Důvod, proč si Newyorčané nemohou přestat dávat oplatky
On 4 ledna, 2022 by admin
Foto: / Alena Haurylik
Zásadní rozdíl mezi tradiční vaflí a pravou belgickou vaflí je v kapsách. Tradiční vafle jsou tenké, s mělkými kapsami. Belgické vafle jsou tlusté, s hlubokými kapsami. A nikdo to neví lépe než Wafels & Dinges, dodavatelé pravých belgických vaflí prostřednictvím food trucků, vozíků a značkových kaváren v New Yorku, jejichž posláním je dát americké představě o belgických vaflích „pořádný upgrade“ tím, že tyto lehké a křupavé hluboké vaflové kapsy naplní… dinges.
Ptáte se, co je to dinges (vyslovuje se DING-iss)? Je to vlámské slovo, které Belgičané používají pro „věcičky“, „thingamajigs“ nebo „whatchamacallits“.
Jednoduše – a doslova – vafle & Dinges dává do vaflí (pardon, „wafel“, jak se to píše holandsky) dinges, a to už od roku 2007. Tehdy se belgický král Albert II. dozvěděl o žalostném, rozmočeném stavu belgických vaflí v Americe. Poté pověřil speciální jednotky ministerstva pro kulinářské záležitosti, oddělení vaflí, Thomase DeGeesta povýšil na zvláštního vyslance pro vafle a Rossannu Figuerovou korunoval na velvyslankyni dobrých věcí. Alespoň tak to stojí na webových stránkách Wafels & Dinges.
Třemi nejoblíbenějšími dinges jsou „legendární“ pomazánka spekuloos, dulce de leche a belgický čokoládový fondán, ale dinges mohou být sladké i slané. „První pohled na jídelní lístek nás ohromil, nečekali jsme tolik různých variant a možností,“ napsal John Simon na svém lifestylovém blogu XOJohn a překvapil ho zejména slaný výběr dinges. John a jeho společníci si pochvalovali zejména oplatky s klobásovou omáčkou a sýrem a také hnědé oplatky s „liege sirupem“ a „velkým množstvím slaniny“. Mezi další oblíbené slané vafle patří:
- vepřové maso, zelný salát a sladká barbecue omáčka
- chilli, zakysaná smetana a koriandr
- šunka, raclette a šalvěj (přezdívaná „Volkswaffel“)
- zakysaná smetana a švestkový sirup (De Bastogne Wafel).
Ale i když nejste v New Yorku, nemusíte trpět FOMO (fear of missing out), protože pro vás máme průvodce všemi nejlepšími vaflemi včetně receptů, které si můžete připravit doma, a to jak na slano, tak na sladko.
1 / 10
Chuť domova
Vafle se slaninou a sýrem
Zapojením slaniny a sýra do vaflového těsta získáte snídani se vším všudy. Přebytky zmrazte, abyste si je mohli ohřát jiný den. -MarGenne Rowley, Oasis, Utah
Taste of Home
Zlaté vafle z podmáslí
Když si k snídani naskládáte tyto zlatavé vafle, rodina ani přátelé si nebudou stěžovat! -Kim Branges, Grand Canyon, Arizona
Taste of Home
Dýňové vafle s pomerančovým ořechovým máslem
Ty jsou tak vynikající! Vneste na snídaňový stůl rozkvět s těmito jedinečnými a chuťově výraznými vaflemi. -Brandi Davis, Pullman, Washington
Rodinně oblíbené vafle s ovesnými vločkami
Tyto zdravé a dobře chutnající vafle jsou osvědčeným rodinným favoritem – dokonce i u našich dvou dětí. S manželem máme malé stádo hovězího dobytka a několik prasat. Vydatná snídaně nás opravdu nakopne! -Marna Heitz, Farley, Iowa
Taste of Home
Peaches ‚n‘ Cream Waffle Dippers
Připravila jsem je pro mnoho svatebních hostin – broskve jsou moje oblíbené, ale můžete použít i jahody nebo borůvky. Lidé všech věkových kategorií si užijí namáčení křupavých vaflových proužků do krémového dipu. -Bonnie Geavaras-Bootz, Scottsdale, Arizona
Fluffy Waffles
O tento recept na nadýchané vafle se se mnou před několika lety podělila kamarádka. Skořicový smetanový sirup je příjemnou změnou oproti javorovému sirupu a docela dobře vydrží v lednici. Naše dvě děti ho mají rády i na toastech. -Amy Gilles, Ellsworth, Wisconsin
Taste of Home
Gingerbread Belgian Waffles
Mám ráda kombinaci sladké a kořeněné chuti perníku s chladivou a zasněnou chutí tvarohové polevy. Je to božský způsob, jak začít den! -Jannine Fisk, Malden, Massachusetts
Taste of Home
Hawaiian Waffles
Tento recept na vafle jsem vytvořila, abych si připomněla nezapomenutelné tropické chutě, které jsme si vychutnali při návštěvě Havaje. -Darlene Brenden, Salem, Oregon
Taste of Home
Pecanové pšeničné vafle
Vaše parta řekne velké „ano“ snídani, když budou na jídelníčku tyto báječné vafle. -Susan Bell, Spruce Pine, Severní Karolína
Perníkové vafle s podmáslím
Tento recept jsme vytvořili, aby si lidé mohli při snídani vychutnat slavnostní chuť perníku. Pro pěkný vzhled posypte vafle moučkovým cukrem. – Taste of Home Test Kitchen
Napsat komentář