brusinkovou polevou jsou jednoduchým a snadným způsobem, jak si vychutnat vánoční večeři!
Složení
Váha1x2x3x
Krocan:
- 1 vykostěná (bez kůže) krůtí prsa (cca 2 libry Viz poznámky.))
- olivový olej
- 1/8 – 1/4 lžičky mleté šalvěje
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Brusinková omáčka:
- 1 šálek čerstvých brusinek
- 1 malá snítka čerstvého rozmarýnu
- 1/2 šálku cukru
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce pomerančové šťávy
.
Návod
- Předehřejte troubu na 375 stupňů.
Připravte brusinkovou omáčku:
- Do hrnce na mírném ohni přidejte čerstvé brusinky, snítku rozmarýnu, cukr, vodu a pomerančovou šťávu.
- Směs za občasného míchání vařte, dokud brusinky nezačnou měknout a cukr se nerozpustí, asi 5 minut.
- Zvyšte teplotu na nízkou až střední a pokračujte ve vaření, dokud brusinky neprasknou a omáčka nebude mít konzistenci džemu. To trvá asi 10 minut.
- Vyjměte větvičku rozmarýnu a všechny zbloudilé lístky, které odpadly během vaření.
- Brusinkovou omáčku rozmačkejte, dokud nebude co nejhladší (bez velkých kousků brusinek).
- Odlož stranou.
Příprava krůtích prsou:
- Krocaní prsa potři olivovým olejem.
- Krocaní prsa okořeň šalvějí, osol a opepři. Nemám přesně stanovené množství mleté šalvěje, kterou používám, jen ji lehce rozklepu na krůtí prsa.
- Krůtí prsa potřete brusinkovou omáčkou a ujistěte se, že je zcela zakryje.
- Krocana pečte přibližně 40-45 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 stupňů.
- Když je krůta hotová, sundejte ji z ohně a nechte ji asi 5 minut odpočívat pod alobalem.
Servírování krůty:
- Když je čas krůtu podávat, nakrájejte ji na 3/4centimetrové plátky řezané proti vláknu.
- Podávejte se všemi oblíbenými přílohami a pochutnejte si!
Poznámky
Jedna (přibližně dvoukilová) krůtí prsa pohodlně nasytí pětičlennou rodinu.
Klíčová slova: brusinková poleva, krůtí prsa
Další chutné recepty na krůtí maso na svátky!
- Brusinkový krém se sýrem &Krocan plněný houbami
- Tradiční pečený krocan s omáčkou
- Krocaní koláč
Potřebujete nápady na vánoční večeři?
- Navštivte mé menu pro vánoční večeři, kde najdete nejrůznější chutné recepty, od hlavního jídla přes přílohy až po dezerty a mnoho dalšího!
Buďte v obraze s kanadskou krůtou:
Navštivte webové stránky kanadské krůty, kde najdete všechny tipy, triky, postupy a inspiraci pro recepty, které byste mohli potřebovat! Najdete zde další recepty na chutná krůtí prsa, spoustu skvělých informací o výživě krůt, o tom, jak vařit krůtí maso a mnoho dalšího! A sledujte je také na Facebooku, Twitteru, Pinterestu, Instagramu a kanálu YouTube.
Přeji vám krásný den!
Přeji vám krásný den!
Napsat komentář