Italské pečené papriky
On 24 října, 2021 by adminItalské pečené papriky, dokonalý předkrm na grilu, papriky s čerstvou petrželkou, česnekem a olivovým olejem, tak snadné a chutné, ať je to váš další předkrm!
Myslím, že jedním z mých nejoblíbenějších italských jídel musí být předkrmy, nejspíš proto, že spousta z nich se připravuje ze zeleniny a jako příloha se vždy podává chléb. Není nad to namočit si chleba do olivového oleje, který zůstává na dně misky.
Tento italský předkrm z grilovaných paprik patří k našim nejoblíbenějším a je neuvěřitelně chutný.
Pamatuju si, jak jsem navštěvovala svou kamarádku, když žila v italské části Toronta, a jak jsme se dívaly přes plot a viděly ty lidi, jak grilují papriky, až jsou černé, a jak jsme se smály a říkaly
„Zbláznili se? Jak můžou jíst spálené papriky?“ Teď musím říct, že ne, oni nebyli ti blázni, to my, protože jsme to prostě nechápali.
Italské předkrmy jsou obvykle docela jednoduché, ale tak chutné. Člověk se až diví, jak může všechna ta chuť vzniknout jen z několika málo ingrediencí.
Jak připravit grilované papriky
- Pokud nemáte pánevní gril, tak si ho určitě pořiďte, nemusíte zapalovat gril pokaždé, když dostanete chuť na grilovanou zeleninu!
- Očistěte dobře buď červené, zelené, nebo žluté papriky (nebo jejich kombinaci).
- Položte je na rozpálený gril a grilujte, dokud se nespálí.
- Vhoďte je do papírového sáčku nebo mísy (přikryjte je plastovou fólií) a nechte 15-20 minut odležet.
- Odstraňte slupku, stopku, blány a semínka, neoplachujte.
- Papriky nakrájejte na proužky, dejte do mísy a promíchejte s čerstvými bylinkami a olivovým olejem. Tak dobré!
Jak skladovat pečené papriky
Zbytky pečených paprik skladujte ve sklenici s těsně přiléhajícím víčkem, ujistěte se, že jsou papriky zalité olivovým olejem. Otevřené sklenice lze uchovávat v chladničce až měsíc.
Pečené papriky lze také zmrazit, očištěné pečené papriky vložte do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby do mrazničky. V mrazáku vydrží 10-12 měsíců.
Co je nejlepší pečená paprika
- Ujistěte se, že papriky opékáte, dokud nejsou spálené.
- Nechte je 15-20 minut odležet v misce přikryté plastovou fólií nebo papírovým sáčkem, jak to vždy dělala moje tchyně.
- Vyjměte semínka, ale papriky neoplachujte.
- Přidejte čerstvé bylinky a kvalitní olivový olej.
a před podáváním nechte vše asi hodinu promíchat, pokud vydržíte!
Pečené papriky
Vyzkoušejte další recepty na papriky:
Papriky plněné dvojitým sýrem
Italské kuře & Rajčatová pánev s pečenými paprikami
Italské masové kuličky v rajčatové omáčce z červené papriky
Těstoviny. Smetanová omáčka s pepřem
Těstovinový salát s pečenou paprikou
Italská klobása &Pepř
Italské smažené papriky
Takže pokud tento víkend rozpalujete gril nebo grilujete, udělejte si laskavost a přihoďte pár paprik! Buon Appetito!
Vytisknout recept Připnout recept
Italský předkrm z grilovaných paprik
Složení
- ▢ 3 středně velké papriky (pěkně tvarované)
- ▢ 23 stroužky česneku mletého
- ▢ 1/2 šálku nasekané italské petrželky
- ▢ 1/4 šálku olivového oleje
- ▢ 1/2 lžičky soli
Návod
-
Nahřejte si pánev na grilování (nebo gril), udržujte poměrně vysoký žár, položte na něj papriky a pokračujte v pečení, otáčejte, dokud se celé nespálí.
-
Sundejte z ohně a vložte do papírového sáčku nebo misky a přikryjte igelitem, nechte 15-20 minut odležet.
-
Papriky očistěte, rozkrojte napůl, odstraňte semena a slupku a nakrájejte na tenké proužky, (papriky neoplachujte pod vodou, ruce ano, papriky ne).
-
Vlož proužky paprik do středně velké mísy, přidej česnek, italskou petrželku, olivový olej a sůl, jemně promíchej, dokud se nespojí. Nechte 30-60 minut odstát, aby se chutě promísily. Podávejte s čerstvým italským chlebem nebo bruschetou. Buon Appetito!
Nutriční hodnoty
Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Aktualizováno od 22. května 2017.
Sdílet
.
Napsat komentář