Jak jíst kiwi: 5 geniálních způsobů

Toto pikantní ovoce bylo v Indii představeno v roce 1963 v Šimle a později zemědělci experimentovali s několika odrůdami v chladnějších oblastech včetně Himáčalpradéše, Sikkimu, Džammú a Kašmíru, Arunáčalpradéše, Meghalaje a Nilgiri Hills. Krátká sezóna trvá od října do prosince. Při nákupu zkontrolujte odolnost nezralých plodů, protože plně vyzrálé kiwi podléhá mírnému tlaku. Pokud jsou plody tvrdé, jsou nezralé a trpké a měly by se uchovávat venku při pokojové teplotě, aby mohly dozrát. Pokud je příliš měkké, lze ho oloupat a použít na přípravu dobrého koktejlu z kiwi. Ideální způsob skladování kiwi je zabalit ho do hnědého papíru a uložit do chladničky. na první pohled vás možná odradí chlupatá hnědá slupka, která připomíná brambory, ale dužina se vyznačuje výraznými barvami a šťavnatou chutí, zejména u indické zelené nebo zlaté odrůdy. Martha Stewartová zastává názor, že toto ovoce lze konzumovat celé. Slupka ovoce obsahuje flavonoidy, antioxidanty a vlákninu, může však také nést velké procento pesticidů použitých při pěstování ovoce. Někteří lidé mají tendenci jíst kiwi bez oloupání slupky. Domnívají se, že to nekazí chuť ovoce a naopak mu dodává další texturu. Proto je třeba se konzumaci slupky vyhnout, pokud není ovoce pěstováno ekologicky. Většina lidí jej raději konzumuje s odstraněnou slupkou. Snadný způsob, jak toho dosáhnout, je odříznout konce a mezi slupku a dužinu vložit čajovou lžičku. Poté přejeďte lžičkou po obvodu, aby se dužina uvolnila. Vysuňte ji vcelku. Když je oloupané ovoce na boku, nakrájejte ho na kolečka a pochutnejte si na něm. Protože kiwi má vysoký obsah vitaminu C, je nejlepší ho jíst syrové, protože vařením se obsah vitaminu i krásná zelená barva ovoce zničí. Obsahuje určité enzymy, díky nimž je stejně jako citron skvělým změkčovadlem masa. Stačí ovoce rozkrojit napůl a potřít jím maso, nebo ho oloupat a rozmačkat vidličkou a pak rozetřít na povrch masa. Nechte 10 až 15 minut odstát a získáte křehké a chutné maso. Ovoce však může způsobit srážení mléka a zabrání ztuhnutí želatiny v jakémkoli pokrmu. Proto se vyhněte jejímu použití do zmrzlin nebo želé. Několik studií poukázalo na méně známou skutečnost o kiwi – funguje jako skvělé projímadlo.
Konzumace kiwi spolu s naším pravidelným jídlem umožňuje lepší funkci střev, což z něj činí vhodný domácí lék. Díky vysokému obsahu hořčíku v kiwi umožňuje našemu tělu přeměnit snědenou potravu na energii. Doplňuje naše tělo a my se cítíme méně unavení, zejména pokud naše rutina zahrnuje časté návštěvy posilovny.Pokud vás zajímá, jak toto úžasné ovoce přidat do svých jídel, tito šéfkuchaři to pro vás mají! 1. Kiwi Pavlova
Recept šéfkuchaře Nikhila ChibaNikhil a Natasha připravili svou verzi novozélandského národního dezertu s pistáciovo-mandlovou pusinkou a kiwi.

Úžasný dezert, který podpoří ty živiny z kiwi.

2. Bajra Tarts with Mango and Kiwi Custard
Recept by Plavaneeta BorahKdo by tušil, že se z Bajry dají udělat tyto jemné malé tartaletky, ve kterých je oblíbené kiwi s příměsí lehké šlehačky.

Bajra a kiwi mohou být určitě takhle dobrá kombinace.3. chlazená zelená polévka
Recept šéfkuchaře Vickyho RatnanihoNeúprosnému parnému počasí se postaví tato chlazená polévka z kiwi od šéfkuchaře Vickyho Ratnaniho. Kiwi Upside Down Cake
Od šéfkuchaře Sanjeeva KapooraPřevraťte zamračenou tvář svého dítěte vzhůru nohama s tímto ovocným dortem. Recept, o který se můžete podělit se svou ratolestí.

Od šéfkuchaře Sanjeeva KapooraPokud je vaším mottem být vydatný a zdravý, pak je tento snadno připravitelný salát vaší volbou. Spojte sladkou chuť granátového jablka s kyselostí kiwi a připravte si tento ohromující salát.

Zdravý a vydatný způsob, jak si ovoce dopřát.