Jak vyrobit jedlé lepidlo na dorty vyšší úrovně

Když zdobíte dort všemi možnými způsoby – mluvíme o gumové hmotě, jedlých flitrech, cukrových květinách, aplikacích – potřebujete něco, co všechny tyto ozdoby spojí dohromady. Potřebujete něco, co má kouzelnou moc. Potřebujete… jedlé lepidlo.

Přiznejme si, že „jedlé lepidlo“ nezní zrovna lahodně, ale svou práci rozhodně odvede. A je mnohem lepší než voda, která je příliš slabá na to, aby zvládla všechny ty věci, které do dortu přidáváš. Jedlé lepidlo vládne.

Nejlepší na tom je, že si jedlé lepidlo můžeš snadno vyrobit doma. Začneme dvěma různými recepty na jedlé lepidlo a pak si povíme, jak ho použít na různé druhy zdobení dortů.

Jak vyrobit jedlé lepidlo dvěma způsoby:

Všechny fotografie pocházejí od Erin Gardner, fotografoval Mark Davidson Photography

Recept na jedlé lepidlo č. 1:

Jedlé lepidlo vydrží až tři měsíce uložené v lednici. Pokud lepidlo příliš zhoustne, stačí po troškách přidávat vodu, dokud nedosáhne požadované konzistence.

Složení:

• 1/4 šálku teplé vody
• 1/2 lžičky práškové tylózy

Postupy:

Spojte teplou vodu a práškovou tylózu v malé nádobě. Míchejte, dokud se prášková tylóza zcela nerozpustí.

Recept na jedlé lepidlo č. 2:

Složení:

• 1/4 šálku teplé vody
• Koule gumové pasty velikosti kuličky

Postupy:

Spojte teplou vodu a kouli gumové pasty v malé nádobě. Vidličkou nebo malou metličkou rozbijte kuličku gumové pasty tak, aby se zcela rozpustila. Nádobku můžete také jen postavit stranou a nechat gumovou pastu rozpustit samotnou.

5 tipů a použití jedlého lepidla:

Méně je více!“

Použijete-li příliš mnoho jedlého lepidla, začne se fondán a gumová pasta rozpouštět. V případě potřeby ho můžete vždy přidat více, ale není možné ho odebrat. Příliš mnoho lepidla může také způsobit, že se vám fondán nebo gumová pasta rozlepí nebo roztrhne.

Při lepení fondánu na fondán, gumové pasty na gumovou pastu nebo fondánu na gumovou pastu potírejte pouze jednu z lepených stran.

Při lepení fondánu na fondán, gumové pasty na gumovou pastu nebo fondánu na gumovou pastu potírejte pouze jednu z lepených stran. Před spojením obou dílů nechte lepidlo trochu ztuhnout a ztuhnout. Jedlé lepidlo se skvěle hodí k přidávání fondánových aplikací, chvojí, malých mašliček nebo jiných lehkých dekorací.

Jedlé lepidlo použijte na cukrové květiny.

Při výrobě drátěného okvětního lístku cukrové květiny namočte konec drátku potaženého látkou do jedlého lepidla, než jej vložíte do čerstvě vyváleného a vytvarovaného okvětního lístku z gumové pasty. Před použitím nechte lepidlo i okvětní lístek zcela zaschnout, obvykle přes noc.

Kápnutí jedlého lepidla můžete použít také při připevňování dražé nebo jedlých perel na dort.

Jedlé lepidlo naneste přímo na hotový fondánový dort.

Před posypáním jedlými třpytkami, pískovým cukrem nebo želatinovými flitry nechte lepidlo ztuhnout, dokud nebude lepivé. Nezapomeňte počkat, dokud lepidlo nezlepne, aby nerozpustilo to, s čím pracujete.

Uskladněte jedlé lepidlo v lahvičce od laku na nehty.

Je v ní zabudovaný praktický štětec a udrží vaše lepidlo vzduchotěsné. Zcela nové prázdné lahvičky od laku na nehty najdete na internetu nebo v obchodech s kosmetickými potřebami.