Důležitost údržby komerčního chlazení

Při všech povinnostech spojených s provozem podniku není údržba komerčního chlazení na seznamu priorit na prvním místě. Když se vyskytne problém, opravy, ztracené produkty a přerušení provozu mohou vážně poškodit váš hospodářský výsledek.

Naštěstí je údržba komerčního chlazení obvykle rychlá a srovnatelně levná a může pomoci předejít poruchám a opravám, které by mohly udeřit v tu nejhorší dobu. V dnešním blogu se dozvíte více o preventivní údržbě komerčního chlazení a o tom, jak vám může ušetřit čas a peníze.

Vysoké náklady na zanedbanou údržbu

Mrazničky, chladicí boxy, vitríny na výrobky, květinové vitríny a další typy komerčního chlazení jsou významnou součástí provozu vaší firmy. I malé problémy stačí k tomu, aby se toto zařízení porouchalo, což vás bude stát majlant v podobě ztracených výrobků, nemluvě o poškození vaší pověsti u nespokojených zákazníků.

Pokud si myslíte, že vaše zařízení je nové a je nepravděpodobné, že by se u něj vyskytl problém, nezapomeňte na zátěž, kterou toto zařízení denně podstupuje. Chladicí zařízení nikdy nepřestane fungovat, takže je třeba ho řádně udržovat, abyste zajistili, že bude plnit svůj úkol.

Pokud se obáváte dodatečných nákladů na údržbu, zvažte, kolik by vás porucha mohla stát:

• Ztracený výrobek: Jak velká by byla ztráta výrobku v jednom případě, nemluvě o celé mrazničce nebo chladničce?
• Ztráta obchodu:
• Zdravotní prohlídka: Pokud je jedna skříň na den nebo dva odstavena kvůli opravě, o kolik obchodů přijdete tím, že nebudete moci svým zákazníkům poskytnout to, co potřebují? Co se stane, když přijde hygienická inspekce a vaše zařízení nebude mít správnou teplotu? Jak dlouho bude vašemu podniku trvat, než se vzpamatuje ze špatné známky od hygienické inspekce?
• Náklady na energie:
• Opravy a výměny: Špatně udržované chladicí zařízení musí pracovat více, aby správně odvedlo svou práci, což také znamená, že spotřebuje více elektřiny: Práce a náhradní díly pro vaše zařízení mohou být nákladné, nemluvě o tom, že rozsáhlé opravy vyžadují více času než menší opravy. Pokud však budete muset zařízení vyměnit, čekají vás nemalé výdaje a navíc můžete zaplatit více, abyste něco instalovali dostatečně rychle a minimalizovali tak poruchy.

Pokud porovnáte tyto potenciální výdaje s náklady na údržbu, nemluvě o úlevě z vědomí, že vaše zařízení je spolehlivé, je to mnohem dostupnější.

VÝHODY PRAVIDELNÉ ÚDRŽBY

Níže uvádíme několik výhod pravidelné údržby komerčních chladicích zařízení:

• Spolehlivost: Zařízení, která jsou pravidelně kontrolována a servisována, nejenže pracují efektivněji, ale je také méně pravděpodobné, že se u nich objeví závažné problémy vyžadující opravu. Technici mohou odhalit drobné problémy a také je opravit, a to dlouho předtím, než se z nich stanou velké problémy.
• Bezpečnost potravin: Představte si, jaká škoda by mohla vzniknout vaší pověsti, kdyby se od vašeho jídla někdo nakazil nebo kdybyste neprošli zdravotní inspekcí. Díky údržbě chladicích zařízení máte jistotu, že všechny jednotky fungují správně a udržují vaše potraviny čerstvé a bezpečné.
• Čistota: Bakterie, viry, plísně a další choroboplodné zárodky mohou číhat ve vašich zařízeních a nacházet si cestu do skladovaných potravin nebo ledu, čímž vystavují vaše zákazníky riziku onemocnění z potravin. Součástí údržby je profesionální čištění, které je pro potravinářský průmysl přínosné.
• Dlouhá životnost: Vaše komerční chladicí jednotky jsou pro váš podnik velkou investicí, takže chcete, aby vydržely. U zařízení, která jsou pravidelně čištěna a servisována, je větší pravděpodobnost, že zůstanou v dobrém stavu po delší dobu, což vám v budoucnu ušetří náklady na opravy a výměnu.

