Co je ovesná vláknina?

Sdílení je péče!

Ovesná vláknina neobsahuje žádné sacharidy, tuky ani bílkoviny. Kromě nerozpustné a rozpustné vlákniny je celozrnný oves bohatý také na sacharidy, bílkoviny, vitaminy a minerální látky.
Nikdo se nechce starat o to, aby měl ve stravě dostatek vlákniny. Proto si pojďme probrat, co to vlastně ovesná vláknina je, odkud pochází a jak vám může prospět.

Co je to ovesná vláknina? Ovesná vláknina je nejedlý obal, slupka nebo vnější slupka ovesného zrna. Je to čistá nerozpustná vláknina, což znamená, že vaše tělo nemůže strávit žádnou výživnou hodnotu, proto prochází střevy nestrávená.

Pro každého, kdo potřebuje obohatit své tělo o další vlákninu, může být ovesná vláknina řešením, které hledáte. Každá jednotlivá porce obsahuje pořádnou dávku vlákniny.
Ovesná vláknina je prakticky nestravitelná, a proto obsahuje nulové množství sacharidů a živin. Nerozpustná vláknina pomáhá snižovat zácpu, podporuje pocit sytosti po dlouhou dobu a může pomáhat snižovat celkový LDL cholesterol.

Kde se bere ovesná vláknina?

Ovesná vláknina pochází ze slupky nebo lusku ovesného zrna. Celé ovesné zrno se zbavuje slupky, aby se oddělily ovesné kroupy, které se dále zpracovávají na různé druhy ovsa.
Oves je celé zrno, ovesná vláknina však pochází z ovesné vláknité slupky. Lupina nebo slupka ovsa je čistá nerozpustná vláknina.
Ovesná vláknina je tedy vyráběný vedlejší produkt, který vzniká při procesu oddělování ovesných krup od nejedlé slupky.

Z čeho se ovesná vláknina skládá? Rozemletím slupky neboli nejsvrchnější ochranné vrstvy ovesného zrna vzniká ovesné vlákno. Slupka je považována za bohatý zdroj nerozpustné vlákniny, protože se skládá především z ligninu, celulózy a hemicelulózy.
Je ovesná vláknina bezlepková? Ano, ovesná vláknina je bezlepková stejně jako ostatní celá zrna. Hlavní problém však spočívá v pěstování, sklizni a výrobě produktu.
Většina zemědělských zařízení se používá k více účelům, a proto mohou být znečištěna z předchozích sklizní. Výrobky, které jsou považovány za bezlepkové, musí používat zpracovatelské zařízení, které je zcela odděleno od křížové kontaminace lepkem.

Je ovesná vláknina stejná jako ovesné vločky?

Ne, ovesné vločky a ovesná vláknina nejsou totéž. Rozemletím slupky nebo slupky ovesného zrna vzniká ovesná vláknina. Ovesné vločky se získávají z odloupané ovesné krupice.

Je ovesná vláknina celozrnná? Ne, ovesná vláknina není celé zrno, ale vnější slupka nebo lusk ovesného zrna.
Zrno se zpracovává tak, že se oddělí slupka a ovesná krupice. Poté se slupka rozemele na jemný prášek, který se nazývá ovesná vláknina.
Ovesná krupice se pak může dále zpracovávat na oves ocelový řezaný, válcovaný, rychlý, instantní a skotský. Každý krok tohoto procesu vede k různým výsledkům, pokud jde o chuť, strukturu a konzistenci.

Jsou ovesné otruby a ovesná vláknina totéž? Ovesné otruby a ovesná vláknina pocházejí z různých částí zrna.
Ovesné otruby jsou nejvnější částí ovesné kroupy. Obal je jedlý endosperm, který obsahuje rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, tuk a bílkoviny. Ovesné otruby obsahují vyšší procento vlákniny v porovnání s ovesnými vločkami, ostatní výživové hodnoty však zůstávají podobné.

Je ovesná vláknina rozpustná nebo nerozpustná?

Ačkoli oves a ovesné vločky jsou úžasným zdrojem rozpustné i nerozpustné vlákniny, ovesná vláknina není. Ovesná vláknina se skládá téměř výhradně z nerozpustné vlákniny, která se nevstřebává ani nerozpouští ve vodě a prochází naším trávicím systémem téměř neporušená.
Je ovesná vláknina rozpustná? Celozrnný oves obsahuje vyvážený poměr rozpustné vlákniny, ale ovesná vláknina se skládá z prakticky nestravitelné nerozpustné vlákniny.

Má ovesná vláknina sacharidy?

