Datle na cukrovku – je to bezpečné?

Diabetes obvykle znamená velké „NE“ příjmu cukru. Nakolik je to však pravda?

Většina studií ukazuje, že nikoliv.

Diabetes je v poslední době nejrychleji rostoucím onemocněním. I když se diabetici nemusí zcela zdržet cukru, doporučuje se omezit jeho příjem.

Takže, co dělat, když potřebujete uspokojit svou chuť na sladké? Samozřejmě jíst datle!

Datle jsou malé a sladké ovoce a mají překvapivě nízký glykemický index. Byly provedeny studie, které zjišťovaly vliv konzumace datlí na hladinu cukru v krvi. Došly k závěru, že konzumace datlí nezpůsobuje zvýšení hladiny glukózy v krvi.

Ve skutečnosti jsou mimořádně zdravé – plné řady důležitých živin.

Přečtěme si více o tom, proč jsou pro vás datle jednou z nejzdravějších svačinek.

Tabulka obsahu

• Datle – přehled
• Datle při cukrovce – co na to věda?
• Mohou diabetici jíst datle?
• Jaké jsou zdravotní výhody datlí při cukrovce?
• Jaké jsou různé způsoby konzumace datlí?
• Jaké jsou účinky datlí na hladinu cukru v krvi?

Datle – přehled

Obrázek: iStock

Datle jsou jednou z nejčastěji konzumovaných potravin na Středním východě. Jejich úžasné nutriční vlastnosti a zdraví prospěšné účinky jsou dobře známé lidem po celém světě. Datlová palma je nazývána „stromem života“ díky dlouhé trvanlivosti a bohatému nutričnímu profilu svých plodů (1).

Kromě vysokého množství fruktózy obsahují také bohaté množství vlákniny a živin, jako jsou vitaminy A, K a B-komplex, železo, vápník, sodík, draslík, hořčík a zinek. Přítomnost těchto živin v datlích pomáhá mimo jiné předcházet zácpě, srdečním chorobám, chudokrevnosti a průjmům (2). Vzhledem k vysokému obsahu fruktózy/fruktanů mohou být problematické při IBS.

Vše v pořádku. Ale co cukrovka? Jaká je souvislost mezi datlemi a cukrovkou?“

Zpět na TOC

Datle při cukrovce – co na to věda?“

Byla provedena řada studií, jejichž cílem bylo zjistit glykemický index datlí a jejich vliv na lidi s cukrovkou.

V roce 2011 byla provedena studie publikovaná v časopise Nutrition Journal, jejímž cílem bylo zjistit glykemické indexy pěti druhů datlí. Ukázala, že když diabetici konzumovali datle, jejich postprandiální hladina glukózy prudce nestoupala. Ukázalo se také, že datle mohou mít pro pacienty s diabetem potenciální přínos, pokud jsou konzumovány s mírou spolu se zdravou vyváženou stravou (3).

Další studie provedená v roce 2003 testovala glykemický index jedné odrůdy datlí, a to samostatně a ve směsi s obyčejným jogurtem. Ukázala, že v obou formách – při konzumaci samotné i ve směsi s jogurtem – je GI datlí Khalas nízký a mohl by být přínosem pro pacienty s diabetem (4).

Podobná studie byla provedena v roce 2002 s cílem stanovit glykemické indexy tří komerčně dostupných odrůd datlí. Došla k závěru, že i když existují významné rozdíly v glykemických indexech různých druhů datlí, faktem zůstává, že konzumace kterékoli z těchto odrůd je pro kontrolu glykémie a lipidů u diabetiků prospěšná (5).

Mohou tedy pacienti s diabetem jíst datle? Pojďme to zjistit.

Zpět na TOC

Mohou diabetici jíst datle?

Jsou datle vhodné při cukrovce? No, výše zmíněné studie dokazují, že když diabetici jedí datle, cukr v krvi jim na rozdíl od běžné představy nestoupá. Dá se říci, že konzumace datlí poskytuje člověku celou řadu zdravotních výhod.

