Egg Foo Young

Co znamená Egg Foo Young

Egg Foo Young je omeleta na čínský způsob plněná mletým vepřovým masem a různou zeleninou. Někdy se chybně píše jako „egg foo yung“, je základem americké čínské kuchyně a její název pochází z kantonštiny.

„Foo Young“ znamená lotos, protože se říká, že pokrm připomíná lotosový květ.

V tomto návodu na recept se dozvíte, jak připravit autentickou verzi tohoto oblíbeného vaječného pokrmu.

Když jsem kdysi dávno poprvé vstoupil na půdu Spojených států, abych získal vyšší vzdělání, vydal jsem se rovnou do střední Ameriky. Přiletěl jsem z Malajsie a dorazil do státu Iowa. Po přistání jsem šel rovnou do čínské restaurace a první jídlo, které jsem si objednal, bylo Egg Foo Young.

Když jídlo přinesli, byl jsem šokován, když jsem zjistil, že americká čínská verze je nadýchaná a zalitá hustou hnědou omáčkou. Uvnitř vajec byla hustá zeleninová náplň.

Chuť byla velmi mdlá a nevábná. To bylo mé první (smutné) setkání s americkou čínskou kuchyní.

Jaký je rozdíl mezi vejcem Foo Young a omeletou?

Rozdíl je v ingrediencích, které jsou usazeny ve vaječné směsi neboli v náplni. Kromě toho se omeleta připravuje, dokud vaječná směs mírně nezhnědne. Vejce foo young se vaří, dokud není zlatavě hnědé, takže je na poměry omelety „přepečené“.

Jak připravit vejce foo young

I přes mou příšernou zkušenost mnoho lidí toto vaječné jídlo miluje. Proto jsem vytvořila tento recept na Egg Foo Young. Omeletu jsem naplnila mletým vepřovým masem, krevetami a fazolovými klíčky.

Kombinovala jsem koření s vejci, takže na povrchu vajec není žádná hnědá omáčka.

Egg Foo Young Gravy

Pokud hledáte amerikanizované egg foo young s hnědou omáčkou, věřte mi prosím. Omáčku s omáčkou nepotřebujete.

Pokud vás zajímá, jestli je egg foo young pro vás zdravé, není, pokud máte omáčku s vysokým obsahem sodíku a škrobu. Můj recept je zdravější a chutnější, to vás ujišťuji.

Jaké pokrmy k tomuto receptu podávat?

Pro zdravé jídlo a snadnou večeři na všední den doporučuji následující recepty.

Kolik kalorií připadá na jednu porci?

Tento recept má pouze 264 kalorií na jednu porci.