Jak udělat rodinný fondue večer: večeře pro zvláštní příležitost

Naše rodina už dlouho fandí fondue večeru.

Je pro nás tradicí dělat tuto večeři na Nový rok a na Valentýna a často si děti vyberou fondue i k narozeninové večeři.

Fondue je velká zábava, ale musím jasně říct: není to jen večeře – je to událost.

Nakupování fondue, příprava fondue a pomalé vychutnávání fondue vyžaduje čas. A jedno obrovské plus je, že ačkoli to zní nóbl, je to ve skutečnosti docela jednoduché.

Často to rozjedeme večeří o 3 chodech: sýrové fondue, vývarové fondue a čokoládové fondue.

Mňam, mňam a mňam.

Tady je hubenost. . .

Jak udělat rodinný večer s fondue – večeře pro zvláštní příležitost:

Nejdřív to nejdůležitější.

Potřebujete k tomu sadu na fondue.

Můžete zvolit velmi jednoduchou a elektrickou, kde je topné těleso zapojeno do zásuvky:

(Níže je elektrický Fondue Maker Cuisinart.)

Nebo můžete zvolit velmi jednoduchou a zůstat tradiční, kde je zdrojem ohřevu ohnivý gel nebo něco podobného:

(Jako sada ExcelSteel Fondue níže.)

A v závislosti na velikosti vaší rodiny si možná budete chtít pořídit dvě sady, abyste mohli vařit všichni současně.

Přemýšlejte o tom: dvě vidličky na fondue pro každého krát pět členů rodiny je deset vidliček na fondue. Všechno v jednom hrnci. To je hodně vidliček.

Na obrázku výše:

• Souprava na fondue s masem Swissmar Biel
• Souprava na fondue z litiny Cuisinart
• Souprava na fondue Swissmar Montblanc

Ať už si vyberete cokoli, chcete mít jistotu, že máte pořádný hrnec na fondue a vidličky na fondue. Jednou jsem měl štěstí a našel jsem hrnec v našem místním obchodě se smíšeným zbožím, takže stojí za to se po něm podívat.

Jakmile budete mít správné vybavení, můžete se rozhodnout pro menu.

Jednou z věcí, kterou na fondue miluji, je to, že každý může nějakým způsobem, v nějaké podobě nebo formě pomoci téměř s každým krokem.

Zapojte děti!

Nechte je zapojit se do přípravy fondue:

• pomohou vám naplánovat menu;
• pomohou vytvořit nákupní seznam;
• prostřou stůl;

• navrhnou stolní karty;
• nalámat chléb (může se trhat rukou, pokud jsou děti příliš malé na krájení);
• nakrájet zeleninu, ovoce nebo chléb;
• rozhodnout o zábavném třpytivém nápoji (my máme rádi Shirley Temples v efektních sklenicích pro děti!);
• uspořádat vidličky (každý musí mít přiřazenou barvu!); nebo
• navrhněte rozložení omáček na namáčení.

Možností je nekonečně mnoho.

Pak se pusťte do vaření!

Obvykle volíme tříchodové fondue: sýr, vývar a čokoláda.

Existuje milion způsobů, jak fondue připravit, ale my jsme vytvořili superjednoduché recepty s jemnými příchutěmi, které opravdu vyhovují stále odvážnějším chuťovým buňkám našich dětí.

Na fondue je skvělé to, že jeho chutě můžete jednoduchými způsoby pořádně rozproudit.

Chcete trochu ostřejší sýrové fondue? Zvolte ostřejší sýry, přidejte víno na vaření nebo pálivou omáčku.

Chcete, aby vaše setkání mělo větší říz? Zvažte namáčení uvařených kousků do zábavných a bláznivých omáček. Mezi naše stálice patří barbecue, teriyaki, steaková a koktejlová omáčka.

Příloha 1: sýrové fondue

Složení

2 šálky rozdrobeného jemného sýra čedar

2 šálky rozdrobeného švýcarského sýra nebo sýra Gruyere

½ šálku piva (opravdu – alkohol se vyvaří!) nebo bílého vína na vaření

sůl &pepř podle chuti

Pro namáčení: Vezměte si francouzský chléb, plátky jablek, předem uvařenou mrkev nebo brokolici

Návod k přípravě

1. Zapněte hrnec na sporáku. Na středně nízkém ohni míchejte přísady, dokud se nerozpustí. Přesuňte do stojanu na fondue.