Cukr v datlích pro diabetiky: Většina lidí považuje datle za ideální potravinu. A proč by neměli? Datle jsou plnohodnotnou potravinou, neobsahují cholesterol, mají velmi málo tuku a širokou škálu živin, které našemu tělu prospívají. Kromě těchto úžasných vlastností však datle obsahují velké množství cukru. Jeden šálek datlí obsahuje asi 31 gramů fruktózy (6).

Datle obsahují 80 procent cukru (hmotnostních). Toto množství je mnohem vyšší než u jiných potravin, jako jsou sladké cereálie nebo želé fazole. Obsah cukru v datlích však nemá žádné škodlivé účinky na hladinu cukru v krvi pacientů. Aby toto tvrzení dokázali, testovali někteří vědci z Izraele skupinu lidí tak, že je přiměli po dobu jednoho měsíce konzumovat dostatečné množství datlí. Na konci měsíce byla hmotnost a hladina cukru v krvi jejich svěřenců stabilní a došlo také k výraznému zlepšení hladiny triglyceridů a antioxidantů (7).

Datle medjool a cukrovka

Obrázek: iStock

Datle medjool, lidově známé spíše jako „král datlí“, jsou považovány za jednu z nejvybranějších odrůd datlí. Jsou známé především svou měkkostí, velkou velikostí a sladkou chutí.

Byla provedena studie vlivu datlí Medjool na 10 zdravých osob, které byly nuceny konzumovat 100 gramů datlí Medjool po dobu 4 týdnů. Na konci 4 týdnů výsledky ukázaly, že u subjektů nedošlo k žádné významné změně hladiny glukózy v krvi. Nedošlo ani k žádným významným změnám v jejich hladinách cholesterolu a hodnotách BMI.

To dokazuje, že konzumace datlí nezpůsobuje změny v hladinách cukru u lidí, díky čemuž jsou datle Medjool bezpečné pro diabetiky.

Datle Ajwa a cukrovka

Obrázek: iStock

Ajwa je odrůda datlí sklízená v Saúdské Arábii, která má vynikající léčivé vlastnosti. V islámu existuje citát posla Saúda, který řekl: „Pokud si někdo ráno vezme sedm datlí Ajwa, neublíží mu ten den ani kouzlo, ani jed.“

Pokud jde o cukrovku, studie provedená na diabetických potkanech v roce 2011 prokázala, že konzumace datlí Ajwa pomáhá zlepšit diabetickou neuropatii a potenciálně předchází komplikacím spojeným s cukrovkou.

Mají mimochodem datle nějaký zdravotní přínos pro diabetiky? Jaké to jsou?

Zpět na TOC

Jaké jsou zdravotní výhody datlí pro diabetiky?

• Mají nízký a zdravý GI

Čím vyšší je glykemický index potravin, tím vyšší je riziko, že se vám zvýší hladina cukru v krvi. Proto se pacientům s diabetem doporučuje konzumovat potraviny, které mají nižší GI. Právě z tohoto důvodu se diabetikům doporučují datle, protože mají velmi zdravý GI. Studie prokázaly, že různé odrůdy datlí mají různé glykemické indexy, které se pohybují v širokém rozmezí od 35 do 55.

• Datle obsahují glukózu a fruktózu

V raných fázích zrání obsahují plody datlí vysoké množství sacharózy. Jak ovoce dále zraje, sacharóza se rozkládá na glukózu a fruktózu.

Glukóza a fruktóza jsou nejjednodušší formy cukrů přítomné v našem těle, které poskytují okamžitou energii. Pokud tedy pacient s diabetem sní během dne nebo při cvičení několik datlí, získá okamžitou dávku energie a výdrže. Z tohoto důvodu se datle po celém světě hojně používají k přerušení půstu během svatého měsíce ramadánu.

• Sladké ovoce bez tuku, výživné a sladké

Datle jsou vynikajícím zdrojem výživy. Mají velmi nízký obsah tuku, neobsahují cholesterol a obsahují množství základních živin, jako je vitamin B-komplex, vitamin A, železo, vápník, měď, sodík, draslík a hořčík.

