Kokosový koláč
On 24 listopadu, 2021 by admin- Share
- Tweet
- Pin
Easy Coconut Cream Pie obsahuje vločkovou krustu, kokosový krém, opečený kokos a čerstvou šlehačku. Je to splněný sen milovníků kokosu. Připravte ho s běžnou nebo bezlepkovou koláčovou krustou.
<<klikněte sem a připněte si tento recept >>
foto aktualizováno říjen 2018
Takže hádejte co. Výroba koláčů mi tak trochu nejde. ALE tenhle snadný kokosový koláč s krémem je zatraceně úžasný. Je to něco jako zázrak ke Dni pí. Přesně tak, nabouráváme den pí a děláme z něj PIE day.
Protože matematika je taky na nic. Dělám si srandu, jestli máš rád matematiku. Jestli nevíš, o čem mluvím, tak pí je matematika. Je to 3,1415blahblahblah. Trvá to věčně.
Učitelé matematiky z toho šílí a oblékají se do triček s číslem Pí, je to pro ně jako svátek. Ale ve skutečnosti to není svátek, protože svátky jsou zábava a matematika ne. Zase si dělám srandu. Tak nějak.
Tak už dost o Pí, už mě to nudí. (Byl jsem hvězdný student matematiky… těžký sarkasmus)
Udělal jsi tenhle recept? Zanechte u receptu hvězdičkové hodnocení a dejte mi vědět v komentářích! Můžete také zanechat fotku/komentář k tomuto kolíčku, aby se na něj mohli podívat i ostatní.
Dříve pro mě byly koláčové kůrky těžké. Ještě než jsem začala péct bezlepkové, byl s nimi boj. Nikdy, nikdy, nikdy se mi nepovedly jako maminčiny dokonale vločkové koláčové kůrky, které všichni milovali. Moje byly ošklivé, příliš tmavé a příliš žvýkavé. Jedna kolegyně blogerka jednou popsala jejich kůrky jako „pisklavé“, přesně takové byly ty moje. Ty dny jsou naštěstí pryč.
<<připněte si tento recept na nástěnku DESERTY >>
Díky spoustě cviku, vytrvalosti a trpělivosti (!!) jsem zvládla svůj vlastní recept na bezlepkovou koláčovou kůrku. A lidi, podle mě je to nádherná kůrka!
Na těchto fotkách můžete vidět, jak je to opravdu vločková bezlepková koláčová kůrka!
Pokud jste jako já a s koláči tak trochu bojujete, tento recept na kokosový koláč s krémem je skvělým začátkem. Protože pečete pouze koláčovou krustu, nemusíte se starat o pečení krusty a náplně dohromady jako u ovocného koláče. Dětské krůčky, že?“
Hvězdou tohoto kokosového koláče je jednoznačně kokos, protože se koneckonců jedná o kokosový koláč. Kokosový krém je vyroben z kokosového mléka a ochucen kokosovým extraktem a opečeným kokosem. Šlehačka je navíc doplněna dalším opečeným kokosem. Je to sen milovníků kokosu. Je to jedna z mých nejoblíbenějších chutí. S kokosovou příchutí bych byla spokojená s čímkoli a čímkoli. Ale asi bych se spokojila s tím nejlepším kokosovým koláčem…
Jak udělat kokosový koláč bez mléka
Aby byl tento bezlepkový kokosový koláč také bez mléka, vyměňte půl na půl za kokosové mléko. Nahoru pak místo běžné čerstvé šlehačky dejte šlehaný kokosový krém. Nezapomeňte se řídit mými poznámkami k přípravě bezmléčného a veganského koláče!
