Kříženec nebo čistokrevný: navrhování stáda

Neexistuje jednoduchá odpověď na otázku, zda je lepší zvolit čistokrevné nebo křížené stádo.

Aniž bychom zacházeli do složitých podrobností, je možné určit několik vodítek, která mohou chovatelům pomoci učinit informované rozhodnutí pro konkrétní situaci.

Výhody křížení
Křížení u masného skotu má ve srovnání s čistokrevnou plemenitbou (označovanou také jako „přímá plemenitba“) dvě hlavní výhody:

• Křížená zvířata vykazují hybridní vitalitu (heterózu), což je nadřazenost potomků kříženců ve srovnání s průměrem čistokrevných rodičovských plemen. V dobrém programu křížení může hybridní vitalita zvýšit užitkovost stáda až o 25 % v závislosti na konkrétním znaku.
• Křížená zvířata vykazují „komplementaritu plemen“, což je kombinace silných stránek dvou nebo více plemen křížených za účelem získání potomstva s optimální úrovní užitkovosti v několika znacích.

Cílem dobře navrženého, systematického programu křížení je optimalizovat výhody heterózy a komplementarity plemen.

Největší přínos křížení spočívá ve využití krav F1 (prvního křížení). Při pečlivém výběru rodičovských plemen budou takové krávy lepší než rodičovská plemena.

Kříženky mohou odstavit přibližně o 15 % větší hmotnost vystaveného telete/krávy než čistokrevné krávy.

Selekce
Je důležité si uvědomit, že křížení neřeší biologické a ekonomické problémy, které byly způsobeny špatným managementem, špatnou výživou a nedostatkem cílevědomé selekce.

Pokud je genetická výbava slabá už na začátku, křížení se v mnoha případech nepoužívá ke zvýšení ekonomické efektivity, ale pouze k udržení užitkovosti.

Pokud je řízení stáda špatné a kupujete co nejlevnější býky, pak křížení vaše problémy ještě zhorší. Za druhé je důležité pochopit rozdíly mezi čistokrevnou a kříženou plemenitbou (srovnání viz tabulka 1).

Požadavky na kříženou plemenitbu
Hlavním požadavkem (a ve většině případů také největším problémem) je, aby byl systém dobře navržen a systematicky dodržován rok co rok.

Pokud není systém striktně dodržován, zvrhne se během několika let v bezúčelné křížení s mnoha problémy, frustrací a malým nebo žádným přínosem.

Další požadavky jsou:

• Výběr správného systému křížení, plemen a rámcových typů v rámci plemen pro maximální přínos z heterozity a komplementarity plemen pro vaši konkrétní situaci.
• Nákup kvalitních, výkonnostně selektovaných, čistokrevných býků. (Dobrý býk je málokdy příliš drahý, ale špatný býk je vždy příliš drahý.)
• Průběžný přísný, cílevědomý výběr plemenných zvířat, včetně býků, krav a jalovic.
• Udržování vysoké úrovně managementu.
• Relativně velké stádo (nebo stáda), v závislosti na konkrétním systému křížení. V malých stádech se křížení nevyplatí.
• Přiměřený počet táborů na chovnou skupinu. V závislosti na konkrétním systému křížení budete mít několik chovných skupin vedených samostatně.
• Chov vlastních náhradních jalovic. Pokud musíte každý rok nakupovat náhradní jalovice (jako v terminálním systému křížení), budete z hlediska kvality a dostupnosti závislí na jiném chovateli. Tím se zvýší náklady a riziko zavlečení nemocí a budete mít obvyklé problémy s přesunem a adaptací jalovic na nové prostředí.

Závěr

• Křížení může vést k pozoruhodnému zvýšení efektivity a ziskovosti produkce hovězího masa, pokud jsou splněny základní požadavky dobře navrženého a pečlivě dodržovaného systému křížení. V opačném případě lze stejných nebo lepších zisků dosáhnout čistokrevnou plemenitbou a cílevědomou selekcí založenou na údajích z testů užitkovosti a plemenných hodnotách.

Leslie Bergh je vedoucím výzkumným pracovníkem v oblasti evidence a zlepšování masného skotu v Ústavu živočišné výroby Rady pro zemědělský výzkum.

.