Jablečné palačinky
On 4 listopadu, 2021 by adminZměňte svou typickou snídaňovou rutinu s těmito jablečnými palačinkami se skořicí! Lehké, nadýchané palačinky plněné strouhaným jablkem a dokonalým nádechem skořice. Podávejte je s teplým javorovým sirupem nebo pomazánkovým jablečným máslem a vaše chuťové buňky vám poděkují!
Někdy prostě potřebuji k snídani dobré ovocné palačinky. Pokud si nedělám tyto jablečné palačinky, pravděpodobně se chystám na dávku jahodových nebo banánových palačinek!
Sladké a skořicové palačinky
Když jde o snídaňová jídla, palačinky jsou to pravé! Jsou rychlé a snadné na přípravu, neuvěřitelně univerzální a snadno se připravují pro větší počet lidí. Moje děti je milují a děláme je u nás doma často.
Lívance jsou ideální na rychlou večeři, když jste příliš unavení na vaření, nebo na zábavnou víkendovou snídani. Vyzkoušeli jsme už řadu vynikajících receptů na palačinky, od těchto citronovo-makových palačinek až po palačinky s bílým čokoládovým ovocem, a dnes se s vámi podělíme o recept na jablečno-skořicové palačinky!“
Lehce oslazené skořicové těsto se rychle a snadno vyšlehá a já miluji texturu a chuť, kterou mu dodá nastrouhané čerstvé jablko. Palačinky se rychle připraví a na pánvi jsou lehké a nadýchané.
Obvykle se mi na pánev vejde alespoň pět palačinek najednou, takže mám hromadu horkých palačinek už za pár minut. To pro mou nenasytnou rodinu funguje dokonale! 🙂
Jak udělat jablečné palačinky:
PŘÍPRAVA. Ve středně velké míse prošlehejte mouku, hnědý cukr, prášek do pečiva, sůl a skořici. V jiné malé misce prošlehejte vejce, olej a mléko.
Vylijte mokré přísady do suchých a jemně promíchejte, dokud se sotva nespojí (několik malých hrudek je v pořádku). Jemně vmíchejte nastrouhané jablko.
UVAŘTE. Rošt nebo pánev předehřejte na střední teplotu. Ujistěte se, že jste ji dobře vymazali sprejem na vaření nebo máslem.
Nalijte těsto po ¼ šálku na rozpálenou pánev a vařte 3-4 minuty, nebo dokud se na povrchu palačinky neobjeví bublinky. Obraťte a smažte další 1-2 minuty, nebo dokud není palačinka propečená.
Tady je několik tipů pro obracení palačinek:
- Ujistěte se, že má pánev správnou teplotu; asi 375 stupňů. Pokud je příliš horká, vnější strana se spálí dříve, než je hotový střed. Příliš studená a palačinka bude tvrdá.
- Překlápějte, když se začnou vařit okraje a uprostřed těsto bublá.
- Můžete se podívat na spodní stranu, abyste zjistili, zda se začala zbarvovat krásně dozlatova.
- Měli byste překlápět jen jednou, takže nepřeklápějte příliš brzy.
- Druhá strana se upeče rychleji než první.
- Nepřitlačujte na palačinku. Nepomůže to jejich rychlejšímu upečení a pouze je zploští.
Podávejte teplé s máslem a javorovým sirupem nebo s jakoukoli polevou, kterou máte rádi! Některé další nápady na polevy jsou…
- Jablečný kompot
- Práškový cukr
- Tvarohová pomazánka
- Med
- Jablečná omáčka
- Sekané ořechy
- Arašídové máslo
- Nutella
Zbytky jsou stejně chutné
Lívance jsou jednou z nejlepších věcí, které se dají uchovat a sníst ze zbytků. Skvěle se uchovávají v chladničce i mrazničce a snadno se znovu ohřívají.
Skladování. Uvařené palačinky skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu 3-4 dnů. Nebo pro uskladnění v mrazničce položte palačinky v jedné vrstvě na plech a zmrazte na 1-2 hodiny. Přendejte do vzduchotěsné nádoby vhodné do mrazničky. Označte a nechte zmrazit až na 3 měsíce.
Ohřívání. Nejjednodušší způsob ohřevu je v mikrovlnné troubě. Ohřívejte po 20 sekundách, dokud nebude horká. Dalším snadným způsobem je použití toustovače, stačí je vložit a opékat, dokud se nezahřejí.
Pro větší dávky palačinek použijte troubu nastavenou na 350 °C. Palačinky rovnoměrně rozložte na plech, přikryjte fólií a pečte asi 10 minut nebo dokud nejsou horké.
Můj oblíbený způsob konzumace těchto palačinek je s máslem a teplým javorovým sirupem navrchu. Také si myslím, že by byly skvělé s domácím podmáslovým sirupem nebo s jablečným máslem namazaným na povrchu. Opravdu se nemůžete splést!
Tento recept by se skvěle hodil k těmto dalším receptům:
- Domácí podmáslový sirup
- Zdravé vaječné muffiny
- Granolové parfaity
Pro více mňamózních receptů na palačinky se podívejte:
- Funfetti palačinky
- Jogurtové palačinky
- Německé palačinky
- Lačinky s čokoládovými lupínky
Recept na jablečné palačinky
Složení
- 2 hrnky mouky
- 1/4 hrnku hnědého cukru
- 4 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- 1 lžička skořice
- 2 vejce
- 1/2 hrnku oleje
- 2 šálky mléka
- 1 střední jablko granny smith oloupané a nastrouhané
Návod
-
Ve středně velké míse, prošlehejte mouku, hnědý cukr, prášek do pečiva, sůl a skořici. V malé misce vyšlehejte vejce, olej a mléko.
-
Vylijte mokré přísady do suchých a jemně promíchejte, dokud se sotva nespojí (pár malých hrudek nevadí). Jemně vmíchejte nastrouhané jablko.
-
Předehřejte pánvičku nebo rošt na střední teplotu. Nalijte těsto po ¼ šálku na rozpálenou pánev a smažte 3-4 minuty, nebo dokud se na povrchu palačinky neobjeví bublinky. Obraťte a smažte další 1-2 minuty, nebo dokud nejsou propečené.
-
Podávejte teplé s máslem a javorovým sirupem.
Připravujete tento recept? Označte nás!
Sdílejte ho s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, ať vidíme, co v kuchyni tvoříte!
Líbí se vám tento recept?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
Pro více lahodných receptů od Alicie se podívejte na The Baker Upstairs.
ENJOY!
Napsat komentář