Jak správně vyčistit mlýnek na kávu

Stejně jako váš kávovar i přístroj, který používáte k mletí kávových zrn pro svůj ranní šálek, potřebuje pravidelnou údržbu. Oleje a částečky ulpívají ve všech zákoutích uvnitř a nakonec vedou ke snížení výkonu – pokud mu nevěnujete jen pár minut, abyste ho jednou za čas vyčistili.

Podívejte se, jak vyčistit svůj mlýnek na kávu.

Čepelové mlýnky

U čepelových mlýnků motor otáčí dvěma nebo třemi čepelemi v omezeném prostoru a rozmělňuje téměř vše, co do něj vložíte. Z technického hlediska se nedoporučují k mletí kávy, protože vytvářejí velmi nerovnoměrnou moučku.

Většina lidí používá nožové mlýnky k mletí koření, ale v nouzi mohou fungovat i na kávu.

K čištění nožového mlýnku:

• Dejte do násypky zhruba 1/4 šálku (asi 20 gramů) suché, nevařené rýže.
• Provozujte mlýnek, dokud se z rýže nestane jemný prášek.
• Rýži vysypte do odpadkového koše.
• Odpojte mlýnek od sítě a vytřete vnitřek mlýnku vlhkou utěrkou.

Tento postup opakujte vždy, když mlýnek vypadá, že potřebuje vyčistit, nebo začne vydávat neobvyklý zápach. (To se může snadno stát při mletí kávy, protože vznikající oleje ulpívají na lopatkách a vnitřku zásobníku.)

Konické mlýnky

Konický mlýnek je o něco složitější zařízení. Namísto sekání kávových zrn pomocí nožů otáčejících se vysokou rychlostí se kávová zrna přivádějí do nastavitelného přípravku s vnitřním a vnějším burelem. Vnitřní břit můžete přiblížit nebo oddálit od vnějšího a upravit tak velikost mletí. Mlýnky s otvory poskytují mnohem konzistentnější velikost mletí, což vede ke kontrolovanějšímu procesu přípravy kávy.

Čištění mlýnku s otvory se liší podle modelu, hlavně kvůli různým součástem a konstrukci, ale jde o stejný koncept, a to i u ručních mlýnků. Začíná se rozebráním mlýnku.

• Ve většině mlýnků na zrnkovou kávu jsou kávová zrna uložena v násypce. Tu vyjměte a ručně ji i víko umyjte.
• Po vyjmutí násypky nechte mlýnek několik vteřin běžet (pokud je to možné), abyste odstranili zbytky kávy z mlýnků.
• Mlýnek odpojte ze sítě.
• Pak vyjměte všechny plastové nebo gumové části, které přicházejí do styku s kávovými zrny, a ty také ručně umyjte, včetně zásobníku, do kterého se zachycuje mletá káva.
• Vyjměte vnitřní mlýnek. K tomu může být zapotřebí nástroj.
• Pomocí tvrdého kartáčku uvolněte veškerou kávovou sedlinu, která může být přilepená na vnitřním a vnějším mlýnku.
• Vnitřní a vnější mlýnek otřete suchým hadříkem, který pomůže absorbovat a odstranit případné oleje z kávových zrn. (Mlýnky neomývejte vodou.)
• Všechny ručně omyté části nechte zcela vyschnout a mlýnek znovu sestavte.

Pokud byste mlýnek na kávu raději nerozebírali, můžete si zakoupit čisticí tablety na mlýnky, které proženete svým přístrojem. Tyto tablety stojí přibližně 9 dolarů, 9 liber nebo 20 australských dolarů za tři jednorázová balení. Uvolní všechny zbylé částečky kávy a pohltí všechny přetrvávající oleje.

Chcete-li použít čisticí tablety, nasypte doporučené množství do zásobníku na zrnkovou kávu a pulzujte mlýnkem, dokud tablety zcela neprojdou přístrojem. Poté vezměte přibližně 1 unci (30 gramů) mleté kávy a projeďte ji. Vyhoďte kávovou sedlinu a zbytky tablet a vypláchněte zásobník na mletou kávu.

Tento proces čištění byste měli provádět každých několik měsíců, abyste odstranili nánosy kávy z vnitřku mlýnku, nebo méně často, pokud mlýnek nepoužíváte každý den.

.