Co jsem se naučil od svého pacienta s expozicí plísním

Nechte mě být upřímný. V mé praxi není dne, kdy bych nenarazil na pacienta s více zdravotními diagnózami. Je to velmi časté, ale ne ohromující, když pochopíte základní mechanismy toho, co se děje. Povím vám o nedávné pacientce jménem Susan.

Susan ke mně přišla s nepřeberným seznamem neduhů. Do svých 38 let nashromáždila následující potíže: syndrom dráždivého tračníku (IBS), chronické bolesti hlavy, alergie, výrazné přibývání na váze, otoky nohou, autismus s generalizovanou úzkostí; a svalová dystrofie.

To není v mladém věku 38 let normální. Jako obhájkyně duševního zdraví Susan věděla, že s jejím tělem není něco v pořádku, protože nebyla tak emocionálně angažovaná jako dříve. Cítila se „mimo“ a chtěla vědět, co může udělat pro to, aby žila relativně bezbolestně a zbavila se svých úzkostných sklonů a úporných alergií. Tušil jsem, že něco v jejím jídelníčku na ni nefunguje.

Poté, co jsem prošel její běžně konzumované potraviny, jsem si všiml, že většina jejího jídelníčku obsahuje GMO plodiny (tj. pšenici, kukuřici, sóju), živočišné bílkoviny (nejčastěji krmené GMO plodinami), alkohol, kávu, sušené ovoce a ovocné šťávy. To mi jasně naznačilo, na co se musím zaměřit.

V předchozím příspěvku jsem psal o speciálních diagnostických testech v Advanced Health

<https://www.sfadvancedhealth.com/blog/special-diagnostic-tests-at-advanced-health>.

Kromě těchto testů posuzujeme také toxinovou a toxickou zátěž pacienta. Ačkoli jsou jejich toxické účinky na lidský organismus podobné, je důležité při rozhovoru s poskytovatelem zdravotní péče rozlišovat mezi těmito dvěma pojmy. Toxin je něco přírodního, například hadí jed nebo plíseň. Toxická látka je něco, co vytvořil člověk, například pesticidy nebo průmyslové znečištění, a co se nakonec uvolní do životního prostředí a najde si cestu do našeho těla. Susanina hladina toxinů a toxických látek byla kvůli její stravě nadměrná.

Přestože hladina RoundUpu (toxické látky) byla znatelná, více mě znepokojovaly toxiny uvolňované z různých plísní, které se v Susan nacházely. Více o tom níže.

Ale nejprve: když jsem chodil do školy, o expozici plísním se mluvilo pouze v souvislosti s vnitřním a venkovním prostředím. Rozumělo se, že plísně rostou nejlépe v teplých a vlhkých podmínkách. Běžnými vnitřními plísněmi, o kterých se uvažovalo, byly Aspergillus, Alternaria, Cladosporium a Penicillium. Neuvědomovali jsme si, že je nejsilněji zastoupena v mnoha potravinách, které často konzumujeme a nezabíjí se zahříváním, mrazením, pasterizací, pražením (tzv. vařením). Plísně snadno přežívají i v těch nejdrsnějších a nejsušších podmínkách.

Všudypřítomné plísně produkují mykotoxiny (tj. plíseň + toxin), velmi toxické molekuly, které časem způsobí, že lidé velmi onemocní. U Susan byly zjištěny extrémně vysoké hladiny ochratoxinu A, mykotoxinu produkovaného druhy plísní Aspergillus a Penicillium. Tyto plísně se hojně vyskytují na hospodářsky významných plodinách a potravinách, které se v USA hojně konzumují (tj. pšenice, kukuřice, sója, živočišné bílkoviny, sušené ovoce, ovocné šťávy, káva, alkohol). Onemocnění způsobené toxicitou plísní je spojeno s různými chronickými zdravotními problémy, včetně autoimunitních poruch, onemocnění jater a ledvin, autismu, chronické únavy a některých druhů rakoviny.

Velmi málo konvenčních lékařů, pokud vůbec nějací, provádí testy na ochratoxin A, což je alarmující, protože Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny klasifikovala tento mykotoxin jako možný lidský karcinogen (tj.

U Susan mi bylo jasné, že její výběr potravin nakonec vedl k zákeřné nadměrné konzumaci ochratoxinu A a následně vedl k celé řadě příznaků. Mezi nejčastější zdroje plísní v potravinách patří:

– obiloviny, jako je pšenice, kukuřice a/nebo sója

– živočišné bílkoviny, protože jsou v určitém období svého života krmeny pšenicí, kukuřicí nebo sójou. Patří sem veškeré maso, mléčné výrobky, vejce, drůbež a ryby.