Dalším důležitým prvkem obsaženým v datlích je selen, který prokazatelně zlepšuje imunitní funkce a zabraňuje vzniku rakoviny (8), (9).

Pro všechny tyto úžasné vlastnosti mají datle údajně potenciál stát se jednou z nejlepších potravin budoucnosti.

• Datle obsahují vlákninu

Kromě vysokého množství energie a sacharidů jsou datle také mimořádně bohaté na vlákninu, a to asi 6,4 až 11,5 % z celkového množství ovoce (10). Většina vlákniny obsažené v datlích je v nerozpustné formě, která dodává trávicímu systému drsnou stravu. To pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, udržovat pod kontrolou hladinu cukru v krvi a napomáhá hubnutí (11). Studie ukázala, že přibližně 100 gramů datlí obsahuje zhruba 8 gramů vlákniny (12). Studie ukazují, jak mohou dokonce pomoci předcházet rakovině tlustého střeva a konečníku, aniž by vyvolávaly změny v mikrobiotě (13).

Ale jak je to s konzumací? Jakými způsoby můžeme datle konzumovat?

Zpět na TOC

Různé způsoby konzumace datlí

Obrázek: iStock

Datle nemusíte jíst jen tak (i když to je jeden z nejlepších způsobů, jak si je vychutnat) – existuje mnoho kreativních způsobů, jak tyto malé superpotraviny začlenit do každodenního jídelníčku. Některé z nejběžnějších způsobů konzumace datlí jsou uvedeny níže:

• Přeměňte datle na energeticky vydatnou svačinu tak, že z nich odstraníte semínka a nahradíte je ořechem dle vlastního výběru. Ať už ji naplníte mandlí, vlašským ořechem, pistácií nebo kouskem čokolády, výsledek bude vynikající.
• Datle můžete rozmixovat do smoothie nebo mléčného koktejlu a nosit je s sebou jako svačinu na cesty.
• Rozemelte několik datlí na pastu a použijte ji jako polevu na palačinky nebo vafle nebo ji přidejte do snídaňových cereálií.
• Velmi oblíbený blízkovýchodní dezert, maamoul, se připravuje tak, že se datlový pudink naplní dovnitř sušenek.
• Nakrájejte několik datlí na malé kousky a přidejte je do salátů.
• Na kostičky nakrájené datle můžete podávat na některých dezertech, jako je zmrzlina nebo mražený jogurt.
• Připravte si domácí trail-mix smícháním mandlí, kešu oříšků, pistácií, rozinek a datlí.

Přejděme k nejdůležitější otázce – jaký vliv mají datle na hladinu cukru v krvi?

Zpět na TOC

Vliv datlí na hladinu cukru v krvi

V roce 2009 byla provedena studie, která testovala vliv dvou odrůd (Medjool a Hallawi) datlí na hladinu glukózy v krvi. Deset osob bylo nuceno denně zkonzumovat 100 gramů jedné z těchto datlí. Po čtyřech týdnech studie ukázala, že u žádného z nich nedošlo ke zvýšení hladiny cukru ani triglyceridů v krvi. Studie dospěla k závěru, že pravidelná konzumace datlí nemá vliv na hladinu glukózy v krvi zdravých lidí, a to i přes vysoký obsah cukru v datlích (14).

Dá se tedy říci, že datle mohou jíst i diabetici, aniž by se museli obávat ohrožení hladiny cukru v krvi? Myslím, že ano. Všichni diabetici by si však měli kontrolovat hladinu cukru v krvi a pochopit svou individuální reakci na určité potraviny. To je důležité. Přestože nebylo nalezeno mnoho výzkumů o doporučeném denním příjmu datlí, většina lékařů doporučuje svým pacientům s cukrovkou jíst maximálně 3 datle denně.