2. Namočte vybrané dipy do roztaveného sýra.

3. Vychutnejte si!

Příprava 2: vývarové fondue

Složení

4-8 šálků kuřecího vývaru (obvykle koupíme dvě 32oz balení)

1 T Vkusně jednoduchá špenátová a bylinková směs nebo jiná ochucená směs

sůl a pepř podle chuti

Pro namáčení:

Surové krevety (oloupané, zbavené žilek), kuřecí maso, hovězí maso, losos, brambory, zelenina očištěná a nakrájená na kousky

Máčení: barbecue, teriyaki, steaková, koktejlová omáčka, Ranch atd.

Návod k použití

1. Zapněte hrnec na sporáku. Smíchejte vývar a koření na středním ohni na 375 stupňů (těsně pod bodem varu). Přesuň do stojanu na fondue.

2. Maso nebo zeleninu napíchni na špejli a ponoř do vývaru. Maso a zelenina se v tomto vývaru vaří, proto je nutné věnovat pozornost době vaření.

Několik užitečných rad pro přípravu fondue:

• Všechny syrové potraviny mějte na stejném talíři;
• Barevně sladěte vidličky na fondue, aby se nikdo nepopletl;
• Přemístěte vařené jídlo přímo na vlastní talíř, sejměte ho z vidličky na fondue a jezte vlastní běžnou vidličkou;
• Pokud máte superhladové děti, připravte jim rychlou přílohu, aby mohly chroupat, zatímco se jídlo vaří;
• Buďte příliš opatrní – převařte nebo nedovařte jídlo;

• Předvařte zeleninu, abyste urychlili dobu vaření.

Chcete se podívat na nejúžasnější časovač vaření fondue vůbec? Tohle je vzpoura:

Příště ho určitě vytáhneme na iPadu, až budeme vařit fondue!

Příprava 3: čokoládové fondue

Složení

1 sáček polosladkých mléčných čokoládových lupínků

1 sáček mléčných čokoládových lupínků

½ šálku teplé husté smetany

½ šálku arašídového másla

Pro namáčení: Jahody, banán, marshmallows, librový dort, tvarohový koláč nakrájený na kousky

Návod k použití

1. Zapněte hrnec na sporáku. Na středním ohni míchejte přísady, dokud se nerozpustí. Přesuňte do stojanu na fondue.

2. Namočte jahody, banán, marshmallows, librový dort, cheesecake, sušenky nakrájené na kousky do čokolády a pochutnejte si!

Fondue je superzábavná akce pro rodiny, která buduje vzpomínky.

Je to jedna z našich rodinných tradic. Je to výjimečné.

Není důvod se fondue bát, protože ho můžete pojmout opravdu tak malé – nebo velké – jak chcete. Pokud se nechcete zbláznit do tří chodů, uklízení a mytí hrnců mezi nimi, pak stačí udělat sýrové fondue jako přílohu k běžné večeři.

Nebo si udělejte vývarové fondue jako hlavní chod a rýži nebo nudle jako přílohu.

Čokoládové fondue je vždycky super nápad na speciální dezert, pro jakoukoli příležitost.

A pokud dospělí v rodině chtějí něco speciálního k pití, pak vřele doporučuji něco speciálního, jako jsou tyto jednoduché sváteční mules, slavnostní jablečné mimózy nebo napodobenina karnevalového koktejlu Miami Vice! MŇAM!

Chcete naše recepty?

Víte, že nejsou dokonalé, ale nám fungují. Dochuťte je a upravte podle svých představ.

Naše recepty na rodinný večer s fondue si můžete stáhnout ve formátu pdf zde: Fondue dinner recipe _ teachmama.com

(Pokud se rozhodnete tento příspěvek sdílet – a my doufáme, že ano!!! – odkažte prosím na tento příspěvek, a ne na stránku s přílohou! Děkujeme!)

Pokud se chcete dozvědět více o rodinném vaření, zvažte možnost zúčastnit se mistrovského kurzu kuchařských technik šéfkuchaře Thomase Kellera. Nebo zvažte tyto:

• Mistrovská třída domácího vaření Alice Waltersové
• Mistrovská třída vařeníWolfganga Pucka
• Mistrovská třída vaření Gordona Ramsayho

V naší rodině je to lepší než cukroví!

A to je vše – určitě oblíbený rodinný pokrm!

fyi: Některé odkazy v příspěvku výše jsou „partnerské odkazy“. To znamená, že pokud na odkaz kliknete a zboží zakoupíte, obdržím partnerskou provizi. Navždy a vždy doporučuji pouze produkty nebo služby, které osobně používám a o kterých jsem přesvědčen, že budou mít pro mé čtenáře přidanou hodnotu. Zveřejňuji to v souladu se směrnicí Federální obchodní komise 16 CFR, část 255: „Pokyny týkající se používání potvrzení a referencí v reklamě“. Další informace naleznete v Zásadách zveřejňování informací společnosti teachmama media, llc.