– Káva

– Víno

– Arašídy

– Ovocné šťávy (tj, bobuloviny, hroznové víno, citrusy)

– Sušené ovoce

Prvním krokem v léčbě plísní u Susan bylo omezení běžně kontaminovaných potravin, které způsobovaly její příznaky. Samozřejmě existují i další léčebné postupy, jako jsou protiplísňové léky, antioxidační terapie, detoxikace v sauně a rostlinné doplňky, ale já jsem začala jednoduše s výraznými změnami ve stravě. To by mělo největší dopad.

Za necelý měsíc se Susan cítila živější, emocionálně angažovanější, fyzicky silnější a stabilnější, než si pamatuje. Kromě hlubšího ponoření se do všímavosti, dechových praktik a suplementace pro podporu buněk s těmito změnami pracujeme i nadále.

Tím, že se vyhýbáme velkým večeřím, živočišným bílkovinám a GMO plodinám a zároveň optimalizujeme Susaninu hydrataci, se její alergie každý týden dramaticky snižují.

Co byste měli vědět o ochratoxinu A

Jedná se o vedlejší chemický produkt uvolňovaný z plísní z čeledí Aspergillus a Penicillium, který má nefrotoxické, imunotoxické, neurotoxické a karcinogenní vlastnosti (Clark & Snedeker, 2006; Ringot et al., 2006; Sava et al., 2006a; Pfohl-Leszkowicz & Manderville, 2007; Hope & Hope, 2012; Von Tobel et al., 2014; Nguyen et al., 2016)

– K expozici může dojít z vodou poškozených budov, vdechnutím jiných vodou poškozených prostor nebo prostřednictvím kontaminovaných potravin, jako jsou obiloviny, hroznové šťávy, mléčné výrobky, víno, sušené plody vinné révy a káva (Denli & Perez, 2010)

– Při požití nebo vdechnutí může expozice vést k onemocnění ledvin (Hope & Hope, 2012) a nepříznivým neurologickým účinkům (Sava et al., 2006a; Von Tobel et al., 2014); předpokládá se, že ochratoxin A způsobuje významné oxidační poškození více oblastí mozku, což vede k jeho nepříznivým účinkům na centrální nervový systém (CNS).

– Bylo zjištěno, že po expozici ochratoxinu A dochází ke snížení hladiny dopaminu v CNS myší (Tamaru et al., 1988).

– Předpokládá se, že ochratoxin A může být spojen s případným rozvojem neurodegenerativních poruch, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba (Sava et al., 2006b; Zhang et al., 2009).

– Léčba by měla být zaměřena především na odstranění všech zdrojů expozice. (Varga et al., 2010).

– Antioxidanty, jako je vitamin A, C, E a selen, jsou obzvláště prospěšné antioxidanty díky své schopnosti sloužit jako lapače superoxidových aniontů (Grosse et al., 1997; Muñoz et al.,

– Existují neoficiální důkazy, že saunování může přesunout vylučování ochratoxinu A do potu; používání sauny je však třeba velmi pečlivě sledovat, zejména při jejím zahájení (Genuis & Stephen, 2011).

Dr. Bhandari a tým Advanced Health jsou zde pro podporu vašeho zdraví. Jsme tým odborníků, kteří pracují s pacienty, jako je Susan, aby jim pomohli zlepšit jejich chronické zdravotní problémy, lépe podpořit jejich tělo a naučit se žít zdravěji.

Naše Advanced Health je vždy připraveno podělit se o své odborné znalosti. Chcete-li si rezervovat schůzku, kontaktujte Advanced Health

<https://www.sfadvancedhealth.com/contactus> nebo volejte 1-415-506-9393.

Denli, M., & Perez, J. (2010). Ochratoxiny v krmivech, riziko pro zdraví zvířat a lidí: kontrolní strategie. Toxins, 2(5), 1065-1077.

Genuis & Stephen, „Personal Communication with Janette H. Hope and Bradley E. Hope,“ June 2011.

Hope, J. H., & Hope, B. E. (2012). Přehled diagnostiky a léčby inhalační expozice ochratoxinu A spojené s lidským onemocněním a onemocněním ledvin včetně fokální segmentální glomerulosklerózy. Journal of environmental and public health, 2012.

Autor

Dr. Payal Bhandari Dr. Payal Bhandari M.D. je přední lékařka integrativní a funkční medicíny v San Francisku.