Zpět na TOC

Závěr

Datle jsou již po staletí velkou součástí jídelníčku lidí. Lidé z různých zemí, náboženství a vyznání považují tyto plody ze správných důvodů za výživovou sílu. Jsou nejen chutné, ale jsou také nabité spoustou důležitých živin, které poskytují mnoho zdraví prospěšných látek.

A dobrá zpráva? Nezáleží na tom, zda je člověk zdravý nebo diabetik – konzumace těchto drobných plodů s mírou mu pouze prospěje, nikoli uškodí.

Odpovědi odborníků na otázky čtenářů

Kolik datlí může diabetik sníst?

Nejvíce 3 datle denně

Je datlový sirup vhodný pro diabetiky?

Jen s mírou. Je lepší jíst celé datle než datlový sirup.

Zvyšují datle hladinu cukru v krvi?

Ne, nemají významný vliv na hladinu cukru v krvi. Ale jak již bylo řečeno, vliv datlí na hladinu cukru v krvi závisí na konkrétním stavu člověka. Vždy je lepší poradit se s lékařem.

Dejte nám vědět, zda pro vás byl tento příspěvek užitečný, komentářem v rámečku níže.

Doporučené články:

• Pomáhá jaggery při léčbě cukrovky?
• Jak pomáhá pískavice řecké seno léčit cukrovku?
• Jak je papája vhodná pro diabetiky?
• Jak pomáhá skořice kontrolovat cukrovku?

1. „Nutriční analýza datlového ovoce z pohledu Bangladéše“. American Journal of Life Sciences. 2015.
2. „A-Z zdravých ingrediencí: Co jsou datle a jak je mohu jíst?“. The Evening Standard. Grace McCloud. April 2015.
3. „Glykemické indexy pěti odrůd datlí u zdravých a diabetických osob“. Úřad pro kontrolu potravin v Abú Dhabí. Květen 2011.
4. „Glykemický index datlí a směsí datlí a jogurtu“. Univerzita Spojených arabských emirátů. Březen 2003.
5. „Glykemický index tří druhů datlí“. United Arab Emirates University. Květen 2002.
6. „Datle, medjool“. SELFNutritionData.
7. „Datle chrání před srdečními chorobami“. Izrael21c. Říjen 2009.
8. „Plody datlové palmy“. Londýnská metropolitní univerzita. Červenec 2003.
9. „Proč datle“. Weill Cornell Medicine-Qatar.
10. „The Impact of Date Palm Fruits and Their Component Polyphenols, On Gut Microbial Ecology, Bacterial Metabolites and Colon Cancer Cell Proliferation“. University of Reading, Velká Británie. Říjen 2014.
11. „Rozpustná a nerozpustná vláknina : jaký je mezi nimi rozdíl?“. WebMD. Březen 2015.
12. „Nutriční a funkční vlastnosti datlí : A Review.“ Cornell University, Ženeva, New York. Nov 2008.
13. „Vliv konzumace palmových datlí na mikrobiotu…“. University of Reading, Velká Británie. Říjen 2015.
14. „Effects of Date Consumption by Healthy Subjects on Serum Glucose and Lipid Levels and on Serum Oxidative Status : A Pilot Study“. Technion-Izraelský technologický institut, Izrael. September 2009.

Následující dvě záložky mění obsah níže.

• Nejnovější příspěvky
• Bio

Nejnovější příspěvky od kajal (zobrazit všechny)

• Výhody semen moringy pro zdraví, pleť a vlasy – 27. září 2013
• Datle na cukrovku – je to bezpečné? – 24. září 2013
• 16 významných přínosů kokosového mléka pro pleť, vlasy a zdraví – 10. září 2013
• 25 nejlepších přínosů ječmene (Jau) pro zdraví, pleť a vlasy – 27. srpna 2013
• 25 nejlepších přínosů ječmene (Jau) pro zdraví, pleť a vlasy – 27, 2013
• 12 nejlepších přínosů citronovo-zázvorového čaje pro zdraví, pleť a vlasy – 26. srpna 2013

kajal