DIY směs na palačinky jen s přidáním vody je mnohem lepší než krabicová

Není potřeba olej, máslo ani vejce

Snídaně z palačinkové směsi jen s přídavkem vody bude pravděpodobně vždy v pořádku. Palačinky mohou být docela dobré (ve smyslu cukrové horečky), pokud se polijí dostatečným množstvím javorového sirupu, ale to vlastně nic moc neznamená. Stejně jako já dávám přednost domácí výrobě Bisquicku, myslím, že tajemstvím, jak získat kvalitní palačinky jen s přídavkem vody, je namíchat si vlastní těsto.

Místo spoléhání se na tuhý kukuřičný sirup a kasein dává výroba vlastní palačinkové směsi jen s přídavkem vody prostor pro zahušťovadla a emulgátory na bázi celých potravin. Když se ingredience, jako jsou chia semínka, mleté lněné semínko a suché podmáslí, smíchají s vodou, hydratují a nafouknou se stejně jako vaše oblíbená směs z krabice, ale bez všeho zpracovaného odpadu. Samozřejmě, že příprava vlastní palačinkové směsi jen s přidáním vody vyžaduje trochu více úsilí než pouhé protřepání obsahu krabice, ale mít v lednici vždy velkou dávku spadá do stejné kategorie úspory času a polovičního vaření, které vám stále ponechává prostor pro všechny ostatní věci. A i když je poloviční vaření to jediné, na co se zmůžete, zasloužíte si poplácat po balíčku.

V kuchyňském robotu, mixéru nebo mlýnku na kávu namelte 2 šálky ovesných vloček. Vyklopte je a totéž udělejte se 4 lžícemi lněných semínek. Případně si kupte ovesnou mouku a mleté lněné semínko v obchodě s potravinami.

Mleté ovesné vločky a lněné semínko dejte do mísy a prošlehejte společně se 4 šálky hladké mouky, ¾ šálku suchého podmáslí, slabou ¼ šálku krystalového cukru, 2 lžícemi prášku do pečiva, 3 lžícemi chia semínek, 1 lžičkou soli a případně 1 lžičkou skořice.

Směs přelijte do sklenice nebo nádoby se vzduchotěsným uzávěrem a uložte ji do chladničky, dokud ji nebudete chtít použít.

Chcete-li připravit dávku palačinek, prošlehejte 2 šálky suché směsi s 1 šálkem vody a usmažte palačinky jako podle jakéhokoli receptu. Ačkoli to technicky vzato popírá účel směsi „stačí přidat vodu“, použitím mléka nebo sodovky (nebo směsi obou) dosáhnete bohatších a nadýchanějších palačinek.

Nenechte si ujít naše nejlépe hodnocené recepty

Získejte to nejlepší z MyRecipes do své schránky.