Ano, ovesná vláknina má sacharidy, ale tělo není schopno zpracovat sacharidy na dostupné kalorie. Ovesná vláknina je téměř výhradně nerozpustná vláknina a obsahuje minimální množství rozpustné vlákniny.
Ovesná vláknina neobsahuje žádné živiny, které by tělo mohlo zpracovat jako kalorie. Díky tomu je ideální přísadou pro pečení s nízkým obsahem sacharidů!

Zvyšuje ovesná vláknina hladinu cukru v krvi? Protože se ovesná vláknina skládá výhradně z nerozpustné vlákniny, neobsahuje prakticky žádné stravitelné sacharidy. Díky tomu ovesná vláknina neobsahuje glukózu a nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
Je ovesná vláknina vhodná pro keto dietu? Ano, ovesná vláknina je v pořádku pro každého, kdo drží nízkosacharidovou nebo keto dietu. Ovesná vláknina pomáhá tím, že po odstranění cukru dodá receptu objem.
Ovesná vláknina se dobře osvědčuje, když se držíte nízkosacharidového režimu a zároveň si občas pochutnáte na pečivu z keto diety.

Výhody ovesné vlákniny

Ovesná vláknina je fantastickým zdrojem nerozpustné vlákniny, která nabízí mnoho výživových výhod a funkčních využití. Ovesná vláknina absorbuje lipidy i vodu, které dodávají hotovým výrobkům měkkost a texturu.

Podporuje také zdraví trávicího traktu, zdraví srdce, zvyšuje výtěžnost a slouží v potravinách, jako jsou cereálie, chléb, palačinky, svačiny, koktejly, tyčinky a masné výrobky.

Ovesná vláknina je plná nerozpustné vlákniny, která pomáhá lidem, kteří se potýkají s chronickou zácpou a potřebují pomoci odstranit toxické odpady z těla. Jedná se o důležitou složku pro udržení zdraví trávicího traktu tím, že reguluje tok stolice trávicím traktem.

To umožňuje střevům soustředit se na optimální trávení živin a také pomáhá předcházet zácpě. Ovesná vláknina snižuje problémy s cholesterolem a kardiovaskulární riziko.

Nerozpustná vláknina působí jako objemové činidlo, které usnadňuje průtok a umožňuje stolici jemný průchod tělem. Vláknina navíc napomáhá pocitu sytosti po delší dobu, což může snížit chutě na jídlo, které vedou k nadměrnému přejídání, a tím podpořit hubnutí.

Kde koupit ovesnou vlákninu

Ovesná vláknina se často někdy nachází v oddělení pečiva v supermarketu. Ne ve všech marketech najdete ovesnou vlákninu, protože zůstává poměrně neobvyklým spotřebním zbožím.

Pro speciální zboží, jako je toto, je často krát výhodnější objednat online. My máme rádi ovesnou vlákninu Anthony’s Organic, protože není GMO a je také vhodná pro keto. Vyzkoušejte ji a dejte nám vědět, co si o ní myslíte!

Prodává Walmart ovesnou vlákninu? Ano, společnost Walmart prodává ovesnou vlákninu Nunaturals. Můžete si ji objednat online a občas ji najdete i v místním supermarketu.

Expiruje ovesná vláknina?

Ovesná vláknina je při skladování v ideálních podmínkách, které jsou chladné, tmavé a suché, stabilní přibližně 2 roky. Používejte vzduchotěsné nádoby a techniky proti škůdcům.
Tento příspěvek podrobně popisuje správná opatření, jak skladovat ovesné vločky, aby se co nejvíce prodloužila jejich trvanlivost.

K čemu se používá ovesná vláknina?

Ovesná vláknina postrádá jakoukoli výživovou hodnotu, protože je v podstatě nestravitelná. V důsledku toho má nízký obsah využitelných sacharidů a živin.
Jak používáte ovesnou vlákninu? Ovesná vláknina se dobře uplatňuje při pečení i vaření. Kromě toho je účinným způsobem, jak zvýšit příjem vlákniny bez spotřeby kalorické hodnoty.

Co dělá ovesná vláknina v receptu? Ovesná vláknina absorbuje až sedminásobek své hmotnosti ve vodě, což ji činí užitečnou při pečení a životaschopným plnivem mletého masa.
Co je náhradou ovesné vlákniny? Ovesnou mouku lze ve většině receptů na pečení nahradit ovesnou vlákninou. Existuje zásadní rozdíl v rychlosti vstřebávání v tekutinách, nicméně rozdíl by měl být zanedbatelný.
Obráceně lze ovesnou moukou snadno nahradit cukr v rámci většiny receptů na pečení. Pomůže to zachovat objem, aniž by se zbytečně zvýšil příjem kalorií.

Sdílení je péče!

.