Jak nakrájet kapustu
On 25 prosince, 2021 by adminPřemýšlíte, jak nakrájet kapustu? Zde je návod a video, které vám krok za krokem ukáže, jak na to, včetně toho, jak kapustu stonkovat a krájet.
Video: Jak nakrájet kapustu
Přemýšlíte, jak nakrájet kapustu na stonky nebo nasekat kapustu, ale nejste si jisti nejlepším způsobem? S Alexem jsme si v průběhu let pohrávali s různými metodami, ale nakonec jsme skončili u jedné, která je elegantní a jednoduchá. Tuto metodu používáme neustále, například když děláme kapustový salát Caesar nebo naši toskánskou polévku s bílými fazolemi a kapustou. Používání této metody pro nás změnilo pravidla hry a doufáme, že i pro vás! Zde je náš návod na krájení kapusty krok za krokem, včetně videa, na kterém krájím kapustu u nás v kuchyni.
Související:
Krájení kapusty u nás v kuchyni: 20 videí s dovednostmi práce s nožem:
Jak nakrájet kapustu krok za krokem
Než začneme, jsou dvě běžné odrůdy kapusty, které najdete v obchodě s potravinami nebo na farmářském trhu: kudrnatá kapusta a toskánská kapusta. Toskánská kapusta má tmavší zelené, plošší listy. Někdy se mu také říká Lacinato nebo dinosauří kapusta. Kadeřavá kapusta je světleji zelená a dobře, kudrnatá!“
Krok 1
Listy kapusty přeložte k sobě a přidržte je rukou, která je nekrájí. Velkým kuchařským nožem odřízněte tvrdý stonek.
Krok 2
Listy kapusty srolujte.
Krok 3
Krouživými pohyby nože nakrájejte kapustu na plátky. (Pokud má být kapusta nakrájená na hrubší kousky, vytvořte silnější plátky; viz krok 4). Tenké plátky kapusty můžete použít do salátů a polévek.
Krok 4
Pokud kapustu krájíte, otočte plátky a pak je nakrájejte v opačném směru, aby vznikly malé kousky. Postup opakujte u všech listů kapusty.
A tady to máte: jak nakrájet kapustu ve 4 snadných krocích!
Dejte nám vědět, jestli vyzkoušíte naši metodu, jak stonek kapusty nakrájet, a napište nám do komentářů níže, jak se vám to povedlo.
Nejlepší kuchařský nůž &krájecí prkénko
Alex a já se často ptáme na nejlepší kuchyňské nástroje. A pokaždé odpovídáme: „Dobrý ostrý kuchařský nůž!“. Dobrý nůž může výrazně zlepšit váš čas v kuchyni a vydrží roky (my máme naše kuchařské nože už více než 10 let). Zde jsou některé z nožů, které doporučujeme, stejně jako prkénka na krájení a nejlepší brousek na nože. Tato doporučení jsou ideální pro vybavení vaší vlastní kuchyně nebo jako skvělý dárek na svatbu či pro někoho, kdo rád vaří!
Video: Jak držet nůž!
- 7″ kuchařský nůž – naše nejlepší doporučení na nůž
- 10″ kuchařský nůž – náš oblíbený velký nůž
- 8″ kuchařský nůž – náš oblíbený cenově dostupný nůž
- Nůž na krájení
- Nůž s ostřím / nůž na chleba
- Protiskluzové dřevěné prkénko na krájení (použité ve videu!) nebo Protiskluzové bambusové prkénko na krájení
- Plastové protiskluzové prkénko na krájení
- Bruska na nože
- Zásuvkový organizér na nože – takto ukládáme naše nože a je to ještě elegantnější než blok na nože
Hledáte recepty na kapustu?
Teď, když už víte, jak kapustu krájet, vám přinášíme několik našich oblíbených receptů z kapusty, které můžete vyzkoušet:
- Nejlepší kdy dušená kapusta
- Pražená kapusta
- NEJLEPŠÍ kapustový salát
- Kapustové chipsy
- Kapustová pizza
- Ribollita (toskánský zeleninový guláš)
- Toskánský Polévka s bílými fazolemi a kapustou
- Masírovaný kapustový salát s jablky
- Sladká brambora &Kapustová polévka
- Kapustový salát Caesar
- Kapusta & Dušené sladké brambory
- Máslové ořechy Squash Lentil Soup with Kale
- Artichoke and Kale Frittata
- Spicy Kale Lasagna
- 47 Kale Recipes That Go Go Beyond Salad
Popis
Přemýšlíte, jak nakrájet kapustu? Zde je návod a video, které vám krok za krokem ukáže, jak na to, včetně toho, jak kapustu stonkovat a krájet.
Složení
- 1 svazek kadeřavé kapusty nebo toskánské kapusty
Návod
- Skládejte listy kapusty k sobě a přidržujte je rukou, která nekrájí. Velkým kuchařským nožem odřízněte tvrdý stonek.
- Listy kapusty srolujte.
- Krouživými pohyby nože nakrájejte kapustu na plátky. (Pokud má být kapusta nakrájená na hrubší kousky, vytvořte silnější plátky; viz krok 4). Tenké plátky kapusty můžete použít do salátů a polévek.
- Pokud kapustu krájíte, otočte plátky a pak je nakrájejte v opačném směru, abyste vytvořili malé kousky. Postup opakujte u všech listů kapusty.
- Kategorie: Kapusta hlávková:
- Kuchyně: Klíčová slova:
Klíčová slova: Jak nakrájet kapustu, Krájení kapusty, hJak nakrájet kapustu, Jak na stonky kapusty
O autorech
Sonja Overhiser
Autorka kuchařek a spisovatelka
Sonja Overhiser je autorkou knihy Pretty Simple Cooking, která byla označena za jednu z nejlepších zdravých kuchařek roku 2018. Je moderátorkou podcastu o jídle Small Bites a zakladatelkou blogu o jídle A Couple Cooks. Sonja, která se objevuje v pořadech TODAY Show a Bon Appetit, se snaží inspirovat k dobrodružnému stravování, aby byl svět o jedno sousto lepší.
Alex Overhiser
Autor kuchařek a fotograf
Alex Overhiser je uznávaný fotograf a autor knih o jídle z Indianapolis. Je moderátorem podcastu o jídle Small Bites a zakladatelem webových stránek s recepty A Couple Cooks. Alex je autorem knihy Pretty Simple Cooking, kterou časopis Epicurious označil za jednu z nejlepších vegetariánských kuchařek.
Napsat komentář