Hledáte další nápady, které byste mohli vyzkoušet s 9palcovým koláčovým korpusem? Vyzkoušejte můj koláč s pekanovými oříšky, Quiche se šunkou a sýrem nebo Quiche se slaninou a švýcarským sýrem! Užijte si to!
nezapomeňte mě sledovat na instagramu a označte hashtagem #whattheforkfoodblog nebo tagem @whattheforkfoodblog – ráda se podívám, co děláte!
pokud se vám tento recept na bezlepkový kokosový koláč líbí, nezapomeňte mě sledovat na sociálních sítích, aby vám žádný příspěvek neunikl:
| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |
Složení
- 1 9palcový koláčový korpus (viz poznámky)
- 1 14 oz. plechovku plnoutučného kokosového mléka (1 3/4 C)
- 1 1/4 šálku polotučné & poloviny (viz poznámky pro bezmléčné)
- 2 velká vejce
- 3/4 šálku krystalového cukru
- 1/3 šálku kukuřičného škrobu
- 1/4 čajové lžičky jemné mořské soli
- 1 šálek kokosových vloček (slaz. nebo neslazené)
- 1 lžička kokosového extraktu
- 1 šálek husté smetany ke šlehání
- 1 lžička čistého vanilkového extraktu
- 2 lžíce moučkového cukru
Návod
- Předehřejte troubu na 350 stupňů.
- Vyválejte vychladlý koláčový korpus, vložte ho do formy a několikrát propíchejte dno a boky vidličkou. Přikryjte pergamenovým papírem a naplňte koláčovým závažím nebo sušenými fazolemi pro pečení naslepo.
- Koláčový korpus pečte 20 minut, poté jej vyjměte z trouby a opatrně odstraňte koláčové závaží a pergamenový papír. Pomocí pergamenu zvedněte závaží ze skořápky. Vraťte koláčový korpus do trouby a pečte dalších 10-20 minut nebo dokud koláčový korpus neztuhne a mírně nezhnědne.
- Před přidáním krému zcela vychladněte.
- Pro přípravu opečeného kokosu přidejte kokos na suchou pánev a za častého míchání zahřívejte na středně nízké teplotě, dokud mírně nezhnědne. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
- K přípravě kokosového krému přidejte kokosové mléko, polovinu &poloviny, vejce, cukr, kukuřičný škrob a sůl. Šlehejte, dokud se nespojí. Zahřívejte na středně nízkém ohni a šlehejte (téměř nepřetržitě), dokud pudink nezhoustne jako pudink. Tento krok může trvat 20 minut (nebo i déle v závislosti na vaší varné desce). Když je krém hustý, zašlehejte 3/4 šálku opečeného kokosu a 1 lžičku kokosového extraktu. Přeneste do vychladlého koláčového korpusu a přímo na krém položte kousek plastové fólie (aby se nevytvořila kůže), ale nepřikrývejte korpus.
- Uchovejte v chladničce 2-4 hodiny.
- Před podáváním vyšlehejte pomocí ručního mixéru hustou smetanu, vanilkový extrakt a moučkový cukr. Rovnoměrně rozetřete šlehačku na kokosový krém a posypte zbylým opečeným kokosem.
- Zbytky musí být v chladu a jsou nejlepší do 3 dnů.
Poznámky
- Můj recept na bezlepkový koláčový korpus najdete zde.
- Pokud nepotřebujete bezlepkový koláčový korpus, můžete použít běžný 9palcový.
- Chcete-li, aby byl krém bez mléka, použijte místo poloviny & poloviny plnotučné kokosové mléko.
- Pokud nejste v USA, polovina & poloviny je polovina smetany polovina mléka.
- Vrch mého koláče jsem ozdobila opečenými kokosovými lupínky místo vyhrazeného opečeného kokosu z receptu na fotografie. Klidně můžete udělat obojí!
Doporučené produkty
Jako spolupracovník Amazonu a člen dalších partnerských programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
-
Nádoba na koláče Emile Henry Made In France Modern Classics
-
Silikonové nádobí na pečení
-
Le Creuset Signature Cast Iron Saucepan, 1-3/4 Quart, bílá
-
Mrs. Anderson’s Baking Ceramic Pie Crust Weights, Natural Ceramic Stoneware
-
Papír na pečení
-
Farberware Professional Pie Server (Stainless Steel)
Napsat komentář