ÚDRŽBU CHLADICÍHO ZAŘÍZENÍ SI MŮŽETE UDĚLAT SAMI

Přestože důkladné kontroly a seřízení byste měli přenechat profesionálům, existují některé úkony, které můžete provést sami, abyste udrželi zařízení ve špičkové kondici a ušetřili za budoucí opravy.

• Čištění: K čištění není třeba žádných zkušeností. V ideálním případě by měl být vnitřek i vnějšek vašeho zařízení důkladně vyčištěn mýdlem a horkou vodou, i když častěji používané zařízení může vyžadovat více čištění. Mějte na paměti, že na komerční chladicí zařízení by se neměly používat silné chemikálie a abrazivní nástroje a na elektrické součásti by se nikdy neměla používat voda.
• Kontrolujte: Některé problémy je třeba odhalit odborným okem, ale i tak můžete zařízení zkontrolovat, zda nevykazuje známky nadměrného opotřebení nebo poškození. Hledejte známky netěsnosti, nadměrné kondenzace, hlasitého nebo neobvyklého hluku, porušených těsnění u těsnění a rozbitých pantů, které lze snadno odhalit a měly by být opraveny.
• Uspořádejte: Chladicí zařízení potřebuje ke správné funkci správné proudění vzduchu. Odstraňte dekorace, nečistoty nebo uskladněné zboží, které narušují proudění vzduchu kolem chladicího zařízení, abyste zajistili, že bude mít k dispozici ventilaci, kterou potřebuje ke svému provozu.

PROFESIONÁLNÍ ÚDRŽBA KOMERČNÍCH CHLADICÍCH ZAŘÍZENÍ

Kromě základního čištění a kontrol, které můžete provést sami, vyžadují komerční chladicí zařízení pro optimální fungování specializovanou péči profesionálů. Jedná se o několik úkonů prováděných při běžné údržbě:

• Kontrola hladiny chladiva
• Kontrola vedení, zda nedochází ke kondenzaci
• Čištění cívek výparníku a kondenzátoru
• Čištění lopatek ventilátoru
• Kontrola motoru ventilátoru
• Kontrola motoru ventilátoru
• . zda nejsou uvolněné elektrické součásti
• Vyčistěte vypouštěcí potrubí
• Kontrolujte nastavení teploty a odmrazování
• Kalibrujte teploměry
• Kontrolujte filtry na výrobníku ledu
• Vyčistěte všechny led-výrobníku ledu
• Kontrola izolace
• Kontrola otvorů, praskliny a známky opotřebení těsnění a ucpávek a v případě potřeby je vyměňte
• Kontrola úniků vzduchu
• Namazání závěsů dveří

Při tak velkém zatížení je důležité poradit se s profesionálním technikem vyškoleným ve správné údržbě a opravách komerčních chladicích zařízení, abyste zajistili, že se vašim zařízením dostane potřebné péče.

SERVISNÍ SLUŽBY PRO KOMERČNÍ CHLADICÍ ZAŘÍZENÍ U SPOLEČNOSTI LEGACY AIR

V Legacy Air chápeme, jak důležitou roli hrají vaše komerční chladicí zařízení ve vašem podnikání, a proto se zavazujeme poskytovat vám kompletní plány údržby, abychom zajistili, že vaše zařízení bude fungovat tak, jak má. Máme pro vás zajištěnou veškerou údržbu chladicích zařízení, od výměny filtrů klimatizačních jednotek až po profesionální čištění strojů na výrobu ledu a všeho ostatního, takže můžete klidně dýchat.

Kontaktujte společnost Legacy Air ještě dnes a poraďte se s námi o našich plánech preventivní údržby komerčních chladicích zařízení a zjistěte, jak můžeme pomoci vám a vašemu podniku!